طريقة عمل الكرواسون في المنزل خلال دقائق: استمتع بالطعمه الشهي
تاريخ النشر: 13th, January 2025 GMT
الكرواسون أحد أشهر أنواع المعجنات التي تنحدر من المطبخ الفرنسي، والذي أصبح اليوم محببًا في العديد من الدول حول العالم. يعتبر الكرواسون من الأطعمة الخفيفة التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواء على الفطور مع كوب من القهوة أو كوجبة خفيفة بين الوجبات. ورغم أن طريقة تحضير الكرواسون التقليدية قد تأخذ وقتًا طويلًا بسبب عملية التخمير والتقليب، إلا أن هناك طرقًا بسيطة وسريعة لتحضير هذا الخبز المقرمش في المنزل باستخدام مكونات متوفرة في كل مطبخ.
طريقة عمل الكرواسون في المنزل في دقائق، لتستمتع بتناول هذا المخبوز اللذيذ دون الحاجة لوقت طويل في المطبخ، للشيف سلمي أحمد.
مكونات الكرواسون في المنزل (في دقائق)الكرواسون التقليدي يحتوي عادة على عجينة لذيذة يتم تحضيرها باستخدام الزبدة والعجين المحسن، ولكن هنا نقدم لك طريقة مبسطة وسريعة باستخدام مكونات أقل وقتًا وجهدًا.
المكونات الأساسية:
مكونات العجينة:
2 كوب من الدقيق (حوالي 240 جرام)
1/2 كوب من الزبدة الطرية (حوالي 113 جرام)
1/4 كوب من السكر
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
1/4 كوب من الماء البارد أو الحليب البارد (يمكنك استخدام الحليب لتحصل على طعم أغنى)
1 بيضة (لدهن السطح)
للحشوة (اختياري):
شوكولاتة ناعمة (قطع صغيرة) أو مربى فواكه أو جبن كريمي، حسب ذوقك.
طريقة التحضير:
1. تحضير العجينة:
خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، امزجي الدقيق، البيكنج باودر، السكر، والملح معًا باستخدام ملعقة أو يدك. هذا المزيج الجاف سيعطي العجينة القوام المثالي.
إضافة الزبدة: قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة، ثم أضيفيها إلى المكونات الجافة. باستخدام أطراف أصابعك أو خلاط المعجنات، امزجي الزبدة مع الدقيق حتى يصبح الخليط مثل الفتات الناعم. ستشعرين أن الزبدة قد اختلطت جيدًا مع الدقيق.
إضافة السوائل: الآن، أضيفي الماء البارد (أو الحليب) تدريجيًا إلى الخليط. اخلطي المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة. احرصي على ألا تكون العجينة لزجة، إذا كانت لزجة أضيفي قليلًا من الدقيق.
تشكيل العجينة: قومي بتشكيل العجينة على شكل كرة ولفيها في غلاف بلاستيكي أو بغطاء من القماش، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق لتتماسك وتصبح أسهل في الفرد.
2. فرد العجينة:
بعد أن ترتاح العجينة في الثلاجة، أخرجيها ووضعيها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. استخدمي النشابة لفرد العجينة إلى شكل مستطيل كبير بسماكة لا تتجاوز 1/4 بوصة. تأكدي من أن العجينة مستوية ولا تتكسر.
إذا كنت ترغبين في إضافة الحشوة (شوكولاتة أو مربى أو جبن كريمي)، قومي بتوزيعها بشكل متساوٍ على نصف العجينة.
3. تشكيل الكرواسون:
باستخدام سكين حاد، قطعي العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم. يمكنك اختيار الحجم الذي تفضلينه، لكن يفضل أن تكون الزوايا حادة للحصول على شكل الكرواسون التقليدي.
ابدأي من القاعدة الواسعة للمثلث ولفي العجينة نحو الطرف المدبب. تأكدي من لف العجينة بإحكام ولكن برفق حتى لا تتناثر الحشوة أثناء الخبز.
قومي بترتيب الكرواسون المشكل على صينية فرن مغطاة بورق الخبز.
4. دهن الكرواسون بالبيض:
في وعاء صغير، اخفقي بيضة واحدة مع ملعقة صغيرة من الماء. باستخدام فرشاة المطبخ، قومي بدهن الكرواسون بمزيج البيض حتى يكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا عند الخبز.
5. الخبز:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي صينية الكرواسون في الفرن واتركيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح الكرواسون ذهبي اللون ومقرمش من الخارج.
بمجرد أن يصبح الكرواسون جاهزًا، اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
نصائح للحصول على كرواسون مثالي:
استخدام الزبدة الطرية: من الأفضل استخدام الزبدة الطرية لأنها تندمج بسهولة مع المكونات الأخرى وتضفي طعمًا غنيًا على العجينة.
تخزين العجينة بشكل صحيح: إذا أردتِ تحضير الكرواسون مسبقًا، يمكنك تخزين العجينة في الثلاجة لعدة ساعات قبل تشكيلها، مما يعطيها وقتًا للراحة ويجعلها أسهل في التعامل معها.
