5 وصفات شهية من المطبخ الصقلي

البوابة- المطبخ الصقلي هو مزيج فريد ولذيذ من التأثيرات الإيطالية والمتوسطية. يشتهر باستخدام المكونات الموسمية الطازجة ونكهاته الجريئة وتنوع أطباقه.

صقلية هي أكبر جزيرة في البحر الأبيض المتوسط وواحدة من مناطق إيطاليا العشرين. تقع جنوب شبه الجزيرة الإيطالية ويفصلها عنها مضيق ميسينا. تشتهر صقلية بتاريخها الغني وثقافتها ومأكولاتها.

كانت صقلية مأهولة بالسكان منذ أكثر من 10.000 عام، وحكمتها مجموعة متنوعة من الحضارات، بما في ذلك اليونانيون والرومان والعرب والنورمان. ينعكس هذا التاريخ المتنوع في الهندسة المعمارية والفن والمطبخ في صقلية.

تعد صقلية وجهة سياحية شهيرة، تشتهر بشواطئها الجميلة ومناظرها الخلابة وطعامها اللذيذ. تشمل بعض مناطق الجذب السياحي الأكثر شعبية في صقلية جبل إتنا ووادي المعابد والجزر الإيولية.

5 وصفات شهية من المطبخ الصقلي

فيما يلي بعض الوصفات الأكثر شعبية من المطبخ الصقلي:

باستا ألا نورما (Pasta alla Norma): هذا الطبق الصقلي الكلاسيكي مصنوع من الباذنجان والطماطم وجبنة الريكوتا والريحان. إنه طبق معكرونة لذيذ ومثالي لوجبة نهاية الأسبوع.أرانسيني (Arancini): عبارة عن كرات أرز مقلية محشوة عادة باللحوم والجبن والخضروات. إنها من أطعمة الشوارع الشهيرة في صقلية ويتم الاستمتاع بها أيضًا كطبق رئيسي أو مقبلات.الكابوناتا (Caponata): عبارة عن يخنة باذنجان صقلي مصنوعة من الباذنجان والطماطم والبصل والكرفس والكبر. إنه طبق لذيذ ومتعدد الاستخدامات يمكن الاستمتاع به بمفرده أو استخدامه كطبقة علوية للمعكرونة أو الأرز.سارديه أ بيكافيكو (Sarde a Beccafico): هذا الطبق مصنوع من السردين المحشو بفتات الخبز والزبيب والصنوبر والأنشوجة. ثم يُلف السردين ويُخبز في الفرن. هو طبق لذيذ وأنيق ومثالي للمناسبات الخاصة.كانولي: (Cannoli) هي حلوى صقلية شعبية مصنوعة من لفائف المعجنات المقلية المليئة بحشوة الريكوتا الحلوة. عادة ما يتم رش الكانولي بالسكر البودرة ويمكن تزيينه بالفواكه المسكرة أو رقائق الشوكولاتة.

هذه مجرد أمثلة قليلة من العديد من الوصفات اللذيذة من المطبخ الصقلي. بفضل مكوناته الطازجة، ونكهاته الجريئة، ومجموعة واسعة من الأطباق، فإن المطبخ الصقلي لديه ما يقدمه للجميع.

اقرأ أيضاً:

أشهى الوصفات باستخدام الأوريجانو/ المردقوش البري

تعلمي معنا كيفية صنع أنواع مختلفة من المخللات

المصدر: البوابة