جامعة حلوان تنظم ندوة حول القيمة الغذائية لزيت النخيل وتطبيقاته الغذائية
تاريخ النشر: 27th, October 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
نظمت كلية علوم التغذية بجامعة حلوان، ندوة القيمة الغذائية لزيت النخيل وتطبيقاته الغذائية ، وذلك تحت رعاية الدكتور السيد قنديل رئيس جامعة حلوان وإشراف الدكتور نعيم رابح عميد كلية علوم التغذية .
وحاضر في الندوة أحمد إبراهيم نائب المدير الإقليمي (شمال افريقيا ) مجلس زيت النخيل الماليزي والدكتورة مروة عبد الكريم باحث أول بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الاغذية بمركز البحوث الزراعية .
حضر الندوة لفيف من أعضاء هيئة التدريس من الكلية، والمركز الإقليمي للأغذية والأعلاف والمعهد القومي للتغذية و الهيئة المعاونة وطلاب الكلية.
وتناولت الندوة عدداً من المحاور الرئيسية، حيث ركز المتحدثون على القيمة الغذائية لزيت النخيل من خلال استعراض شامل لمحتواه من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية، مع إبراز أهميته كمصدر حيوي للطاقة والفيتامينات الذائبة في الدهون.
كما تطرقت المناقشات إلى الفوائد الصحية المتعددة لزيت النخيل، خاصة دوره في تعزيز صحة القلب وتقوية الجهاز المناعي، فضلاً عن فوائده الجمالية للبشرة والشعر. وتم تسليط الضوء على تطبيقاته في الصناعات الغذائية المختلفة، بدءاً من إنتاج الزيوت النباتية والسمن وصولاً إلى مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية.
وهدفت الندوة في المقام الأول إلى رفع مستوى الوعي الغذائي لدى المشاركين حول القيمة التغذوية لزيت النخيل وأهميته في النظام الغذائي الصحي. كما سعت إلى تحفيز الطلاب والباحثين على استكشاف المزيد من التطبيقات الصحية والصناعية لهذا المنتج الحيوي، بما يسهم في تطوير هذا القطاع في مصر.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: أعضاء هيئة التدريس البحوث الزراعية الدكتور السيد قنديل رئيس جامعة حلوان الجهاز المناعي الزيوت النباتية لزیت النخیل
إقرأ أيضاً:
نقابة الصحفيين تنظم ندوة بعنوان «الإعلام تحت القصف في غزة»
أكد خالد البلشي نقيب الصحفيين، أن النقابة تبنت دعوة لمحاكمة مجرمي الحرب الإسرائيليين بحجم وقيمة الدماء التي سالت من أجل إظهار الحقيقة وكشف جرائم العدوان الإسرائيلي على غزة.
جاء ذلك في ندوة «الإعلام تحت القصف في غزة» التي نظمتها لجنة الشئون العربية والخارجية بنقابة الصحفيين برئاسة محمد السيد الشاذلي بالتعاون مع المنتدى الاستراتيجي للفكر والحوار.
وطالب البلشي، بتوفير وسائل حماية أكثر للصحفيين أثناء تغطية الحروب مع المطالبة بضرورة وقف هذه المجزرة الإنسانية التي راح ضحيتها عشرات الآلاف من الضحايا بكل أشكال الجرائم التي ترتكب في حق الصحفيين داخل فلسطين، لافتا إلى أن أكثر من 230 صحفيا فلسطينيا استشهدوا منذ 7 أكتوبر 2023 وحتى الآن.
شارك في الندوة، الكاتب الصحفي سمير عمر رئيس قطاع الأخبار في الشركة المتحدة للخدمات الإعلامية، والكاتب الصحفي عزت إبراهيم رئيس تحرير الأهرام ويكلي، والدكتور ياسر عبد العزيز الخبير الإعلامي ومدير مكتب جريدة الشرق الأوسط بالقاهرة، والإعلامي أسامة راضي رئيس قناة النيل للأخبار، والإعلامي فائق جرادة مدير مكتب التليفزيون الفلسطيني بالقاهرة، والدكتور ياسر رعد عبد المجيد مدير شبكة التليفزيون العراقي بالقاهرة، والخبير الإعلامي محمد صلاح الزهار.
كما شارك في الندوة الإعلامية منى سلمان المذيعة بقناة روسيا اليوم، وأدار النقاش الكاتب الصحفي محمد السيد الشاذلي رئيس لجنة الشؤون العربية والخارجية بنقابة الصحفيين، والكاتب الصحفي محمد مصطفى أبو شامة مدير المنتدى الاستراتيجي للفكر والحوار.
ودعا الكاتب الصحفي محمد السيد الشاذلي، المشاركين في ندوة «إعلام تحت القصف» للوقوف دقيقة حداد على أرواح شهدائنا من الصحفيين والإعلاميين الذين استشهدوا في مناطق النزاع.
