مع ارتفاع درجات الحرارة والإقبال الكبير على الشواطئ السياحية خلال فصل الصيف، حذرت تقارير صحية أجنبية من قائمة أطعمة قد تتحول إلى "قنابل موقوتة" إذا تم تناولها خلال العطلات الصيفية، لما تحمله من مخاطر صحية جسيمة، خاصة في ظل سوء التخزين أو التعرض لدرجات حرارة مرتفعة.
وبحسب تقرير نشره موقع AllRecipes
ومقال تحذيري في صحيفة New York Post الأمريكية، فإن بعض الأطعمة التي تبدو بريئة أو منعشة قد تسبب التسمم الغذائي الحاد، خاصة في المصايف حيث تقل معايير الحفظ البارد والنظافة الدقيقة.
قائمة الأطعمة الأخطر في المصيف:
الفواكه والخضروات المقطعة مسبقًا
غالبًا ما يتم غسلها بمياه غير آمنة وتخزينها في درجات حرارة غير مناسبة، ما يجعلها بيئة مثالية لنمو البكتيريا مثل السالمونيلا.
السلطات والمايونيز
المكونات النيئة المستخدمة في السلطات مثل البيض النيء والمايونيز سريع التلف، وقد تؤدي لتسمم سريع إذا تُركت خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين.
اللحوم النيئة أو غير المطهية جيدًا
يشدد الخبراء على ضرورة تجنب تناول البرجر غير الناضج أو الدجاج المشكوك في طهيه، بسبب احتمال احتوائه على جراثيم خطيرة مثل الإيشيريشيا كولاي.
المأكولات البحرية النيئة
مثل المحار والسوشي، التي قد تنقل فيروس Vibrio، وهو مسبب شائع لحالات التسمم في الصيف.
الوجبات الباردة المتروكة خارج الثلاجة
تشمل اللحوم الباردة، الأرز المطهو، والمكرونة الباردة، والتي تصبح مرتعًا للبكتيريا في الطقس الحار، خاصة إذا تُركت لأكثر من ساعة في درجة حرارة مرتفعة.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
الجيش اللبناني يقتل 3 من أخطر تجار المخدرات بينهم “أبو سلة”
صراحة نيوز – أعلن الجيش اللبناني، اليوم الخميس، مقتل ثلاثة مطلوبين خطيرين كانوا على متن سيارة في منطقة الشراونة بمحافظة بعلبك، إثر اشتباك مسلح معهم. وأكد الجيش أن هؤلاء الأشخاص يُعتبرون من أخطر تجار المخدرات في البلاد، وهم مطلوبون لدى القضاء بتهم عدة تشمل قتل عسكريين، وخطف مقابل فدية، وإطلاق النار على مراكز ودوريات الجيش، إضافة إلى السرقة والسلب بالقوة.
وأشارت تقارير لبنانية إلى أن زعيم المطلوبين هو علي منذر زعيتر، المعروف بلقب “أبو سلة”، وهو من أخطر المطلوبين في لبنان على خلفية قضايا تجارة المخدرات والخطف. وكشف موقع “جنوبية” أن شهرة “أبو سلة” امتدت لسنوات بسبب قيادته شبكات لتصنيع وتهريب المخدرات، وارتباطه بقضية خطف المواطن السعودي مشاري المطيري في بيروت عام 2023، حيث طالب الخاطفون بفدية مالية قدرها 400 ألف دولار قبل أن يتمكن الجيش اللبناني من تحريره والقبض على بعض أعضاء العصابة.
وبحسب التقارير المحلية، أصدر القضاء اللبناني أكثر من 20 مذكرة توقيف بحق “أبو سلة” بتهم تشمل الاتجار بالمخدرات، إطلاق النار، الخطف، وتشكيل عصابات مسلحة خلال العقد الماضي، دون أن يتمكن من القبض عليه، رغم صدور حكم بالإعدام غيابياً بحقه عام 2024 مع 31 متهماً آخرين من قبل المحكمة العسكرية الدائمة.
وأفادت مصادر إعلامية أن “أبو سلة” نجا من محاولتي اعتقال على الأقل خلال السنوات الماضية، قبل أن يتمكن الجيش اللبناني اليوم من القضاء عليه باستخدام طائرة دون طيار.
سباق السيطرة في الفضاء يشتدّ.. الولايات المتحدة تستعد لإنشاء مفاعل نووي على القمر