دراسة جديدة تكشف عن دور الفواكه والخضروات في تحسين صحة القلب
تاريخ النشر: 31st, August 2023 GMT
أظهرت دراسة أميركية جديدة شارك فيها آلاف الأشخاص أن تناول المزيد من الفواكه والخضروات يساهم في إنقاص الوزن وتحسين صحة القلب وانخفاض ضغط الدم، بحسب ما ذكرت صحيفة "واشنطن بوست" الأمريكية.
وقام مجموعة من الباحثين بمراقبة صحة 3881 شخصا ممن يقطنون في الأحياء ذات الدخل المنخفض من خلال تسعة برامج غذائية في 12 ولاية أمريكية.
وحصل المشاركون على قسائم أو بطاقات تتراوح قيمتها بين 15 إلى 300 دولار شهريا لشراء المزيد من الفواكه والخضروات من أسواق المزارعين ومحلات البقالة.
وركز البحث المنشور في "مجلة الدورة الدموية" على كمية المنتجات التي يتناولها البالغون والأطفال قبل وبعد تلقي "وصفة طبية" من الفاكهة والخضروات، بالإضافة إلى قياسات صحة القلب والأوعية الدموية، ومستويات انعدام الأمن الغذائي والحالة الصحية التي أبلغوا عنها ذاتيًا.
ووجد الباحثون أن البالغين الذين شاركوا في البرامج انتهى بهم الأمر إلى تناول حوالي 30 بالمئة من المنتجات أكثر يوميا.
كما تناولوا ما متوسطه 0.85 كوبا إضافيا من الفواكه والخضروات يوميا، فيما تناول الأطفال في الدراسة 0.26 كوبا أكثر، أو حوالي 7 بالمئة أكثر، مما كانوا يأكلونه قبل البرامج.
وكان المشاركون في الدراسة مصابين أو معرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب أو مرض السكري من النوع الثاني، ومنهم كذلك من يعانون انعدام الأمن الغذائي، وآخرون أضيفوا إلى الدراسة عبر المراكز الصحية التي تخدم الأحياء ذات الدخل المنخفض.
ووفقا للباحثين، استمر كل برنامج لمدة ستة أشهر في المتوسط، وتم تنفيذه بين عامي 2014 و2020.
وقال المؤلف الرئيسي للدراسة والمدرس في كلية الطب بجامعة ماساتشوستس تشان، كيرت هاجر: لدينا وباء مستمر من الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي.
وأضاف: "تاريخيا، لم يكن لدى الأطباء سوى عدد قليل جدا من الأدوات لتحسين تغذية مرضاهم، إلى جانب محدودية الوصول إلى استشارات التغذية".
و استنادا إلى المقارنة بين المشاركين قبل وبعد، أشار الباحث إلى أن "حجم تأثير المزيد من الفواكه والخضروات على ضغط الدم كان حوالي نصف تأثير الأدوية الموصوفة عادة، وهو أمر ملحوظ لتغيير بسيط في النظام الغذائي".
ونوهت الدراسة إلى أن معظم الأمريكيين لا يتناولون الكمية الموصى بها من الفواكه والخضروات يوميا، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. وأشارت إلى أن "اتباع نظام غذائي سيئ يمكن أن يؤدي إلى تدهور الصحة مع مرور الوقت".
إلى ذلك، تقدر وزارة الزراعة الأمريكية أن الشخص يحتاج إلى إنفاق ما بين 63 إلى 78 دولارا شهريا لتناول الكمية اليومية الموصى بها من الفاكهة والخضروات.
كورونا والوعي بأهمية النظام الغذائي
وكانت برامج الوصفات الطبية زادت من انتشارها في العقد الماضي وخاصة بعد تفشي جائحة فيروس كورونا.
في السياق، شدد هاجر على أن "جائحة كوفيد-19 سلطت الضوء على المعدلات المرتفعة للأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي بالولايات المتحدة، حيث أصبحت أمراض القلب والسكري من عوامل الخطر الرئيسية لدخول المستشفى والوفاة بسبب الوباء".
