هل صحيح أن الإفراط في تناول السكر قد يسبب فرط النشاط؟

هل تجعلك الحلويات فعلا مفرط النشاط؟ وهل تتفق مع زوجتك التي تمنع أطفالكم من تناول الكثير من الحلويات؟ وهل تؤمن بالتحذير الذي توارثته الأجيال: أعط طفلك الكثير من الحلويات، وسيصاب بالجنون؟ هل هناك أي دليل علمي على أن السكر يسبب لنا فرط النشاط؟

لا يوجد دليل علمي قاطع، ولكن من المفيد لنا جميعا التقليل من تناول الحلويات.

تقول الدكتورة أماندا أفيري، الأستاذة المساعدة في التغذية وعلم التغذية بجامعة نوتنغهام لصحيفة الغارديان البريطانية: "إن هناك نظريات تربط السكر بالتغيرات السلوكية. إحداها تنبع من كيفية تنشيط السكر لنظام المكافأة في الجسم، مما يحفز إفراز الدوبامين، الناقل العصبي المسؤول عن الشعور بالسعادة".

وتضيف: "يمكن ربط زيادة مستويات الدوبامين بالتغيرات السلوكية، والتي قد تشمل فترات من فرط النشاط".

تركز نظرية أخرى على أن تناول الكثير من السكر قد يسبب ارتفاعا حادا في مستويات الغلوكوز في الدم ثم انخفاضا سريعا، وهو ما يعرف بنقص سكر الدم التفاعلي. يمكن أن يسبب هذا تغيرات سلوكية، يمكن تفسير بعضها على أنها فرط نشاط.

أدلة غير كافية

ولكن لا توجد أدلة كافية لإثبات هذه النظريات. ليس أقلها إن فرط النشاط – خارج سياقه الطبي كأحد أعراض اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط – أمر نسبي حيث تقول الدكتورة أماندا: "ما قد يسميه أحد الوالدين فرط نشاط، قد يراه الآخر مجرد نشاط".

لم تعثر الأبحاث حتى الآن إلا على روابط محدودة بين تناول السكر وسلوك فرط النشاط، خاصة بين الأطفال المشخصين بالفعل باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.

تظهر أقوى الروابط مع المشروبات المحلاة التي تحتوي على سبع أو ثماني ملاعق صغيرة من السكر في الحصة الواحدة، والتي تحتوي أيضا على إضافات وكافيين، مما يصعّب عزل السكر كمسبب.

وأظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات – وليس البشر – أن أولئك الذين تناولوا وجبات غذائية عالية السكر في وقت مبكر من الحياة كانوا أكثر عرضة لإظهار فرط النشاط لاحقا.

إعلان

إذن، هل يسبب لنا السكر فرط نشاط؟ حتى الآن، لم يثبت ذلك. ومع ذلك، تقول أماندا إن معظمنا يتناول سكرا أكثر مما هو صحي، ويجب أن نحاول التقليل منه.

المصدر: الجزيرة