الحشو: يمكنك إضافة أي نوع من الحشوات التي تفضلينها، مثل الشوكولاتة الداكنة أو المكسرات المحمصة للحصول على نكهة إضافية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المقرمش الخبز المقرمش المزيد الکرواسون فی المنزل کوب من
إقرأ أيضاً:
كيف خسرت روسيا قاذفات نووية بـ7 مليارات دولار خلال دقائق؟
شنت أوكرانيا أمس الأحد واحدة من أكبر هجماتها في الحرب مع جارتها روسيا، إذ استهدفت قاذفات روسية بعيدة المدى ذات قدرة نووية في سيبيريا وقواعد عسكرية أخرى ما ألحق أضرارا وخسائر مادية كبيرة.
فما الذي حصل بالأمس في هجوم "شبكة العنكبوت" الذي وصف بالأكثر ضراوة وكلف روسيا نحو 7 مليارات دولار خلال دقائق معدودة وبأسلحة رخيصة الثمن؟.
كيف وقع الهجوم؟استهدفت أوكرانيا بطائرات مسيرة خفيفة قاذفات روسية بعيدة المدى قادرة على حمل رؤوس نووية في قاعدة عسكرية في سيبيريا، وهو أول هجوم من نوعه حتى الآن حيث تبعد خطوط المواجهة أكثر من 4300 كيلومتر.
وأظهرت مقاطع فيديو وصور لم يجر التحقق من صحتها نشرت على وسائل التواصل الاجتماعي قاذفات إستراتيجية روسية، الغرض منها إسقاط قنابل نووية على أهداف بعيدة، وهي تحترق في قاعدة بيلايا الجوية شمال إيركوتسك بعد انقضاض عشرات المسيرات الأوكرانية عليها.
وقالت أجهزة الأمن الأوكرانية إنها نفذت "عملية خاصة واسعة النطاق" استهدفت أربعة مطارات عسكرية في أنحاء روسيا.
وأضافت أن نحو 41 طائرة روسية تستخدم "لقصف المدن الأوكرانية" أصيبت، مشيرة خصوصا إلى قاذفات إستراتيجية من طرازات تو-95 وتو-22 وطائرات رادار من طراز إيه-50.
إعلانوتنفذ أوكرانيا بانتظام هجمات بطائرات مسيّرة على مواقع داخل روسيا خلال الحرب المستمرة بينهما منذ 3 أعوام، ولكن هذه المرة يبدو أنها استخدمت أسلوب عمل مختلف تماما.
وقالت وزارة الدفاع الروسية إن المسيّرات أطلقت من مواقع "في المنطقة المجاورة مباشرة" للمطارات، أي من داخل الأراضي الروسية. وأوضحت أن الهجوم استهدف أيضا مطارات أخرى في مناطق إيفانوفو وريازان وأمور، عند الحدود مع الصين في أقصى شرق روسيا، لكن تم صدها.
ما الأسلحة المستخدمة؟وفق مصادر أوكرانية فقد قامت كييف بتهريب طائرات مسيّرة إلى روسيا، حيث تم إخفاؤها بعد ذلك في هياكل خشبية في أسقف حاويات شحن تم فتحها عن بعد لإطلاق المسيّرات.
وأظهرت مقاطع فيديو، نقلتها وسائل إعلام روسية لكن لم يتم التحقق من صحتها، طائرات مسيّرة تنطلق من شاحنات.
وأكد الرئيس فولوديمير زيلينسكي أن أحد أماكن التي أعد فيها الهجوم في روسيا "يقع بجانب مكتب" جهاز الأمن الفدرالي الروسي (أف اس بي).
وتم التخطيط للعملية الأوكرانية التي تحمل الاسم الرمزي "شبكة العنكبوت"، منذ أكثر من عام ونصف، وأشرف عليها زيلينسكي، وفقا للمصادر الأوكرانية.
وأكد زيلينسكي أن الهجوم تم باستعمال 117 مسيّرة وعدد مماثل من العناصر الذين "تم إخراجهم من الأراضي الروسية في الوقت المناسب".
على الرغم من أن الجيش الروسي لم يعلن تفاصيل كثيرة عن الهجوم وتفاصيله والأضرار الناجمة عنه إلا أن مدونين ومحللين روس تحدثوا عما وصفوه بفشل استخباراتي لبلادهم.
واستنكر مدونون عسكريون روس "يوما أسود للطيران" في بلادهم بعد خسائر تعرضت له عدة مطارات روسية وما يدور الحديث عن إعطاب وتدمير حوالي 40 طائرة بينها قاذفات إستراتيجية تبلغ قيمتها جميعا حوالي 7 مليارات دولار.
إعلانواعتبرت قناة تلغرام "ريبار" المقربة من الجيش الروسي أن "هذه، دون مبالغة، ضربة قاسية للغاية"، منددة بـ"أخطاء خطرة" ارتكبتها الاستخبارات الروسية.
