لـ«شتاء دافئ».. طريقة تحضير شوربة الكوارع ولحمة الرأس
تاريخ النشر: 13th, December 2024 GMT
يعتبر طاجن لحمة الرأس وشوربة الكوارع من الأكلات المحببة وخاصة في فصل الشتاء، حيث تعتبر من الوجبات التي تمنح الشعور بالدفء، وهي من الأكلات الشهية والمفضلة لدى الكثير من الأطفال والكبار والتي يمكن تقديمها بجانب الأرز الأبيض والخضار والسلطات.
طريقة عمل شوربة الكوارعالمكونات
بصلة كبيرة.
كوارع مقطعة.
ملح.
فلفل أسود.
ليمون.
خل.
ورق لورا.
حبهان.
قرنفل.
قومي أولاً بغسل الكوارع جيداً وتنظيفها ثم نقعها في ماء بليمون وخل وملح لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم غسل الكوارع مرة أخرى وبطريقة جيدة وتصفيتها من الماء وتشويحها، بالقليل من الزيت حتى تحصل على لون ذهبي.
وبعد الانتهاء من الخطوات السابقة، يجب تحضير إناء ووضعه على النار، ثم إضافة كمية من الماء في الإناء مع بصل وفلفل أسود وحبهان و قرنفل وورق لورا و يترك حتي يصل لمرحلة الغليان، ثم إضافة الكوارع المشوحة وتترك على النار حتى تنضج وذلك في خلال ثلاث ساعات، ثم تقدم لأفراد الأسرة وقت الغداء بجانب أطباق من الأرز.
المكونات
- كيلو لحمة رأس مقطعة مكعبات.
- بصل مقطع حلقات.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- طماطم مقطعة.
- فلفل ألوان مقطع حلقات.
- ملعقة سمن كبيرة.
- كوبان من عصير الطماطم.
- ملح وفلفل أسود وبهارات اللحمة.
1- شوحي البصل والثوم في السمن لمدة بضع دقائق.
2- أضيفي لحمة الرأس والطماطم والفلفل المقطع والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة.
3- قومي بإضافة القليل من الماء واترك اللحم حتى تمام النضج.
4- قومي بإضافة عصير الطماطم على اللحمة ثم ادخلها فرنا ساخنا لمدة ربع ساعة حتى يأخذ لونا ويقدم.
اقرأ أيضاًأكلات الشتاء.. طريقة عمل الفول النابت في منزل
بخطوات سهلة.. طريقة عمل فطيرة الجمبري في المنزل
طريقة عمل البصارة المصرية في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل طريقة عمل لحمة الراس لحمة الراس طاجن لحمة الراس طريقة عمل لحمة طاجن لحمة الرأس لحمة الرأس طريقة عمل فتة الكوارع شوربة الكوارع الكوارع فتة الكوارع طريقة عمل الكوارع طريقة عمل شوربة الكوارع طريقة شوربة الكوارع عمل شوربة الكوارع طريقة الكوارع
إقرأ أيضاً:
أحمد سعد يشعل حفله في العين السخنة بإطلالة كاجوال شبابية
أطل النجم أحمد سعد جمهوره عبر صفحته الرسمية في موقع التواصل الاجتماعي إنستجرام صورا من الحفل الغنائي الذي أحياه خلال الساعات الماضية في أحد المنتجعات السياحية بالعين السخنة.
برز أحمد سعد الأنظار بإطلالة كاجوال شبابية فاختار الظهور بقميص مموه، مع تيشرت أسود وبنطلون أسود، وحازت إطلالته إعجاب متابعيها.
سبق أن أحيا أحمد سعد قبل أيام حفلا غنائيا ضخما لاستقبال الطلاب الجدد لجامعة MIU بطريق الإسماعيلية الصحراوي بحضور الآلاف من مختلف الكليات والمراحل ومن مختلف الجنسيات العربية.
رافق أحمد سعد في الحفل زوجته ومديرة أعماله علياء بسيوني وكان في استقبالهما منظمو الحفل من إدارة العلاقات العامة والمنتج ياسر الحريري.
تصاعدت أجواء الحفل مع صعود أحمد سعد على خشبة المسرح حيث استقبله الجمهور بحفاوة وتقديم "ميدلي" لأغانيه الشهيرة.
ألهب سعد الحفل بعدد كبير من أغانيه الطربية والرومانسية المميزة التي تألق بها طوال مشواره الفني بالإضافة إلى بعض أغاني ألبومه الأخير "حبيبنا" و "تاني" و "أخويا" وقدم للمرة الأولى ريمكس مبهر لأغنية "صدقيني لو بأيدي".
شهد الحفل العديد من المواقف الطريفة لأحمد سعد منها انتقاده في بداية الحفل طلب أحد الطلاب له بتقديم نكتة ليرد عليه قائلا مازحا: "طلب بدري قوي .. مش من أولها نبوظ الحفلة .. هقضي عليكم".. وقبيل انتهاء الحفل ومع إلحاح الطلاب كشف عن أحدث نكتة قائلا: "مرة إرهابي طلب إيد إرهابية .. قالت له سيبني أفجر مع نفسي".
تواجدت علياء بسيوني زوجة ومديرة أعمال أحمد سعد وسط الطلاب لمتابعة الحفل وارتباط منظومة الصوت والإضاءة والفرقة الموسيقية خطوة بخطوة مع ياسر الحريري.
تكالة يستقبل نشطاء «أسطول الصمود» ويعقد اجتماعاً مع أعيان تاجوراء