لذيذ وسهل التحضير .. تحضير البفتيك على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي
تاريخ النشر: 18th, October 2025 GMT
يُعد البفتيك من الأطباق الشهية التي يفضلها الكبار والصغار، ويتميز بسهولة تحضيره ومذاقه اللذيذ الذي يجمع بين الطراوة والنكهة الغنية.
وقدّمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقتها الخاصة لتحضير البفتيك بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، لتمنحكِ نتيجة مضمونة وطعمًا لا يقاوم يشبه المطاعم.
مقادير البفتيك:
نصف كيلو من شرائح اللحم المخصصة للبفتيك.
بصلة كبيرة مبشورة.
ملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من الكاتشب (اختياري).
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
رشة من البهارات أو البهارات السبعة.
فص ثوم مهروس أو رشة ثوم بودرة.
كمية مناسبة من الزيت للقلي أو للشواء.
طريقة التحضير:
ـ تتبيل اللحم: ضعي البصل المبشور في وعاء كبير، وأضيفي إليه الخل أو عصير الليمون، الكاتشب، الملح، الفلفل الأسود، البهارات، والثوم.
ـ قلّبي المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم أضيفي شرائح اللحم وقلّبيها في التتبيلة لتتغلف تمامًا.
ـ اتركي اللحم في التتبيلة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يتشرب النكهات.
ـ طهي البفتيك: سخّني مقلاة على نار متوسطة وضعي فيها كمية قليلة من الزيت.
ـ أضيفي شرائح البفتيك المتبلة واتركيها تتحمر من الجانبين حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
ـ احرصي على عدم طهيها لمدة طويلة حتى لا تصبح قاسية.
ـ التقديم: قدّمي البفتيك ساخنًا إلى جانب البطاطس المقلية أو المهروسة، وسلطة خضراء، أو أرز أبيض خفيف لوجبة متكاملة.
ـ يُفضل اختيار شرائح لحم طرية وخالية من الدهون.
ـ يمكن نقع اللحم في التتبيلة طوال الليل للحصول على نكهة أعمق.
ـ استخدمي زيت نباتي خفيف عند القلي للحفاظ على الطعم الأصلي.
ـ يمكن شوي البفتيك بدلًا من قليه للحصول على خيار صحي أقل دسمًا.
وبهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير بفتيك لذيذ وطري في المنزل على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، ينافس أفضل المطاعم بطعمه الشهي وسهولة تحضيره.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل البفتيك البفتيك الشیف فاطمة أبو حاتی طریقة عمل البفتیک
إقرأ أيضاً:
فعالية لإدارة تنمية المرأة في بني مطر بذكرى ميلاد الزهراء
الثورة نت /..
نظمّت إدارة تنمية المرأة بمديرية بني مطر، محافظة صنعاء فعالية خطابية بذكرى ميلاد السيدة فاطمة الزهراء عليها السلام.
تناولت كلمات المشاركات في الفعالية جوانب من سيرة سيدة نساء العالمين فاطمة الزهراء، ريحانة رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم، وما تميّزت به من إيمان وصبر قوي وحسن خلق.
واعتبرت، إحياء المرأة اليمنية للذكرى، تجسيدًا لدورها في الارتباط والتأسي بسيدة نساء العالمين، وتمسكها بالنهج الفاطمي والاقتداء بها.
وتطرقت الكلمات إلى أن، فاطمة الزهراء، تُعد الأنموذج الأسمى للمرأة المؤمنة، وإحياء ذكراها محطة لترسيخ المبادئ والقيم القرآنية التي ترتقي بالمرأة تربويًا وإيمانيًا وأخلاقيًا وسلوكيًا.
وحذرت الكلمات، من أساليب أعداء الأمة لاستهداف المرأة المسلمة، ومحاولاتهم إفسادها عبر الحرب الناعمة، حاثة على رفع الوعي والتمسك بالثقافة القرآنية وتأصيل الهوية الإيمانية، والسير على نهج الزهراء عليها السلام.
تخللت الفعالية، فقرات إنشادية، عبرت عن مكانة فاطمة الزهراء في الوجدان.
لوكاشينكو يحذر أمريكا من تكرار سيناريو حرب فيتنام في حال تورطها مع فنزويلا