خطوات الحصول على كوب لبن آمن من مركز الخير بكفر الزيات.. معايير نموذجية
تاريخ النشر: 3rd, September 2023 GMT
تسعى الدولة المصرية إلى توفير كوب لبن آمن للمواطنين، من خلال المبادرة الرئاسية لتطوير مراكز تجميع الألبان على مستوى الدولة، والتي تهدف إلى العناية بالإنتاج والتصنيع والارتقاء بالجودة، لإمداد المستهلك بالألبان ومنتجاتها بشكل نظيف وصالح للاستهلاك الآدمي وخالية من كل أنواع المسببات المرضية للإنسان.
ومن بين تلك المراكز، مركز «الخير» بقرية أبو الغر، في مركز كفر الزيات، بمحافظة الغربية، والذي تم تصميمه وتنفيذه على مساحه 400 متر تقريبا، حيث تم اجتياز اختبارات التقييم لشهادة الهايبر والأيزو، وذلك بطاقة استيعابية 30 طنا يوميا.
وقال الدكتور عبد الرشيد غانم، منسق مراكز تجميع الألبان بوزارة الزراعة، إن مراكز تجميع الألبان من المشروعات الواعدة التي توفر فرص عمل في المناطق المقامة بها، ما يسهم في تقليل نسبة البطالة.
وذكر منسق مراكز التجميع لـ«الوطن»، أن هذا المشروع يعمل على تقديم حلول عملية لرفع جودة الألبان المُنتجة لدى المربين الصغار، من خلال تطوير عمل نقاط ومراكز تجميع الألبان، وبالنهاية ذات عائد اقتصادي عام.
وعن الخطوات والإجراءات التي اتخذتها الدولة من أجل توفير كوب لبن آمن وصحي للمواطنين، قال منسق مراكز تجميع الألبان، إن محافظة الغربية تعد من معاقل إنتاج الألبان، خاصة في مركز قطور، وبها معظم مراكز تجميع الألبان على مستوى الجمهورية، وكانت تفتقر إلى نظام الجودة في التعامل مع الألبان، ومع إطلاق المشروع القومي لتطوير مراكز تجميع الألبان، كان هناك تعاون مع أصحاب المراكز وتطويرها، وتم تطوير 25 مركزا من إجمالي 80 مركزا داخل مراكز المحافظة.
وأوضح «غانم»، أن هناك خطوات وإجراءات يتم اتخاذها من أجل توفير كوب لبن آمن وصحي للمواطنين، تبدأ من استلام الألبان من المربين حيث يتم وضع الألبان عقب انتهاء عملية الحلب داخل عبوات خاصة بكل منزل أو مُربي، وفور وصول اللبن إلى المركز، يتم إجراء اختبارات له داخل معمل المركز، وعقب التأكد من سلامته، يتم توريده إلى تنكات اللبن، تحت درجة تبريد 4 درجات مئوية، ثم توريده إلى الشركات المنتجة للألبان ومشتقاته.
شهادة الأيزووأشار محمود غنيم، مدير مركز الخير لتجميع الألبان بقرية أبو الغر، إلى أن هذا المركز يعد نموذجاً وخضع للتطويره ضمن المشروع القومي لتطوير مراكز تجميع الألبان، وتم تجهيزه من مبنى قديم ليصبح مركزا متطورا خلال 6 أشهر، كما تم توريد جميع المعدات اللازمة للمركز من الهيئة القومية للإنتاج الحربي.
وأوضح مدير المركز لـ«الوطن»، أن المركز ضمن 6 مراكز على مستوى محافظة الغربية حاصلة على شهادة الهاسب والأيزو، ومزود بعدد من المعدات الحديثة، بجانب المعمل الذى يتم فيه إجراء الاختبارات على اللبن لتقدير نسبة الدهن، والبروتين، و«PH»، ونسبة الحموضة به، ومدى نظافته والكشف عن بقايا المضادات الحيوية.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: كوب لبن الغربية طنطا الايزو مراکز تجمیع الألبان
إقرأ أيضاً:
برنامج «زايد الخير» 4 أيام أسبوعياً
دبي: «الخليج»
أعلنت جمعية بيت الخير، أن برنامج زايد الخير، الذي يذاع على شبكة الأولى الإذاعية، بدأ بتكثيف حلقاته خلال العشر الأوائل من ذي الحجة، ليبث حلقة كل يومين، تحفيزاً للمستمعين والمحسنين الكرام الذين يتطلعون للثواب في العشر الأوائل من ذي الحجة، التي ورد فيها أن النبي، صلى الله عليه وسلم قال: «ما من أيام العمل الصالح فيها أحب إلى الله من هذه الأيام».
ويبث البرنامج في هذه الأيام الفضيلة يوماً بعد يوم، أيام الخميس والسبت والاثنين والأربعاء حتى عيد الأضحى المبارك، ويأتي على التردد 107.4 من الساعة (5 -7) مساء، ويستعرض حالات إنسانية لمرضى بحاجة إلى عمليات جراحية أو علاج باهظ الكلفة، إضافة إلى حالات تعاني عجزاً قاهراً يستوجب رفع الكرب عنها.
وأنفق البرنامج منذ أن بدأ بثه عام 2020 وحتى الآن 17,5 مليون درهم، استفاد منها ما يقارب الـ 500 مريض كانوا في وضع إنساني يستدعي الدعم الطارئ والعاجل.
كيا ريو هاتشباك بـ 500 ألف جنيه