وأشار الشاذلي، إلى أن الصالون يناقش قضية إعلامية شائكة، وخاصة في ظل ما نشهده يوميا من استشهاد الكثير من زملائنا الصحفيين، مضيفا "هذا إلى جانب تلقي عدد من الزملاء الصحفيين والإعلاميين أخبار استشهاد أطفالهم وزوجاتهم على الهواء أو قصف منازلهم، فيصبحون فجأة جزءا من الخبر وليس فقط ناقله".
وتابع تأتي أهمية الصالون في ظل التحديات المتزايدة التي تواجه العمل الصحفي في مناطق النزاعات، والدور المحوري الذي تلعبه التغطية الإعلامية في تشكيل الرأي العام خلال الأزمات والحروب، ويناقش أثر الحروب على مهنية وأداء الفضائيات الإخبارية، ومدى تأثر العاملين فيها بالضغوط التي تفرضها طبيعة هذه التغطيات الإعلامية، إلى جانب التحديات التي تواجه الإعلاميين في مناطق الصراع.
من جانبه، قال الكاتب الصحفي جمال عبد الرحيم سكرتير عام نقابة الصحفيين إن موقف النقابة فيما يتعلق بالقضية الفلسطينية موقف ثابت منذ عام 1980، وأضاف أنه منذ 7 أكتوبر أعلنت النقابة دعمها الكامل ومناصرتها للزملاء الصحفيين الفلسطينيين والتضامن معهم من خلال عشرات الفعاليات التي نظمتها النقابة للتضامن معهم.
وقال محمد مصطفى أبو شامة مدير المنتدي الإستراتيجي للفكر "نحاول قراءة المشهد الإعلامي في تعامله مع حرب غزة وهل نجح الإعلام العربي والعالمي في مهمته أم لا حيث وجه هذا السؤال إلى عدد من الحضور داخل الندوة للإجابة عليه".
ونوه الإعلامي سمير عمر رئيس قطاع الأخبار بالشركة المتحدة، إلى أن جزءا من نجاح الإعلام العربي في التصدي لمهمة كشف الجرائم الإسرائيلية للعالم لم يأت من تميز الإعلام العربي وإنما جاء نتيجة صعوبة تمرير السردية الإسرائيلية للحرب واتساع نطاق جرائمها.
ودعا الإعلامي أسامة راضي رئيس قناة النيل للأخبار، الإعلام العربي إلى لعب دور مبادر في فرض الحقائق الثابته عن الحق الفلسطيني وتصدير ذلك للرأي العام الغربي وتعزيز مصداقيته أمام الرأي العام، لافتا إلى هيمنة الإعلام الغربي والأمريكي.
كما تحدث الدكتور ياسر عبد العزيز مدير مكتب جريدة الشرق الاوسط بالقاهرة عن المهنية في نقل الأحداث في الحروب، وقال إن الإعلام الغربي لم يعد قادرا على الإسهام في معيار المهنية والكثير من الممارسات الإعلامية توضع في خانة الخطأ، لافتا إلى أن وسائل الإعلام في أوقات كثيرة استخدمت في الدعاية للدول أو إيصال صوت الدول ورغم تفاوتها مهنيا، إلا أنها تحولت إلى مرايا تعكس الرؤية لمصلحة الدول.
وقال الكاتب الصحفي عزت إبراهيم رئيس تحرير الأهرام ويكلي إن الإعلام الغربي لم يلتزم المهنية في نقل الأحداث منذ البداية، موضحا أن هذا صراع تراكمي والسردية التاريخية تثبت الحقوق المغتصبة في القضية الفلسطينية، والأسانيد القانونية الأخلاقية يجب أن تصاغ بالكيفية التي تصل لوسائل الإعلام الغربية لأن من يقدم التكييف القانوني لما يجري في غزة لا يجد طريقه إلى وسائل الإعلام الغربية.
وتحدثت الإعلامية منى سلمان عن تجربتها في العمل داخل قنوات تلفزيونية دولية، وأكدت أنها عندما تعارضت رؤية هذه القنوات مع ما تؤمن به من قضايا تقدمت باستقالتها، وأكدت أن الكثير من القنوات الغربية تنحاز للرواية الإسرائيلية في الصراع بفلسطين وتخالف المهنية.
وتحدث محمد صلاح الزهار قائلا «إذا أردنا التقييم الحقيقي للأداء الإعلامي العربي يجب أن نفكر في التطوير الإعلامي»، ولابد أن نخاطب الإعلام الغربي بطريقته وأن نطرح قضيتنا بمساحات تسمح لنا بأن تنتصر للرواية العربية.
اقرأ أيضاً«نقابة الصحفيين» تدين استهداف الصحفيين الفلسطينيين
الصحفيين الفلسطينيين: منظومة الاحتلال الإسرائيلي تواصل منهجيتها في استهداف الصحفيين
مرحلة جديدة من الصراع السياسي المفتوح والحسم مؤجل