أحلى من المطاعم .. طريقة عمل شيش بصوص البيستو
تاريخ النشر: 11th, May 2025 GMT
شيش بصوص البيستو من الأطباق الرئيسية التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها في المطاعم و الكافيهات، لكن يمكنك تطبيقها في المنزل.
قدم الشيف محمد حامد، مقدم برنامج المطعم على قناة بانوراما فود، طريقة عمل شيش بصوص البيستو، فيما يلي:
3صدور دجاج مكعبات
(التتبيلة)
كوب ماء بصل
كوب ماء طماطم
كوب زبادي
زيت
بهارات دجاج
بابريكا
ملح
فلفل أسود
(لعمل الشيش)
فلفل ألوان مكعبات
فلفل رومي مكعبات
بصل مكعبات
طماطم مكعبات
(لعمل صوص البيستو)
أوراق ريحان فريش
فصوص ثوم صحيحة
نصف كوب زيت
ملح
نتبل الدجاج المكعبات بزبادي و بهارات و زيت و ملح و فلفل اسود و ماء بصل وماء طماطم و نتركه جانبا لمده ساعتين ثم نضع الدجاج في أعواد الشيش طاووق مع فلفل الوان وفلفل رومي وبصل و طماطم و نسويه في جريل به زيت حتى تمام التسوية.
(لعمل صوص البيستو)
في كبه نضع أوراق الريحان مع ثوم مفروم و ملح و فلفل وزيت و نخفق و نضعها في طاسة و يمكن تخفيفها بكريمة طهي.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
دايمة... مبادرة طرابلسية لمحاربة هدر الطعام ودعم المطاعم المحلية
في ظلّ الأزمات الاقتصادية والمعيشية المتفاقمة التي يرزح تحتها اللبنانيون، تبرز مبادرات مبتكرة تسعى إلى مواجهة التحديات بأسلوب عملي وذكي. من بين هذه المبادرات، يطلّ مشروع "دايمة" (Daymeh) ليجمع بين هدفين نبيلين: الحدّ من هدر الطعام ودعم المطاعم المحلية، مع انطلاقة تجريبية من مدينة طرابلس. فما هي هذه المبادرة؟ وكيف بدأت؟ وهل يمكن أن تُعمّم على سائر المناطق اللبنانية؟
فكرة المشروع
استلهم مؤسسو "دايمة"، وهم مجموعة من الشباب الطرابلسي فكرتهم من نماذج عالمية ناجحة مثل تطبيق Too Good To Go المنتشر في بريطانيا وفرنسا والولايات المتحدة، حيث تبقى في المطاعم والمتاجر، مع اقتراب موعد الإغلاق، أطباق طازجة لم تُبع رغم صلاحيتها الكاملة. بدلاً من أن تُرمى في سلّة النفايات، جاءت "دايمة" بفكرة بسيطة وفعّالة: إعادة تدوير هذه الوفرة الغذائية عبر بيعها بأسعار مخفّضة ضمن "أكياس مفاجأة"، لتشجيع المواطنين على شرائها بأسعار رمزية.
وقد اختار القائمون على المشروع مدينة طرابلس كنقطة انطلاق، مع خطط مستقبلية لتوسيع المبادرة نحو مناطق أخرى في لبنان.
آلية العمل
تعتمد "دايمة" على خطوات سهلة ومرنة. يكفي أن يزور المستهلك الموقع الإلكتروني الخاص بالمبادرة، حيث تُعرض قائمة بالأكياس المتوفرة من المطاعم المشاركة، مع وصف مختصر لكل كيس أو اسم المطعم. بعد اختيار الكيس المفضّل، تتم عملية الحجز والدفع عبر خدمة Wish Money، على أن يُستلم الكيس من المطعم في الوقت المحدد.
ويحصل كل زبون على "كيس مفاجأة" يحتوي على مجموعة من الأطعمة الفائضة عن حاجة المطعم في ذلك اليوم، مثل طبق باستا، قطعة حلوى، ساندويش، أو أي صنف آخر، جميعها طازجة وصالحة للاستهلاك. المفاجأة تكمن في أن الزبون لا يعرف محتوى الكيس مسبقًا، ما يمنحه تجربة مختلفة ومشوّقة، فضلاً عن توفير يصل إلى 50٪ أو أكثر من السعر الأصلي.
