مع ارتفاع درجات الحرارة والإقبال الكبير على الشواطئ السياحية خلال فصل الصيف، حذرت تقارير صحية أجنبية من قائمة أطعمة قد تتحول إلى "قنابل موقوتة" إذا تم تناولها خلال العطلات الصيفية، لما تحمله من مخاطر صحية جسيمة، خاصة في ظل سوء التخزين أو التعرض لدرجات حرارة مرتفعة.
وبحسب تقرير نشره موقع AllRecipes
ومقال تحذيري في صحيفة New York Post الأمريكية، فإن بعض الأطعمة التي تبدو بريئة أو منعشة قد تسبب التسمم الغذائي الحاد، خاصة في المصايف حيث تقل معايير الحفظ البارد والنظافة الدقيقة.
قائمة الأطعمة الأخطر في المصيف:
الفواكه والخضروات المقطعة مسبقًا
غالبًا ما يتم غسلها بمياه غير آمنة وتخزينها في درجات حرارة غير مناسبة، ما يجعلها بيئة مثالية لنمو البكتيريا مثل السالمونيلا.
السلطات والمايونيز
المكونات النيئة المستخدمة في السلطات مثل البيض النيء والمايونيز سريع التلف، وقد تؤدي لتسمم سريع إذا تُركت خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين.
اللحوم النيئة أو غير المطهية جيدًا
يشدد الخبراء على ضرورة تجنب تناول البرجر غير الناضج أو الدجاج المشكوك في طهيه، بسبب احتمال احتوائه على جراثيم خطيرة مثل الإيشيريشيا كولاي.
المأكولات البحرية النيئة
مثل المحار والسوشي، التي قد تنقل فيروس Vibrio، وهو مسبب شائع لحالات التسمم في الصيف.
الوجبات الباردة المتروكة خارج الثلاجة
تشمل اللحوم الباردة، الأرز المطهو، والمكرونة الباردة، والتي تصبح مرتعًا للبكتيريا في الطقس الحار، خاصة إذا تُركت لأكثر من ساعة في درجة حرارة مرتفعة.
المصدر
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
ثلاجة مخصصة للبشر لمواجهة الحر في اليابان
تجرب مراسلة CNN الدولية، هاناكو مونتغمري، ثلاجة بحجم الإنسان صُممت لمنح الأشخاص استراحة من حرارة الصيف اللاهبة في اليابان.
قالت الشركة المطورة لهذه الثلاجة البشرية إنها صُممت للأشخاص الذين يعملون في الهواء الطلق، بمن فيهم عمال البناء وموظفو تنظيم الفعاليات. كما أنها تُعد جزءًا من الجهود المستمرة في اليابان للحد من الوفيات الناجمة عن ضربات الشمس.
اقتربت درجات الحرارة في العاصمة طوكيو هذا الأسبوع من 38 درجة مئوية، فيما سجلت بعض مناطق البلاد درجات حرارة أعلى من ذلك. واستحدثت هيئة الأرصاد الجوية اليابانية مصطلحًا جديدًا للأيام التي تتجاوز فيها درجات الحرارة 40 درجة مئوية أو 104 درجات فهرنهايت، وهو "كوكوشوبي"، أي "أيام قاسية الحرارة".
قد يهمّك أيضًا.. وسط موجة حر قياسية في بريطانيا.. شاهد كيف انتهى بحثنا عن جهاز تكييف!
اليابانابتكاراتالطقسنشر الجمعة، 24 يوليو / تموز 2026اخترنا لكم