لكن في نفس الوقت، قال الباحث إنه "من غير المعروف أيضا ما إذا كان الناس (المشاركون في الدراسة) حصلوا على صحة أفضل لأنهم تناولوا المزيد من الفواكه والخضروات، أو بسبب التحسينات المرتبطة في صحة القلب والتمثيل الغذائي جراء الأموال المخصصة للفواكه والخضروات والتي عالجت انعدام الأمن الغذائي الأكبر للأسرة".
وأضاف: كان حوالي 56 بالمئة من الأسر التي شملتها الدراسة تعاني من انعدام الأمن الغذائي.
"صحة نتائج الدراسة"
بدوره، قال مدير مركز الحوافز الصحية والاقتصاد السلوكي في جامعة بنسلفانيا، كيفن فولب، إن مثل هذه الدراسات لا يمكن أن تكون بمثابة دليل على أن هذه البرامج تؤدي إلى تحسن في ضغط الدم أو مستويات السكر في الدم.
وشدد فولب على "الحاجة إلى تجارب عشوائية للإجابة على هذا السؤال بشكل أكثر منهجية".
أما كبير مسؤولي العلوم السريرية في جمعية القلب الأميركية، أستاذ علم الأعصاب وعلم الأوبئة في جامعة كولومبيا، ميتشل إلكيند، فاعتبر الدراسة أنها "تحليل رائع" يؤكد أن هناك فوائد لبرامج إنتاج الوصفات الطبية.
لكنه في النهاية اتفق مع فولب حول حاجة الباحثين إلى "إجراء تجربة عشوائية، تماما كما تفعل مع الدواء".
المصدر: عربي21
كلمات دلالية: سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي صحة إنقاص الوزن الصحة الدراسات امريكا الصحة دراسات إنقاص الوزن سياسة صحة صحة صحة صحة صحة صحة سياسة اقتصاد رياضة صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة انعدام الأمن الغذائی صحة القلب
إقرأ أيضاً:
دراسة تحذر من خطورة الاستيقاظ قبل رنين المنبه
أميرة خالد
حذر الدكتور غوراف أغاروال، الاختصاصي في اضطرابات الهرمونات، من أن الاستيقاظ المفاجئ قبل رنين المنبه قد يكون علامة على الإصابة بحالة مرضية تؤثر على الهرمونات وتزيد من مخاطر مشاكل القلب المميتة.
وأشار الطبيب إلى أن ذلك قد يكون أكثر من مجرد إزعاج عابر، بل قد يكون إشارة إلى حالة خطيرة من فرط نشاط الغدة الدرقية ، كما لفت إلى أن هذه الحالة، التي تصيب نحو 1% من السكان، تدفع الجسم لإفراز كميات مفرطة من الهرمونات المنبهة، مما يخلق حالة من اليقظة المزعجة في ساعات الفجر الأولى.
وبدورها، شرحت نائبة رئيس جمعية النوم الخيرية والمستشارة في شؤون النوم ليزا آرتيس أن اختلال الغدة الدرقية يؤثر على توازن استجابة التوتر في الجسم، مما يجعلك تستيقظ مبكرًا وتشعر بعدم الراحة، وفقًا لصحيفة “ديلي ميل”.
وأكدت أن هذه ليست سوى بداية المشكلة، حيث يمكن أن تتطور الأعراض لتشمل تساقط الشعر، وجفاف العينين، وتورم الرقبة، وقلقًا غير مبرر، وفقدانًا مفاجئًا للوزن.
وكما أشارت إلى أن وراء هذه الأعراض الظاهرة تكمن مخاطر أكبر تهدد الحياة نفسها، خاصة أن إهمال العلاج قد يؤدي إلى هشاشة العظام وعدم انتظام ضربات القلب الذي قد يتطور إلى فشل قلبي قاتل.
وفي كثير من الحالات، يعود سبب هذا النشاط الزائد إلى داء غريفز، وهو اضطراب مناعي يدفع الجسم لمهاجمة غدته الدرقية ، وتشمل مضاعفاته مشاكل بصرية مثل جحوظ العينين وازدواج الرؤية. كما تلعب العوامل الوراثية والتدخين دورًا في زيادة المخاطر، خاصة بين النساء فوق سن الثلاثين.
اللواء شقير: ستعود المناطق المحتلة في الجنوب الى الدولة وأهلها