الأثر والفوائد
لا تقتصر فوائد "دايمة" على التوفير المالي للمستهلكين، بل تمتد إلى تقليص هدر الطعام، الذي يُعدّ مشكلة عالمية ذات تبعات بيئية واقتصادية، كما تساهم في تقليل خسائر المطاعم عبر بيع منتجات كانت ستُهدر، وتشجّع الزبائن على اكتشاف مطاعم جديدة وتجربة مأكولات غير مألوفة.
"دايمة" ليست مجرد مشروع تجاري، بل مبادرة مجتمعية تنطلق من طرابلس لتؤكد أن الحلول الذكية تبدأ من المبادرات الفردية. إنها دعوة لإعادة التفكير في استهلاكنا اليومي، ولمنح الطعام فرصة ثانية يستحقها. ومع توسّعها المحتمل إلى مناطق أخرى، قد تشكّل "دايمة" نموذجًا يحتذى به في تعزيز الاقتصاد المحلي وتحقيق الاستدامة الغذائية في لبنان.
المصدر: خاص "لبنان 24" مواضيع ذات صلة لمكافحة داء الكَلب.. مبادرة محلية تتطلب تعاون البلديات Lebanon 24 لمكافحة داء الكَلب.. مبادرة محلية تتطلب تعاون البلديات 12/08/2025 11:30:40 12/08/2025 11:30:40 Lebanon 24 Lebanon 24 إليكم أفضل الأطعمة لمحاربة نوبات الصداع النصفي Lebanon 24 إليكم أفضل الأطعمة لمحاربة نوبات الصداع النصفي
12/08/2025 11:30:40 12/08/2025 11:30:40 Lebanon 24 Lebanon 24 تضامنًا مع غزة.. صناع محتوى ومطاعم يمتنعون عن نشر صور الطعام دعمًا للمنكوبين Lebanon 24 تضامنًا مع غزة.. صناع محتوى ومطاعم يمتنعون عن نشر صور الطعام دعمًا للمنكوبين
12/08/2025 11:30:40 12/08/2025 11:30:40 Lebanon 24 Lebanon 24 تقرير لـ"National Interest" يكشف المسيّرات التي تستخدمها أوكرانيا لمحاربة روسيا Lebanon 24 تقرير لـ"National Interest" يكشف المسيّرات التي تستخدمها أوكرانيا لمحاربة روسيا
12/08/2025 11:30:40 12/08/2025 11:30:40 Lebanon 24 Lebanon 24 لبنان خاص مقالات لبنان24 تابع قد يعجبك أيضاً
عبدالله: حصرية السلاح ضرورة دستورية وعلى الدولة بسط سيادتها بالحوار
Lebanon 24 عبدالله: حصرية السلاح ضرورة دستورية وعلى الدولة بسط سيادتها بالحوار
11:07 | 2025-08-12 12/08/2025 11:07:05 Lebanon 24 Lebanon 24 كركي: الجراحة الروبوتية قفزة في الطب وأجواء إيجابية مع ممثلي القطاع التربوي
Lebanon 24 كركي: الجراحة الروبوتية قفزة في الطب وأجواء إيجابية مع ممثلي القطاع التربوي
11:01 | 2025-08-12 12/08/2025 11:01:13 Lebanon 24 Lebanon 24 في ظرف بالغ الحساسية… أي رسالة يحملها لاريجاني إلى لبنان؟
Lebanon 24 في ظرف بالغ الحساسية… أي رسالة يحملها لاريجاني إلى لبنان؟
11:00 | 2025-08-12 12/08/2025 11:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 "الله يستر".. نائب يتوقع حدوث أمر غير طبيعي في لبنان!
Lebanon 24 "الله يستر".. نائب يتوقع حدوث أمر غير طبيعي في لبنان!
