تعتبر طريقة عمل ستربس الدجاج المقرمش خيارًا ممتازًا لعشاء سريع وشهي مفضّل لدى الأطفال والعائلة بأكملها. ومع خطوات بسيطة ومكونات متوفرة، يمكنكِ تحضيره في المنزل بسهولة.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابّي طريقة عمل ستربس الدجاج على قناة “CBC Sofra”، إليكِ أبرز خطوات الوصفة كما قامت بإعداداها.
المكونات الأساسية:
صدر دجاج مقطع إلى أصابع.
خليط من الدقيق أو الكورن فليكس المطحون (لاستعماله كغطاء مقرمش).
بيض مخفوق أو خليط من اللبن المخفوق لتغطية أولية.
توابل حسب الرغبة: رشة ملح، فلفل، بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة.
طريقة التحضير:
ـ تتبيل الدجاج: تُرشّ توابل على قطع الدجاج بعد غمرها في البيض أو اللبن المخفوق للحصول على طعم متجانس.
ـ الغطاء المقرمش: تُغطّى الأصابع بخليط الدقيق أو الكورن فليكس حتى تتغطى بالكامل.
ـ القلي السريع: يُسخَّن القليل من الزيت في مقلاة واسعة. تُقلى الأصابع على الوجهين حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
ـ التقديم: تُقدَّم الستربس ساخنة، مع البطاطس، وأي نوع من الصوصات مثل المايونيز أو الكاتشب أو الصوص الحار.
وصفة مناسبة للمنزل ومثالية لتجمعات العائلة.
مقارنة بالقلي العميق، تعتمد القلي السريع بقليل من الزيت لنتيجة أكثر صحية.
إن كنتِ ترغبين بمظهر أكثر فخامة أو تغليف مختلف، يمكن استخدام الكورن فليكس أو البابريكا المضافة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: ستربس ستربس الدجاج طريقة عمل ستربس الدجاج ستربس الدجاج المقرمش ستربس الدجاج ا
إقرأ أيضاً:
على الطريقة الصينية.. حضري أرز بالدجاج والخضار
استمتعي بمذاق المطبخ الآسيوي في منزلك مع الأرز الصيني بالدجاج والخضار، وجبة متكاملة تجمع بين الأرز البسمتي الخفيف وقطع الدجاج الطرية والخضار الطازجة، وتمتزج النكهات الغنية لصلصة الصويا وزيت السمسم لتمنح الطبق طعماً لذيذاً ومميزاً، مما يجعله خياراً مثالياً لغداء مشبع أو عشاء سريع بمذاق لا يُقاوم.
المقادير
-أرز بسمتي : 2 كوب
- الدجاج : 400 غراماً (فيليه، مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (متوسط، مقطع شرائح رفيعة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- البروكولي : كوب (مقطع قطع صغيرة)
- الفلفل الملوّن : 1 حبة (مقطع)
- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- زيت السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير مقادير أرز صيني بالدجاج
اغسلي الأرز جيداً ثم اطبخيه في قدر مع 4 أكواب من الماء المغلي، وبعد أن ينضج، ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد تماماً.
في مقلاة كبيرة ، سخّني ملعقة من زيت السمسم، وأضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تأخذ لوناً ذهبياً وتنضج، وارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً.
أضيفي البيض المخفوق إلى المقلاة وقلّبيه حتى ينضج تماماً.
ارفعي البيض من المقلاة وقطعيه إلى قطع صغيرة، وضعيه جانباً مع الدجاج.
أضيفي الزيت المتبقي إلى المقلاة، ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل، وقلّبيهم حتى تفوح رائحتها.
أضيفي الجزر والبازيلاء وقلّبيهما لمدة 3-5 دقائق.
أضيفي الأرز البارد إلى الخضروات، وقلّبي جيداً حتى يتفكك الأرز ويتوزع مع الخضروات.
أضيفي صلصة الصويا، والسكر، والملح، والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيداً.
أضيفي الدجاج والبيض إلى الأرز، وقلّبي المكونات معاً حتى تتجانس وتسخن تماماً.
قدمي الطبق ساخناً، وزيّني بالبصل الأخضر المفروم.
صدى البلد ينشر نصيب الأحزاب من مقاعد مجلس الشيوخ بعد ضم المنتخبين والمعينين