زي المطاعم.. طريقة عمل الطعمية المقرمشة
تاريخ النشر: 2nd, May 2025 GMT
يعتاد الكثير شراء الطعمية من المطاعم لأنها تكون مقرمشة، ولذلك نقدم إليك طريقة عمل الطعمية المقرمشة في المنزل.
المكونات:
2 كوب فول مدمس ناشف (منقوع في ماء لمدة 8 ساعات أو ليلة كاملة)
1 بصلة متوسطة مقطعة
4 فصوص ثوم
1 كوب كزبرة خضراء طازجة
1 كوب بقدونس طازج
1/2 كوب شبت (اختياري)
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (تُضاف قبل القلي مباشرة)
ملح وفلفل حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة سمسم للتغليف (اختياري)
زيت غزير للقلي
الطريقة:
تحضير العجينة:
صفّي الفول جيدًا من الماء.
في محضّرة الطعام، ضعي الفول مع البصل والثوم وجميع الخضروات (كزبرة، بقدونس، شبت).
افرمي الخليط جيدًا حتى يصبح ناعمًا جدًا.
أضيفي الكمون، الكزبرة الناشفة، الملح، والفلفل واخلطي جيدًا.
راحة العجينة:
يمكن حفظ العجينة في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر حتى تتماسك النكهة.
التحمير:
قبل القلي مباشرة، أضيفي بيكربونات الصوديوم إلى الخليط وقلبي جيدًا.
شكّلي أقراص الطعمية باستخدام اليد أو قالب الطعمية.
رشي السمسم على الأقراص إذا رغبتِ.
سخّني الزيت جيدًا واقلي الأقراص حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
التقديم:
قدّميها ساخنة مع عيش بلدي، سلطة طحينة، مخلل، وسلطة خضراء.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل الطعمية الطعمية المقرمشة طريقة عمل الطعمية المقرمشة الطعمية طریقة عمل الطعمیة
إقرأ أيضاً:
ألمانيا.. مصرع امرأتين في تحطم طائرة صغيرة إثر اصطدامها بمنزل
قضت امرأتان في تحطم طائرة صغيرة فوق منزل في غرب ألمانيا، إحداهما الطيّارة البالغة 71 عاما، وفقا ما أفادت الشرطة المحلية السبت.
أما الضحية الثانية البالغة 84 عاما، فكانت مقيمة في المنزل في كلايننبروخ، قرب دوسلدورف، وقد قضت عند الاصطدام.
أخبار متعلقة روسيا تتقدم في منطقة سومي.. ومخاوف أوكرانية من هجوم كبيربقوة 6.1 درجة.. زلزال يضرب قبالة مدينة كوشيرو اليابانية .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } حادث تحطم طائرة - د ب أ
ألحق الحادث أضرارا جسيمة بسقف المبنى وأدى إلى اشتعال جزء منه، وفقا للشرطة.تحطّم طائرة في ألمانياوأظهرت لقطات لموقع التحطّم نشرتها صحيفة بيلد، ذيل الطائرة في حديقة وقد انفصل عن هيكلها، وفجوة كبيرة في جدار. كما أظهرت الصور عناصر إطفاء يستخدمون خراطيم المياه لمكافحة الحريق.
تحطّمت الطائرة ظهرا بالتوقيت المحلي (10,00 ت غ). وكانت الطيّارة أبلغت بمواجهتها مشاكل تقنية فوق كلايننبروخ قبيل الحادث.
ويعتقد أن الطائرة الصغيرة كانت متّجهة إلى مونشن غلادباخ القريبة من كلايننبروخ. وكانت الطائرة أقلعت من ألكرسليبن في وسط ألمانيا. وفتحت الشرطة تحقيقا في الحادث.
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!