10:55 | 2025-08-12 12/08/2025 10:55:02 Lebanon 24 Lebanon 24 بعد فقدان أثره.. عُثر عليه جثة في بحر دير عمار
Lebanon 24 بعد فقدان أثره.. عُثر عليه جثة في بحر دير عمار
10:53 | 2025-08-12 12/08/2025 10:53:02 Lebanon 24 Lebanon 24 الأكثر قراءة
خبرٌ أمني.. وهذا ما قيلَ عن الضاحية
Lebanon 24 خبرٌ أمني.. وهذا ما قيلَ عن الضاحية
20:43 | 2025-08-11 11/08/2025 08:43:08 Lebanon 24 Lebanon 24 خبرٌ عن الـ5 دولار في لبنان.. ماذا يكشف؟
Lebanon 24 خبرٌ عن الـ5 دولار في لبنان.. ماذا يكشف؟
22:56 | 2025-08-11 11/08/2025 10:56:08 Lebanon 24 Lebanon 24 توتر في الضاحية.. إنفجار قنبلة وإطلاق نار
Lebanon 24 توتر في الضاحية.. إنفجار قنبلة وإطلاق نار
22:09 | 2025-08-11 11/08/2025 10:09:51 Lebanon 24 Lebanon 24 موجة الحر مستمرة حتى السبت ولكن لا تفرحوا كثيراً.. استعدوا لموجة جديدة في هذا الموعد
Lebanon 24 موجة الحر مستمرة حتى السبت ولكن لا تفرحوا كثيراً.. استعدوا لموجة جديدة في هذا الموعد
07:40 | 2025-08-12 12/08/2025 07:40:24 Lebanon 24 Lebanon 24 عن الكهرباء.. إليكم آخر تصريح لوزير الطاقة
Lebanon 24 عن الكهرباء.. إليكم آخر تصريح لوزير الطاقة
18:15 | 2025-08-11 11/08/2025 06:15:31 Lebanon 24 Lebanon 24 أخبارنا عبر بريدك الالكتروني بريد إلكتروني غير صالح إشترك عن الكاتب
نايلة عازار - Nayla Azar أيضاً في لبنان
11:07 | 2025-08-12 عبدالله: حصرية السلاح ضرورة دستورية وعلى الدولة بسط سيادتها بالحوار 11:01 | 2025-08-12 كركي: الجراحة الروبوتية قفزة في الطب وأجواء إيجابية مع ممثلي القطاع التربوي 11:00 | 2025-08-12 في ظرف بالغ الحساسية… أي رسالة يحملها لاريجاني إلى لبنان؟ 10:55 | 2025-08-12 "الله يستر".. نائب يتوقع حدوث أمر غير طبيعي في لبنان! 10:53 | 2025-08-12 بعد فقدان أثره.. عُثر عليه جثة في بحر دير عمار 10:52 | 2025-08-12 البزري: اللبنانيون يريدون دولة قوية تحتكر القرار والسلاح فيديو لا يحمل جواز السفر السوري.. عبد المنعم عمايري يكشف سراً عنه لا يعرفه كثيرون (فيديو)
Lebanon 24 لا يحمل جواز السفر السوري.. عبد المنعم عمايري يكشف سراً عنه لا يعرفه كثيرون (فيديو)
09:22 | 2025-08-12 12/08/2025 11:30:40 Lebanon 24 Lebanon 24 وأخيرا شقيق ياسمين عبد العزيز يكشف أسباب خلافه معها.. وهذا ما قاله عن طليقها أحمد العوضي (فيديو)
Lebanon 24 وأخيرا شقيق ياسمين عبد العزيز يكشف أسباب خلافه معها.. وهذا ما قاله عن طليقها أحمد العوضي (فيديو)
07:34 | 2025-08-11 12/08/2025 11:30:40 Lebanon 24 Lebanon 24 استشهاد أنس الشريف ومحمد قريقع جرّاء قصف إسرائيلي في غزة (فيديو)
Lebanon 24 استشهاد أنس الشريف ومحمد قريقع جرّاء قصف إسرائيلي في غزة (فيديو)
01:28 | 2025-08-11 12/08/2025 11:30:40 Lebanon 24 Lebanon 24
Download our application
مباشر الأبرز لبنان فيديو خاص إقتصاد عربي-دولي متفرقات أخبار عاجلة
Download our application
Follow Us
Download our application
بريد إلكتروني غير صالح Softimpact
Privacy policy من نحن لإعلاناتكم للاتصال بالموقع Privacy policy جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24
مرحلة جديدة من الصراع السياسي المفتوح والحسم مؤجل