الفورمة الجديدة.. صينية أوراك الدجاج بالخضار والصوص الأبيض
تاريخ النشر: 22nd, June 2025 GMT
صينية أوراك الدجاج بالخضار والصوص الأبيض، إذا كنت من ضمن هؤلاء الذين يشعرون بالملل من تكرار أصناف الطعام عليك بالتجديد بوجبة دسمة متكاملة، صينية أوراك بالخضار والصوص الأبيض من الشيف علاء الشربيني .
تتميز صنية أوراك الدجاج بالخضار والصوص الأبيض، بمذاق كريمي، جربيه مرة وسوف يصبح دائما في قائمة أكلاتك المفضلة.
تحمير الأوراك
شوّحي الأوراك في طاسة فيها القليل من الزبدة أو الزيت حتى تاخد لون دهبي بسيط من الجهتين، وارفعيها على جنب.
تشويح الخضار
في نفس الطاسة، شوّحي البصل والثوم، ثم أضيفي باقي الخضار وتبّليهم. قلبيهم 5 دقايق وسويها نص سوا.
تحضير الصوص الأبيض
في حلة صغيرة، ذوّبي الزبدة، ضيفي الدقيق وقلّبي دقيقة، ثم ضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتكوّن صوص ناعم وكريمي. ضيفي رشة جوزة الطيب والملح والفلفل.
التجميع:
في صينية فرن، افردي الخضار، رتّبي فوقهم الأوراك، ووزّعي الصوص الأبيض عليهم. غطّي بورق فويل.
الخبز:
أدخلي الصينية فرن سخن على درجة 190° لمدة 35 دقيقة، يرفع الفويل وأتركيها 10 دقايق تاخد لون من فوق.
قدّميها ساخنة مع أرز أبيض أو عيش محمّص، ويمكن تضيفي رشة جبنة مبشورة على الوجه قبل إدخالها الفرن .
سر من أسرار الشيف علاء– رشة قرفة بسيطة على الأوراك قبل دخول الفرن بتفتح النكهة بشكل مفاجئ.
– استخدام كوسة وجزر مع البطاطس بيوازن بين الطراوة والقوام، ويجعل الصنية لها مذاق مميز.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: صينية أوراك الدجاج الشیف علاء
إقرأ أيضاً:
إطلاق برنامج لتوطين تقنيات «الدجاج اللاحم» بالشرقية
أطلق فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة الشرقية برنامجاً تدريبياً نوعياً حول «إنتاج وتربية الدجاج اللاحم»، مستهدفاً شريحة واسعة من المربين والمستثمرين بالتعاون مع جمعية العطاء النسائية الأهلية بالقطيف.أحدث الممارسات لتحقيق التنمية المستدامةتولى أخصائي الإنتاج الحيواني حسن أبو قرين قيادة الجلسات الفنية، حيث ركز على نقل أحدث الممارسات العالمية والتطبيقات العملية للمربين لتمكينهم من إدارة مشاريعهم بكفاءة تشغيلية عالية تواكب احتياجات السوق المتنامية.
أكد مدير عام فرع الوزارة بالمنطقة الشرقية، المهندس فهد الحمزي، أن هذه البرامج تمثل ركيزة أساسية في استراتيجية الوزارة للتنمية المستدامة، معتبراً الشراكات المجتمعية مع كيانات فاعلة كجمعية العطاء جسراً حيوياً لنقل المعرفة وتوطين التقنية.
أخبار متعلقة أكثر من 55 ألف زائر.. "روبيان الشرقية 2025" يختتم أعماله في القطيفتطبيق المعايير الصحية شرط أساسي لإنتاج وتربية طيور الزينة بالشرقية"البيئة" تحذر: الرعي الجائر خلال الشتاء يزيد من تدهور الغطاء النباتي .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } إطلاق برنامج لتوطين تقنيات «الدجاج اللاحم» بالشرقية - اليوم
شدد «الحمزي» على أن تحول المربين نحو الممارسات الحديثة يتجاوز العائد الفردي ليشكل رافداً استراتيجياً للاكتفاء الذاتي، مما يرفع من جودة المنتج المحلي ويعزز تنافسيته أمام المنتجات المستوردة.
أشار مدير إدارة الزراعة، المهندس وليد الشويرد، إلى أن التدريب المستمر هو الحل الأمثل لتجاوز العقبات التشغيلية، موضحاً أن الإدارة تسعى لتسليح المستثمرين بأدوات معرفية تضمن تحقيق أعلى معدلات الإنتاجية والربحية.أسس التربية الحديثة وبرامج التغذيةتناولت الدورة بشكل مكثف أسس التربية الحديثة وبرامج التغذية الدقيقة التي تضمن معدلات نمو صحية وسريعة للقطيع، بعيداً عن الأساليب التقليدية التي قد تهدر الموارد.
ركزت المحاور الفنية على آليات إدارة الحظائر بفعالية واستراتيجيات الأمن الحيوي للوقاية من الأمراض الشائعة، مما يساهم بشكل مباشر في تقليل نسبة الفاقد والهدر في مشاريع الدواجن.
اختتم البرنامج بتقديم حزمة من التوصيات العملية لرفع كفاءة الإنتاج وتحسين جودة اللحوم، بما يضمن وصول منتج غذائي آمن وصحي للمستهلك النهائي وفقاً لأعلى المعايير السعودية.
عاجل| الصحة تكشف عن الفيروس الأكثر انتشارا بين المواطنين حاليا