بالعيش الشامي.. طريقة عمل فطيرة الفطار والعشاء
تاريخ النشر: 22nd, May 2025 GMT
إذا كنتِ تودين أكلات سهلة وبسيطة، نقدم إليك طريقة عمل فطيرة الفطائر بالعيش الشامي (وهي وصفة سريعة ولذيذة باستخدام الخبز الشامي كعجينة جاهزة):
المكونات:
4 أرغفة خبز شامي (يفضل الرقيق)
كوب جبنة مبشورة (موزاريلا أو رومي أو أي نوع تفضلينه)
نصف كوب زيتون أسود أو أخضر (مقطع شرائح)
1 فلفل رومي مفروم
1 حبة طماطم صغيرة (منزوعة البذر ومقطعة مكعبات صغيرة)
بيضة واحدة (اختياري)
رشة زعتر أو ريحان (اختياري)
ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن
ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
تحضير الحشوة:
في وعاء، اخلطي الجبنة، الزيتون، الطماطم، الفلفل، والبيضة (إذا استخدمتيها).
تجهيز العيش الشامي:
خذي رغيف خبز شامي وافتحيه بحرص إذا كان سميكًا، أو استخدميه كما هو إذا كان رقيقًا.
الحشو واللف:
ضعي مقدارًا من الحشوة في وسط الرغيف، ولفّيه على شكل رول أو طبقيه مثل الظرف (مثلث أو مربع).
التحمير:
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من السمن أو الزيت.
حمّري الفطيرة من الجهتين حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
أو يمكن خبزها في الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 10–15 دقيقة مع دهن الوجه بقليل من الزيت.
اقتراحات التقديم:
قدميها مع الزبادي أو الكاتشب أو السلطة الخضراء.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: فطيرة الطاسة فطيرة
إقرأ أيضاً:
«خطوة بخطوة».. طريقة عمل كيكة الرواني في المنزل
تعتبر كيكة الرواني من أنواع الحلويات الشرقية التي تشتهر بقوامها الخفيف وطعمها الشهي، لذا تتزايد معدلات البحث من قبل الكثير من الأمهات عن طريقة عمل كيكة الرواني.
يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل كيكة الرواني، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
للكيك:
1 كوب سميد ناعم
1/2 كوب دقيق أبيض
1/2 كوب جوز هند «اختياري»
1 كوب سكر
1 كوب زبادي «لبن رائب»
1/2 كوب زيت نباتي
3 بيضات
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
للشربات:
1 كوب سكر
1/2 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا «اختياري»
طريقة عمل كيكة الرواني:تحضير الشربات:
في قدر صغير، يتم وضع السكر والماء وارفعيه على النار حتى يغلي.
ثم أضيفي عصير الليمون وخففي النار، واتركيه يغلي 5- 7 دقائق حتى يثقل قليلاً.
وبعدها يتم إضافة ماء الزهر أو الفانيليا، ثم ارفعيه من على النار ودعيه يبرد.
طريقة تحضير كيكة الرواني:
يتم تسخين الفرن على 180 درجة مئوية.
وفي وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
ثم أضيفي الزيت والزبادي وقلّبي حتى يتجانس الخليط.
وبعدها أضيفي السميد والدقيق وجوز الهند والبيكنج باودر وقلّبي حتى تحصلي على خليط متجانس.
ثم اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
وبعدها أدخلي الكيكة في الفرن لمدة 30- 35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ويخرج عود الأسنان نظيفًا.
وبمجرد خروج الكيكة من الفرن، اسقيها بالشربات البارد وهي ساخنة، ثم اتركيها تبرد قليلاً ثم قطّعيها وقدّميها.
اقرأ أيضاًطريقة عمل كيكة الرواني بالمقادير.. هتعمليها أحسن من البراندات
طريقة عمل «الكوردن بلو» بطريقة سهلة وبسيطة
مصر .. هزة أرضية يشعر بها سكان القاهرة الكبرى