طريقة جديدة لعمل القرنبيط المقرمش
تاريخ النشر: 15th, November 2024 GMT
يعد القرنبيط من الخضروات الصحية و المفيدة لأنه مليء بالألياف والفيتامينات، إلا أن تحضيره بالطريقة التقليدية تجعله غير صحي مليء بالشحوم ولاكن بالطرقة الجديدة سوف يكون صحي اكتر و مقرمش.
وتبحث الأمهات ديما على طريقة جديدة لعمل القرنبيط المقرمش وذات لونًا ذهبيًا وصحي ومطهو جيدًا.
طريقة عمل القرنبيط المقرمشوسنقدم لكم في السطور التالية خطوات طريقة عمل القرنبيط المقرمش بطريقة لذيذة، وجاءت كما يلي:
- قرنبيط متوسط الحجم.
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب لبن.
- بهارات «ملح فلفل أسود وكركم كمون وشطة اختياري و الببريكا».
- 6 بيضات.
- خضرة.
- ثوم مفروم.
طريقة عمل القرنبيط المقرمشنقوم بتقطيع القرنبيط إلي قطع متوسطة الحجم.
- وضع القرنبيط في ماء ساخن.
- ضعى علي النار وعند غليانه ضعي كوب من اللبن وملعقة كبيرة من الكمون وملعقة كبيرة من الملح.
ولتأكيد تسوية مضبوطة أخرجي القرنبيط من الماء بعد غليان المياه بأربع دقائق فقط ثم ضعي عليه ماء بارد.
خلطة القرنبيط المقرمش السائلة- ضعى 6 بيضات صغيرة ثم ملعقة من الخل وكوب من الحليب.
- اخلطى المكونات معا جيدا.
- ضعي عليهم كوب ونصف من الدقيق بالتدريج.
- ضيفي ملعقتان كبيرتان من النشا وملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- ضعي البهارات التي ذكرت سابقا.
- ثم ضعي الثوم المفروم وبالأخير ضعي الخضرة.
- وأهم خطوة وضع الخضرة أخر مكون لتصبح رائحتها طازجة.
- ثم اخلطي القرنبيط بالخليط وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
طريقه قلي القرنبيط المقرمش- تقومي بوضع القرنبيط في الدقيق ثم تضعي في البيض.
- تضعي القرنبيط مرة أخرى في الدقيق.
- وأخيرا تضعي في الزيت حتى تتخلصي من الكمية المناسبة لكي.
مقرمش ولذيذ.. طريقة عمل القرنبيط المقلي
طريقة عمل القرنبيط المشوي بالجبن في المنزل
طريقة عمل مخلل القرنبيط الأصفر
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: قرنبيط القرنبيط طريقة عمل قرنبيط طريقة عمل القرنبيط المقرمش طريقة عمل القرنبيط القرنبيط المقلي القرنبيط المقرمش عمل القرنبیط المقرمش طریقة عمل القرنبیط
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل صينية الباذنجان باللحم المفروم فى الفرن
قدمت الشيف مها الشافعي، طريقتها الخاصة لتحضير صينية الباذنجان باللحم المفروم في الفرن، والتي تمتاز بمذاق غني ومتوازن يجمع بين البهارات الشرقية ولمسة الطماطم والجبنة الذائبة.
وأكدت الشيف أن هذه الوصفة من الأطباق الأساسية التي تحرص على تقديمها لعائلتها، مشيرة إلى أن سر نجاحها يكمن في ترتيب الطبقات بشكل سليم، وتحضير العصاج بعناية.
طريقة عمل صينية الباذنجان باللحم المفروم في الفرنالمكونات:
2 حبة باذنجان رومي كبيرة مقطعة شرائح
½ كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
2 حبة طماطم مبشورة أو معصورة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة سكر صغيرة
رشة قرفة (اختياري)
رشة بهارات لحمة
زيت نباتي للقلي
جبنة مبشورة (موتزاريلا أو رومي – اختياري للتغطية)
طريقة التحضير:
ـ لتحضير الباذنجان:
يُرش الباذنجان بالملح ويُترك لمدة 10 دقائق، ثم يُقلى في زيت ساخن حتى يُصبح ذهبي اللون، ويُصفى على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
ـ لتحضير العصاج:
في طاسة على النار، تُشوّح البصلة المفرومة حتى تذبل، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُقلب حتى يتغير لونه
ويُضاف الثوم، والملح، والفلفل، والقرفة، والبهارات، ثم تُضاف الطماطم المبشورة والصلصة ورشة السكر، ويُترك الخليط حتى يتسبك جيدًا.
ـ لتجهيز الصينية:
في صينية مدهونة بقليل من الزيت، توضع طبقة من شرائح الباذنجان، تليها طبقة من العصاج، وتُكرر الطبقات حتى تنتهي المكونات.
يمكن وضع الجبنة المبشورة على الوجه لإضافة طبقة غنية وطعم شهي.
ـ تدخل الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 لمدة 20–25 دقيقة حتى يحمر الوجه وتتماسك المكونات.
تنصح الشيف مها الشافعي، بتقديم صينية الباذنجان بجانب أرز أبيض بالشعرية أو خبز بلدي وسلطة خضراء.
كما يمكن إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الحار بين الطبقات لإضفاء نكهة أقوى لمحبي الأطعمة الحارة.
حسام موافي: شرب الحشيش لا يحتاج لمصحة.. والترامادول يستوجب الدخول الفوري