انتبه.. خطورة الإفراط في تناول القهوة سريعة التحضير
تاريخ النشر: 11th, October 2024 GMT
أعلن عالم الأحياء ألكسندر سوزيكين الأستاذ المشارك في جامعة التعليم الروسية، أن الأشخاص الذين يتناولون القهوة الذائبة والمعبأة في أكياس يزداد خطر إصابتهم بأمراض الجهاز الهضمي.
ويقول: "احتمال إصابة هؤلاء الأشخاص بالتهاب المعدة التآكلي وقرحة المعدة والاثني عشري والتهاب البنكرياس الحاد والمزمن كبير جدا، كما يمكن أن تحفز مرور الحصى من المرارة إذا شُخص وجودها لدى الشخص".
ووفقا له، أظهر التحليل الكيميائي الحيوي للقهوة سريعة التحضير عيوب كثيرة ومهمة، حيث يمكن أن تحتوي على عطور ومحسنات الرائحة والمذاق، وبعضها يحتوي على نسبة عالية من السكر ومضافات نباتية مختلفة ومواد صبغية، تعطيها اللون البني.
ويشير العالم، إلى أن القهوة سريعة التحضير عالية الجودة يمكن أن تفيد الجسم إذا أنتجت باستخدام درجات الحرارة العالية والمنخفضة، حيث تمر حبوب البن بمرحلة التحميص أو التجفيف وتتحرر خلال عملية التحضير الزيوت الطيارة- مضادات قوية للأكسدة، التي يمكن أن تقلل من الإجهاد التأكسدي في الجسم وتحارب الجذور الحرة التي تتشكل أثناء عملية التمثيل الغذائي غير السليم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: أمراض الجهاز الهضمي جامعة التعليم الروسية یمکن أن
إقرأ أيضاً:
تقرير طبي يكشف مخاطر الإفراط باستهلاك مشروبات الطاقة
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- كان هذا الرجل يتمتع بصحة جيدة ولياقة بدنية عالية في سن الرابعة والخمسين، وكان عداءً شغوفاً لا يعرف العادات السيئة، لم يكن يدخن، أو يستهلك الكحول، أو يتعاطى المخدرات. لذلك عندما شعر فجأة بضعف في الجانب الأيسر من جسمه، وتنميل، وصعوبات في التوازن والمشي والبلع والكلام، سارع أحد أفراد عائلته بنقله إلى أقرب عيادة متخصصة في علاج السكتات الدماغية.
كان ضغط دمه مرتفعاً جدًا، حوالي 254 على 150 مليمترًا زئبقًا، لكنّ مظهره لا يشي بذلك مطلقًا، لأنه كان يبدو بصحة جيدة. لهذا السبب يُطلق على ارتفاع ضغط الدم اسم القاتل الصامت، وفق الدكتور سونيل مونشي، طبيب استشاري لدى مستشفيات جامعة نوتنغهام التابعة لهيئة الخدمات الصحية الوطنية في المملكة المتحدة.
ومونشي، المؤلف الرئيسي لتقرير الحالة الطبية عن المريض، عامل مستودع من حي شيروود في مدينة نوتنغهام الإنجليزية، ولم يُذكر اسمه حفاظاً على خصوصيته. ونُشر التقرير، في دورية BMJ Case Reports، الثلاثاء.
وزير الخارجية يلتقي نائب رئيس الوزراء ووزير خارجية بولندا