تحرص الأمهات على التنوع بين الوجبات التي تقدمها لأفراد اسرتها لتقدم لهم وجبات شهية غنية بالفيتامينات والمعادن مناسبة للميزانيه.
وتفضل الأمهات تحضير طبق متنوع من الشوربة بين الأطباق الأساسية لتقدم وجبة متكاملة العناصر لأفراد أسرتها.
اليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير شوربة الجوز بالكريمة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
المقادير
- القرع : 8 اكواب (قرع الجوز / مقشر ومقطع)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- التفاح : 2 حبة (مقشر ومفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (بكر)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ضعي القرع، والبصل، والتفاح في صينية خبز، وبهري المكونات بزيت الزيتون ورشة من الملح، والفلفل الأسود.
قلّبي جميع المكونات معاً وبرفق حتى تحصل الخضار على طبقة خفيفة من زيت الزيتون والتوابل.
أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة، مع التقليب بين فترة وأخرى.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي مع إضافة مرق الدجاج حتى يتشكل لديك مزيجاً كريمياً.
صُبي المزيج في قدر على النار وسخنيه على نار متوسطة حتى يُطهى ويكثف.
اضبطي التوابل بحسب الرغبة، وعند التقديم وزعي القليل من الكريمة فوق كل طبق من الشوربة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الجوز البصل القرع زيت الزيتون التفاح
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل تيراميسو مهلبية جديدة وغير تقليدية
تيراميسو مهلبية من الحلويات التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص لكن على الرغم من ذلك تتمتع بمذاق شهي وغير تقليدي.
قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الإنستجرام، طريقة عمل تيراميسو مهلبية، فيما يلي:
٣٠ حبة بسكويت أصابع
٢ كوب حليب
١ ملعقة كبيرة ماء الزهر
ربع كوب سكر
المهلبية
٢ حبة كبيرة صفار البيض
نصف كوب سكر
١ ملعقة صغيرة برش ليمون
١ ملعقة صغيرة برش برتقال
١ ملعقة كبيرة ماء الزهر
١ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
٣/١ كوب نشا
٢ كوب و ربع من الحليب
ربع كوب عصير ليمون طازج
للتزيين: مكسرات
1. أحضري طبق فرن متوسط الحجم
2. في طبق عميق ضعي الحليب، الفانيليا ، السكر، قلبي ليذوب
3. ضعي قطعة من البسكويت في الحليب لتتشرب قليلا.
4. ضعي البسكويت في الطبق بجانب بعضه بحيث يكون مرصوص بجانب بعضه بالطول ويكون الطبق ممتلئ بالبسكويت، وزعي عليه كل مقدار الحليب المتبقي، أتركيه جانبا.
5. في كسرولة ضعي صفار البيض، السكر، برش الليمون والبرتقال، ماء الزهر، الفانيليا، النشا، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي ليختلط
6. اضيفي الحليب بالتدريج مع استمرار التقليب إلى ان يختلط جيدا
7. سخني على نار متوسطة مع استمرار التقليب بهدوء الى ان يتماسك الخليط ويصبح مهلبية سميكة.
8. اضيفي عصير الليمون، قلبي ليختلط
9. صبي الخليط مباشرة فوق البسكويت
10. زيني بالمكسرات حسب الرغبة.
أكثر من 2% .. خام البصرة يسجل مكاسب أسبوعية