الفورمة الجديدة.. صينية أوراك الدجاج بالخضار والصوص الأبيض
تاريخ النشر: 22nd, June 2025 GMT
صينية أوراك الدجاج بالخضار والصوص الأبيض، إذا كنت من ضمن هؤلاء الذين يشعرون بالملل من تكرار أصناف الطعام عليك بالتجديد بوجبة دسمة متكاملة، صينية أوراك بالخضار والصوص الأبيض من الشيف علاء الشربيني .
تتميز صنية أوراك الدجاج بالخضار والصوص الأبيض، بمذاق كريمي، جربيه مرة وسوف يصبح دائما في قائمة أكلاتك المفضلة.
تحمير الأوراك
شوّحي الأوراك في طاسة فيها القليل من الزبدة أو الزيت حتى تاخد لون دهبي بسيط من الجهتين، وارفعيها على جنب.
تشويح الخضار
في نفس الطاسة، شوّحي البصل والثوم، ثم أضيفي باقي الخضار وتبّليهم. قلبيهم 5 دقايق وسويها نص سوا.
تحضير الصوص الأبيض
في حلة صغيرة، ذوّبي الزبدة، ضيفي الدقيق وقلّبي دقيقة، ثم ضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتكوّن صوص ناعم وكريمي. ضيفي رشة جوزة الطيب والملح والفلفل.
التجميع:
في صينية فرن، افردي الخضار، رتّبي فوقهم الأوراك، ووزّعي الصوص الأبيض عليهم. غطّي بورق فويل.
الخبز:
أدخلي الصينية فرن سخن على درجة 190° لمدة 35 دقيقة، يرفع الفويل وأتركيها 10 دقايق تاخد لون من فوق.
قدّميها ساخنة مع أرز أبيض أو عيش محمّص، ويمكن تضيفي رشة جبنة مبشورة على الوجه قبل إدخالها الفرن .
سر من أسرار الشيف علاء– رشة قرفة بسيطة على الأوراك قبل دخول الفرن بتفتح النكهة بشكل مفاجئ.
– استخدام كوسة وجزر مع البطاطس بيوازن بين الطراوة والقوام، ويجعل الصنية لها مذاق مميز.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: صينية أوراك الدجاج الشیف علاء
إقرأ أيضاً:
وزارة النفط تعلن عن توقيع عقد مع شركة صينية لاكتشاف النفط والغاز في صحراء النجف
آخر تحديث: 7 غشت 2025 - 11:47 ص بغداد/ شبكة أخبار العراق- أعلنت وزارة النفط، اليوم الخميس (7 آب 2025)، توقيع عقد للمسح الزلزالي ثنائي الأبعاد لرقعة “القرنين” الاستكشافية.وذكر إعلام الوزارة في بيان ، أن “نائب رئيس مجلس الوزراء لشؤون الطاقة وزير النفط حيان عبد الغني السواد أكد حرص الوزارة على تعظيم الاحتياطات النفطية والغازية في البلاد لتنمية الاقتصاد الوطني، ولتعزيز مكانة العراق الدولية في الأسواق العالمية، جاء ذلك خلال رعايته وحضوره مراسم توقيع عقد للمسح الزلزالي ثنائي الأبعاد للرقعة الاستكشافية “القرنين” بين شركة الاستكشافات النفطية وشركة “القرنين بتروليوم” احدى تشكيلات شركة زنهوا الصينية”.وقال الوزير إن “الرقعة الاستكشافية من الرقع الحدودية الواعدة بالنفط والغاز، وقد فازت بتطويرها شركة زنهوا الصينية ضمن جولة التراخيص الخامسة التكميلية”، مشيراً أن الشركة الصينية ستقوم بحفر 4 آبار استكشافية. وأشار عبد الغني أن الرقعة الاستكشافية ضمن أعمال شركة نفط الوسط لذلك نهيب بها أن تتابع تنفيذ هذه العقود لتعظيم موارد الدولة.وحضر مراسم التوقيع وكلاء الوزارة لشؤون التوزيع والاستخراج والغاز والمدراء العامون لشركات ودوائر الوزارة المعنية.وقال وكيل الوزارة لشؤون الاستخراج باسم محمد خضير إن “توقيع العقد له أهمية للوزارة حيث يؤكد سياسة الوزارة واستراتيجياتها في دعم شركات الجهد الوطني وشركة الاستكشافات النفطية من الشركات الوطنية وهي احدى الدعامات الأساسية في تنفيذ المسوحات ثنائية وثلاثية الأبعاد وإعداد الدراسات الحقلية للرقع الاستكشافية”، مشيرا أن شركة الاستكشافات نفذت العديد من المشاريع المماثلة بكفاءة عالية.من جهته، قال مدير عام شركة الاستكشافات النفطية أسامة رؤوف إن “العقد يتضمن اجراء مسوحات زلزالية ثنائية الأبعاد بمساحة 2850 كم طول”، مشيرا أن رقعة القرنين تقع ضمن الحدود الإدارية لمحافظة النجف الأشرف وهي من الرقع الحدودية مع الجارة المملكة العربية السعودية، مبيناً أن المدة الزمنية لتنفيذ المسوحات 223 يوما، والواعدية للرقعة هي نفطية وغازية.
سباق السيطرة في الفضاء يشتدّ.. الولايات المتحدة تستعد لإنشاء مفاعل نووي على القمر