طريقة تحضير كيك التمر. حلى شهي يناسب ليالي الشتاء الباردة
تاريخ النشر: 14th, January 2025 GMT
في ليالي الشتاء الباردة، لا شيء يُضاهي حلاوة الاستمتاع بكوب من المشروبات الساخنة مع قطعة من كيك التمر اللذيذ، الذي يتمتع بنكهته الغنية وفوائده الصحية. يعتبر التمر من المكونات المغذية والمفيدة، وهو إضافة رائعة للحلويات، خاصة في فصل الشتاء حيث يحتاج الجسم إلى دفء وراحة.
طريقة تحضير كيك التمر إليكِ طريقة تحضير كيك التمر بطريقة سهلة ولذيذة، لتستمتعي بأوقاتك في الشتاء، للشيف مني بهاء.
1 كوب تمر مفروم (بدون نوى)
1 كوب ماء دافئ
1/2 كوب زيت نباتي
1/2 كوب سكر بني أو أبيض
2 بيضة
1 1/2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري)
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
تحضير التمر:
في وعاء، ضعي التمر المفروم مع الماء الدافئ واتركيه لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح التمر طريًا ويذوب قليلاً في الماء. بعد ذلك، امزجي المكونات جيدًا باستخدام شوكة أو محضر الطعام للحصول على خليط ناعم.
تحضير خليط الكيك:
في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر البني أو الأبيض باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون ويذوب السكر تمامًا.
أضيفي الزيت والفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تتداخل المكونات جيدًا.
إضافة المكونات الجافة:
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، البيكنج صودا، القرفة (إذا كنتِ تفضلين نكهتها)، والملح.
قومي بإضافة المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض والزيت، مع الاستمرار في التحريك حتى تتجانس المكونات.
إضافة خليط التمر:
الآن، أضيفي خليط التمر إلى العجينة وامزجيها جيدًا حتى تتداخل جميع المكونات. ستلاحظين أن العجينة تصبح كثيفة بعض الشيء.
الخبز:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
قومي بدهن قالب الكيك بقليل من الزبدة أو الزيت، ورشي عليه بعض الدقيق لتجنب التصاق الكيك.
اسكبي العجينة في القالب، ثم ضعيه في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبيًا ويخترق السكين بسهولة.
التقديم:
بعد أن يبرد الكيك قليلًا، أخرجيه من القالب وقطعيه إلى شرائح صغيرة.
يمكن تقديم كيك التمر كما هو أو مع بعض الزبدة أو الكريمة المخفوقة على الوجه.
استخدام التمر الطري: يفضل استخدام التمر الطري لأنه يسهل هرسه ويمزج بشكل أفضل مع المكونات الأخرى.
اختيار التوابل: القرفة هي إضافة رائعة، لكن يمكنك أيضًا إضافة رشة من الهيل أو جوزة الطيب لتعزيز النكهة.
التحقق من النضج: للتأكد من أن الكيك نضج تمامًا، يمكنك إدخال عود خشبي أو سكين في وسط الكيك. إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكيك قد نضج.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: التمر البيض السكر الشتاء المشروبات الساخنة دفء الشتاء الباردة المزيد ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
بدون لحوم .. طريقة عمل لازانيا بالخضار المشوي
لازانيا بالخضار المشوي من الأكلات الشهية واللذيذة التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك في المنزل بمذاق لا يقاوم.
قدمت الشيف نيرمين هنو مقدمة برنامج على قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل لازانيا بالخضار المشوي، فيما يلي…
● 1 ثمرة باذنجان مقطعة مكعبات
● 2 بصلة حمراء مقطعة خشن
● 3 فلفل أحمر، منزوع البذور ومقطع خشن
● 4 حبات طماطم مفرومة
● 3 كوسة كبيرة، مقطعة قطع صغيرة
● 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
● ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
● 1 رأس ثوم كامل
● ملعقة كبيرة معجون طماطم
لصوص الجبن:
● 450 مل لبن
● 20 جم زبدة
● 20 جم دقيق أبيض
● ملعقة كبيرة مستردة (يفضل بودرة)
● 200 جم جبن شيدر مبشور
● 200 جم جبن رومي مبشور
مقادير إضافية:
● 200 جم شرائح لازانيا
● جبن رومي مبشور إضافي للوجه
● ريحان طازج للتزيين (اختياري)
يتبل الخضار بالزيت والملح والفلفل، ويشوى بالفرن.
تضاف الكوسة في منتصف التسوية وتخلط مع باقي الخضار ومعجون الطماطم.
تضاف مقادير الصوص على النار وتقلب حتى يثقل القوام.
في بايركس تضاف طبقة من الصوص وطبقة من اللازانيا وثالثة من الخضار.
تكرر الطبقات ويضاف الجبن المبشور على الوجه وتطهى بالفرن.
تزيين اللازانيا بالريحان وتقدم.