4 طرق مختلفة لتحضير البرجر المنزلي بأسلوب المطاعم الفاخرة!
تاريخ النشر: 9th, December 2024 GMT
البرجر المنزلي من أشهى الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبنكهات مميزة تنافس المطاعم. في هذا المقال، سنستعرض 4 طرق مبتكرة لتحضير البرجر المنزلي بخطوات تفصيلية تجعل التجربة ممتعة ونتيجتها لذيذة، للشيف مصطفى العمدة.
الطريقة الأولى: طريقة عمل البرجر الكلاسيكي البسيطالمكونات:
500 جرام لحم مفروم (20% دهون للحصول على عصارة مثالية).
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
شرائح جبن شيدر.
خبز البرجر.
أوراق خس، شرائح طماطم، شرائح بصل.
كاتشب ومايونيز.
الخطوات:
1. تحضير اللحم:
امزجي اللحم المفروم مع الملح والفلفل دون الإفراط في العجن للحفاظ على القوام.
قسمي الخليط إلى كرات متساوية ثم اضغطي عليها لتصبح أقراصًا متوسطة السماكة.
2. الطهي:
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع مسحة زيت خفيفة.
اطهي أقراص البرجر لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تنضج.
3. إضافة الجبن:
ضعي شريحة جبن على البرجر الساخن واتركيها تذوب.
4. التجميع:
ضعي أوراق الخس على نصف خبزة البرجر، أضيفي شريحة الطماطم، البرجر مع الجبن، والبصل.
زيني بالكاتشب والمايونيز واغلقي الساندويتش.
الطريقة الثانية: طريقة عمل برجر الدجاج المشوي بالنكهات الشرقيةالمكونات:
500 جرام دجاج مفروم.
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
خبز البرجر الأسمر.
شرائح خيار مخلل وزيت زيتون.
الخطوات:
1. تحضير الدجاج:
اخلطي الدجاج المفروم مع التوابل والزنجبيل جيدًا.
شكلي الخليط إلى أقراص متوسطة الحجم.
2. الشواء:
سخني شواية على نار متوسطة وادهنيها بزيت الزيتون.
اشوي البرجر لمدة 5 دقائق لكل جانب حتى ينضج تمامًا.
3. تحضير الخبز:
سخني خبز البرجر على الشواية لمدة دقيقة.
4. التقديم:
ضعي البرجر المشوي في الخبز وضيفي الخيار المخلل وبعض شرائح الطماطم.
قدميه مع صلصة الثوم أو الزبادي بالنكهات.
الطريقة الثالثة: البرجر النباتي بالخضرواتالمكونات:
كوب عدس مسلوق.
نصف كوب شوفان.
جزر مبشور.
نصف بصلة مفرومة.
ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
ملح وفلفل.
الخطوات:
1. تحضير العجينة النباتية:
اهرسي العدس جيدًا وأمزجيه مع الشوفان والجزر والبصل.
أضيفي التوابل وامزجي حتى يتجانس الخليط.
2. تشكيل الأقراص:
شكلي الخليط إلى أقراص صغيرة وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
3. الطهي:
اقلي البرجر في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبيًا.
4. التقديم:
ضعي البرجر في خبز الحبوب الكاملة مع شرائح الأفوكادو والسبانخ.
الطريقة الرابعة: البرجر المحشي بالجبنةالمكونات:
500 جرام لحم مفروم.
مكعبات جبنة موزاريلا أو شيدر.
ملعقة صغيرة بودرة بصل.
ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
ملح وفلفل.
الخطوات:
1. تحضير اللحم:
اخلطي اللحم مع التوابل وشكليه إلى كرات كبيرة.
احشي كل كرة بمكعب جبن ثم اغلقيها جيدًا.
2. الطهي:
اقلي البرجر في مقلاة مع القليل من الزيت حتى يصبح لونه بنيًا وناضجًا.
3. تحميص الخبز:
حمصي خبز البرجر قليلًا على المقلاة.
4. التجميع:
ضعي البرجر المحشي مع الخضروات والصلصة المفضلة لديك.
مع هذه الطرق الأربع المختلفة، يمكنك الاستمتاع بوجبة برجر منزلية تناسب جميع الأذواق وتضيف تنوعًا لمائدتك.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الخبز اللحم البرجر طريقة عمل البرجر المزيد المزيد ملعقة صغیرة خبز البرجر الخطوات 1 البرجر ا
إقرأ أيضاً:
تحضير دقيق.. تفاصيل عملية أوكرانية "واسعة النطاق" داخل روسيا
قال مسؤول أمني أوكراني لوكالة "أسوشيتد برس"، الأحد، إن كييف دمرت أكثر من 40 طائرة روسية في هجوم بطائرات مسيرة داخل عمق الأراضي الروسية، بينما قصفت روسيا كييف بالصواريخ والمسيرات، وذلك قبل يوم من إجراء جولة جديدة من المحادثات المباشرة بين الجانبين غدا في إسطنبول.
وقال المسؤول، الذي تحدث شريطة عدم الكشف عن هويته بدعوى تطرقه إلى تفاصيل خاصة بالعمليات، إن الإعداد لتنفيذ الهجوم استغرق أكثر من عام ونصف العام وأشرف عليه شخصيا الرئيس الأوكراني فولوديمير زيلينسكي.
وأضاف المسؤول أن العملية تضمنت نقل الطائرات المسيرة في حاويات تحملها الشاحنات إلى عمق الأراضي الروسية.
وتردد أن المسيرات قصفت 41 قاذفة متمركزة في العديد من المطارات بعد ظهر اليوم الأحد، بما في ذلك قاعدة بيلايا الجوية في منطقة إيركوتسك الروسية، التي تبعد أكثر من 4000 كيلومتر (2500 ميل) عن أوكرانيا.
وهذه هي المرة الأولى التي تظهر فيها مسيرة أوكرانية في المنطقة، حسبما قال الحاكم المحلي إيجور كوبزيف.
وقال أيضا في بيان إنه تم إطلاق المسيرة من شاحنة.
وأفاد مصدر في جهاز الأمن الأوكراني، الأحد، بأن أوكرانيا تنفّذ عملية "واسعة النطاق" ضد طائرات عسكرية في روسيا.
وحسب ما نقلت وكالة فرنس برس، فإن أوكرانيا تقدّر كلفة الضرر اللاحق بالطائرات العسكرية الروسية بـ7 مليارات دولار.
وأكدت روسيا، الأحد، "اندلاع النيران" في عدد من طائراتها العسكرية، جراء هجوم واسع بمسيّرات أوكرانية، مشيرة إلى توقيف مشتبه فيهم على علاقة بالهجوم.
وتم الكشف عن الهجوم في اليوم ذاته الذي أعلن فيه زيلينسكي أن أوكرانيا سترسل وفدا إلى إسطنبول للمشاركة في جولة جديدة من محادثات السلام المباشرة مع روسيا غدا الإثنين.
في غضون ذلك، أعلنت القوات الجوية الأوكرانية أن روسيا شنت أكبر هجوم باستخدام الطائرات المسيرة على أوكرانيا منذ بدء العملية العسكرية قبل ثلاث سنوات.
وقالت القوات الجوية إنه تم إطلاق 472 طائرة مسيرة باتجاه أوكرانيا.
وقال يوري إجنات، رئيس الاتصالات في القوات الجوية الأوكرانية، إن القوات الروسية أطلقت كذلك سبعة صواريخ إلى جانب وابل الطائرات المسيرة.
زلزال تركيا .. طفلة تفارق الحياة رعبا و69 مصابا