وعلى الطرف المقابل، أشاد زيلينسكي على غرار مسؤولين أوكرانيين آخرين بالنتائج ووصفها بأنها "رائعة للغاية" و"تستحق أن تذكر في كتب التاريخ".
ما الخسائر الناجمة؟أعلن جهاز الأمن الأوكراني الأحد أن الهجوم بالمسيّرات الذي نفّذه ألحق أضرارا بالطيران العسكري الروسي تقدّر كلفتها بسبعة مليارات دولار، وطال ما نسبته 34% من القاذفات الروسية الإستراتيجية التي تحمل صواريخ كروز.
واليوم الاثنين، قال أندريه كوفالينكو المسؤول في مجلس الأمن والدفاع الوطني الأوكراني إن أوكرانيا دمرت 13 طائرة على الأقل خلال الهجوم على قواعد جوية روسية أمس الأحد، في وقت أكدت فيه مصادر أوكرانية أخرى أن عدد الطائرات التي تم تدميرها أو تضررت يبلغ أكثر من 40.
من جهتها، اعترفت وزارة الدفاع الروسية "باندلاع النيران في طائرات عدة بعد إطلاق مسيّرات" في منطقتي مورمانسك وإيركوتسك الواقعتين على التوالي في القطب الشمالي الروسي وشرق سيبيريا، إلا أنها لم تقدم تفاصيل إضافية عن حجم الخسائر وقيمتها.
في وقت يتوقع فيه مراقبون أن يكون الرد الروسي "قاسيا" و"غير مسبوق" على الهجوم الأوكراني الكبير والمفاجئ الذي استهدف مطارات عسكرية بعيدة عن الحدود بين البلدين، تلتزم موسكو الصمت رسميا في الحديث عن هذا الرد.
وتشبه بعض الأوساط السياسية والإعلامية الروسية ضربات الأحد واستهداف القاذفات الروسية بالمعنى الإستراتيجي بحادثة "بيرل هاربور الأميركية" التي كانت سببا بدخول الولايات المتحدة بالحرب العالمية الثانية وضربها لليابان بالقنابل النووية.
إعلانورأى بعض المحللين أن ضربة الأحد تمس العقيدة النووية الروسية التي عدلتها موسكو خلال الحرب وذلك كونها استهدفت القاذفات الإستراتيجية وهذا يستدعي "ردا نوويا من قبل روسيا"، إلا أن موسكو حتى الآن لم تفصح رسميا عن خسائرها أو ردها المتوقع أو الذي تنوي القيام به.
إلا أن الصمت الرسمي لم يمنع موسكو من مواصلة هجماتها الجوية شبه اليومية على الأراضي الأوكرانية، وقالت القوات الجوية الأوكرانية أمس الأحد أن روسيا أطلقت 472 طائرة مسيرة على البلاد خلال ساعات، وهو أعلى عدد للطائرات المسيرة في هجوم ليلي خلال الحرب.
وقالت القوات الجوية الأوكرانية في بيان إن روسيا أطلقت أيضا سبعة صواريخ. وأضافت أنه جرى إسقاط 382 من الطائرات المسيرة أو تحييدها، إلى جانب إسقاط ثلاثة من الصواريخ.
توقيت الهجوم؟
يأتي الهجوم الأوكراني الكبير في وقت تكثف فيه واشنطن مساعيها لإيجاد نهاية للحرب بين موسكو وكييف، وفي ظل تراجع عسكري أوكراني على بعض الجبهات ومحاولات كييف حشد الدعم الغربي مجددا لمواجهة الهجوم الروسي واستعادة الأراضي التي سيطرت عليها موسكو خلال الحرب.
كما أنه جاء قبل يوم واحد من اجتماع مسؤولين روس وأوكرانيين اليوم الاثنين في مدينة إسطنبول بتركيا لإجراء الجولة الثانية من محادثات السلام المباشرة منذ 2022.
ويرى محللون أن توقيت الهجوم الأوكراني القوي وغير المسبوق يأتي للحصول على موقع قوة على طاولة المفاوضات في إسطنبول لأنه وكما هو معروف أن القوي أو المنتصر هو الذي يفرض شروطه عادة عند وضع السلاح أو الجنوح للسلم.
ومنذ عودته إلى كرسي الرئاسة في يناير/ كانون الثاني الماضي، يطالب الرئيس الأميركي دونالد ترامب روسيا وأوكرانيا بإحلال السلام، لكنهما لم تتوصلا حتى الآن إلى اتفاق، وحذر البيت الأبيض مرارا من أن الولايات المتحدة "ستنسحب" من جهود إنهاء الحرب إذا حال عناد الجانبين دون التوصل إلى اتفاق سلام.
إعلانوأسفرت الجولة الأولى من المحادثات في 16 مايو/أيار الماضي عن أكبر عملية تبادل للأسرى في الحرب، لكنها لم تسفر عن أي بادرة سلام، أو حتى وقف لإطلاق النار، إذ اكتفى الطرفان بتحديد موقفيهما التفاوضيين المبدئيين.
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!