بدون فرن .. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
تاريخ النشر: 19th, October 2024 GMT
تعتبر طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، واحدة من ألذّ وصفات المطبخ العربي، وتتكوّن بشكل أساسي من الباذنجان ويُضاف إليها أحيانًا البصل والبطاطس واللحمة المفرومة، وهي من الوصفات التي يحبها الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، وهي من الاكلات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي الوصفة لحوالي 6 اشخاص.
إليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بدون فرن
مقادير المسقعة باللحمة المفرومة بدون فرن :
للمسقعة:
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
3 باذنجان مقطع شرائح
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 طماطم مقطعة شرائح
1 رشّة بابريكا
للحمة :
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
600 جرام لحمة مفرومة
2 بصل مقطع
1 فلفل أحمر مقطع
1 فلفل أخضر مقطع
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
¾ كوب ماء
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بدون فرن :
ـ لتحّضير اللحمة، نضع في مقلاة كبيرة على النار كل من: الزيت النباتي، اللحمة المفرومة، ونحرّك باسّتمرار حتى يتغيّر لوّن اللحمة.
ـ يضاف بعد ذلك إلى اللحمة كل من: البصل المقطع، الفلفل الأحمر المقطع، الفلفل الأخضر المقطع، الثوم المفروم، ونحرّك هذا المزيج لدقائق.
ـ نبهّر مزيج اللحمة والخضّراوات بكل من: الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الهيل المطحون، البابريكا ونسّتمر في التحريك حتى تتجانس المكوّنات معًا.
ـ تضاف صلصة الطماطم ونحرّك مرّة أخرى حتى تتجانس المكوّنات معًا، ثم أخيرًا، يضاف الماء ونغطّي المقلاة ونهدّئ النار، ونترك مزيج اللحمة المفرومة حتى تنّضج تمامًا.
ـ لتحّضير المسقعة، نضع في قدر كبير على النار كل من: الزيت النباتي، نصف كمية شرائح الباذنجان، ورشّة من الملح والفلفل الأسود ثم مزيج اللحمة المفرومة.
ـ نرصّ فوق مزيج اللحمة كل من: نصف كمية شرائح الباذنجان المُتبقية، ثم شرائح الطماطم، رشّة من البابريكا، ورشّة من الملح والفلفل الأسود.
ـ نغطّي القدر ونهدئ النار ونترك المسقعة باللحمة المفرومة حتى تنّضج تمامًا، ثم نطفئ النار عليها ونقدّمها في طبق التقديم ساخنةً.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المسقعة المسقعة باللحمة المفرومة طريقة المسقعة باللحمة المفرومة طریقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
152,860 مؤسسة صغيرة ومتوسطة بنهاية يونيو
سجل إجمالي عدد المؤسسات الصغيرة والمتوسطة المقيدة في سجل هيئة تنمية المؤسسات الصغيرة والمتوسطة نموًا ملحوظًا، حيث بلغ بنهاية يونيو من العام الجاري 152,860 مؤسسة موزعة على مختلف محافظات سلطنة عمان.
وتصدرت محافظة مسقط التوزيع الجغرافي بعدد 54,769 مؤسسة، تلتها محافظة شمال الباطنة بـ22,250 مؤسسة، ثم محافظة ظفار بـ19,097 مؤسسة، ومحافظة الداخلية بـ14,368 مؤسسة، بينما سجلت محافظة جنوب الباطنة 10,457 مؤسسة، وشمال الشرقية 10,265 مؤسسة، وجنوب الشرقية 8,694 مؤسسة، فيما ضمت محافظة الظاهرة 5,984 مؤسسة، ومحافظة البريمي 3,368 مؤسسة، ومحافظة الوسطى 2,665 مؤسسة، ومحافظة مسندم 943 مؤسسة.
ونفذت الهيئة عددا من البرامج التدريبية المتخصصة في مختلف محافظات سلطنة عمان، شملت مجالات متعددة من بينها الصناعات الحرفية، وتكنولوجيا التغليف الغذائي الآمن، والحاسب الآلي، والتسويق الرقمي، واستراتيجيات التواصل الفعال والعمل الجماعي، إلى جانب تصميم المنصات الإلكترونية، وبرامج تأسيس وإدارة حاضنات الأعمال لدعم وتمكين رواد الأعمال.
وتأتي هذه الجهود ضمن استراتيجية الهيئة الرامية إلى تعزيز بيئة ريادة الأعمال وتحقيق التمكين والنمو المستدام لقطاع المؤسسات الصغيرة والمتوسطة، باعتباره ركيزة أساسية في تنويع الاقتصاد الوطني وتوفير فرص العمل.
كم عمر الدرع وأبناء درع السودان وهل لديهم ثقافة حرب عمرها يتجاوز العشرين عام