طريقة تحضير سمك السلمون المشوي مع التتبيلة اللذيذة
تاريخ النشر: 12th, August 2025 GMT
طريقة تحضير سمك السلمون المشوي مع التتبيلة اللذيذة.. إذا كنتِ تبحثين عن وجبة تجمع بين الطعم الفاخر والفوائد الصحية وسهولة التحضير، فلا شك أن سمك السلمون المشوي هو الخيار الأمثل.
طريقة تحضير سمك السلمون المشوي مع التتبيلة اللذيذةالسلمون غني بالأوميجا 3 والبروتين، ويتميز بلحمه الطري ونكهته الراقية التي تزداد روعة عندما يُتبل بطريقة صحيحة ويُشوى حتى يأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
وإليك طريقة تحضيره للشيف محمود العمدة.
المكونات لطريقة تحضير سمك السلمون المشوي مع التتبيلة اللذيذة
لتحضير السلمون
2 شريحة من سمك السلمون يفضل بسمك متوسطشرائح ليمون للتزيين اختياريللتتبيلة3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج2 ملعقة كبيرة زيت زيتون2 فص ثوم مهروس1 ملعقة صغيرة خردل ديجون أو عادي1 ملعقة صغيرة عسل أو شراب القيقب1/2 ملعقة صغيرة بابريكارشة فلفل أسود مطحونرشة ملح حسب الذوقرشة زعتر مجفف أو روزماري اختياريطريقة تحضير سمك السلمون المشوي مع التتبيلة اللذيذة
1. تحضير التتبيلة
في وعاء صغير اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون ثم أضيفي الثوم والخردل والعسل والبابريكا والفلفل والملح والزعتر وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2. تتبيل السلمون
ضعي شرائح السلمون في طبق واسع وصبّي التتبيلة فوقها افركيها جيدًا بالتتبيلة من الجهتين ثم غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ويفضل ساعة.
3. الشوي
سخني مقلاة شواء أو شواية على نار متوسطة إلى عالية
ادهنيها بقليل من الزيت لمنع الالتصاق.
ضعي شرائح السلمون على الجانب الذي فيه الجلد أولًا.
اشوي كل جهة لمدة 4 إلى 5 دقائق تقريبًا حسب سمك القطعة حتى يصبح لونها ذهبيًا والنضج مناسبًا.
قلبيها بحذر لتجنب تفتتها.
4. التقديم
قدّمي السلمون ساخنًا مع شرائح ليمون طازجة.
يمكنك إضافة طبق جانبي مثل البطاطس المشوية أو الخضار السوتيه أو أرز بالليمون.
نصائح لنجاح الوصفةلا تطهي السلمون أكثر من اللازم حتى لا يجف.التتبيلة يمكن استخدامها أيضًا كـ صوص تغميس بعد طهيها على النار لدقائق.يمكنك إضافة قليل من الشطة أو الفلفل الحار للتتبيلة إذا كن تحب الطعم الحار.المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: سمك سمك السلمون طريقة تحضير سمك السلمون طريقة تحضير سمك السلمون المشوي
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير تشيز كيك بالجبنة الكريمي
التشيز كيك المخبوز من أكثر أنواع الحلويات رواجًا حول العالم بفضل قوامه المخملي ونكهته الغنية، ويجمع هذا الحلى بين قاعدة البسكويت المقرمشة وطبقة الجبن الكريمية المتوازنة مع لمسة من عصير الليمون والفانيليا، مما يمنحه طعمًا لا يُقاوم، يمكن تقديمه سادة أو مزينًا بصوص الفراولة أو التوت أو الشوكولاتة، ليكون الحلوى المثالية في المناسبات أو بعد وجبة فاخرة.
لطبقة القاعدة :
بسكويت الشاي السادة : كوب وربع (مطحون ناعم)
سكر : ربع كوب
الزبدة : نصف كوب (غير مملحة مذابة)
- لطبقة الكريمة :
جبن كريمي : 900 غم (كامل الدسم، بدرجة حرارة الغرفة)
سكر : كوب ونصف
البيض : 4 رؤوس (كبير، بدرجة حرارة الغرفة)
الكريما الحامضة : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة (سائلة)
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- للتزيين :
صوص الفراولة : حسب الرغبة
صلصة التوت : حسب الرغبة
صوص شوكولاتة : حسب الرغبة
طريقة تحضير مقادير تشيز كيك مخبوز
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون مع السكر والزبدة المذابة.
اضغطي الخليط بقوة في قاع قالب كيك واخبزيه لمدة 10 دقائق ثم اتركيه يبرد تماماً.
في وعاء كبير، باستخدام مضرب كهربائي، اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً، وتأكدي من عدم وجود أي تكتلات.
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل إضافة حتى تمتزج جيداً.
أضيفي الكريمة الحامضة، الفانيليا، وعصير الليمون، واخفقي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات تماماً.
اسكبي خليط الكريمة فوق القاعدة المبردة.
ضعي قالب التشيز كيك في صينية خبز أكبر، ثم صبي ماءً ساخناً في الصينية حتى يصل إلى منتصف ارتفاع قالب التشيز كيك.
اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية.
اخبزي التشيز كيك لمدة 60 إلى 75 دقيقة، أو حتى تتماسك الأطراف ويبقى المنتصف يهتز قليلاً عند تحريك القالب.
أخرجي التشيز كيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة.
ضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة قبل التقديم للحصول على أفضل قوام ونكهة.
قدمي التشيز كيك سادة أو زيني بصوص التوت، الفراولة، الشوكولاتة.
اجتماع تنسيقي لمناقشة تطوير منظومة الدواء بالمستشفيات الجامعية بقنا