كتب- أحمد مسعد:

افتتحت غرفة الصناعات الغذائية بالتعاون مع المعمل المركزي لمتبقيات المبيدات، ورشة عمل عن "الاختبارات المعملية للمواد والأدوات الملامسة للغذاء" بغرض حصر الاختبارات المعملية التي تجرى حاليا من خلال المعمل وكذلك الاختبارات المطلوب إضافتها واعتمادها للتوافق مع قرار الهيئة.

عقدت الورشة بمقر اتحاد الصناعات المصرية بالقاهرة، بحضور الدكتورة منى العبد، المسؤولة عن ملف المواد والأدوات الملامسة للأغذية بالهيئة القومية لسلامة الغذاء، وحضور ومشاركة عدد من شركات تصنيع المواد والأدوات الملامسة للغذاء وتصنيع المواد الغذائية.

وافتتح الورشة محمود البسيوني، المدير التنفيذي للغرفة، وهند عبداللاه، مدير المعمل.

وفي كلمته، أشار "البسيوني" إلى أن ورشة المعمل تأتي في إطار فعاليات البروتوكول الموقع بين المعمل والغرفة لخدمة العاملين في القطاع ودور الغرفة والمعمل لدعم العاملين في هذا القطاع المهم ومناقشة الملفات الخاصة بهذا الشأن.

وأعلنت هند عبداللاه، مدير المعمل، أن ورشة العمل ناقشت أثر المواد والأدوات الملامسة للأغذية على الصحة العامة ومدى مطابقتها للمواصفات الدولية وقرار هيئة سلامة الغذاء في هذا الشأن وما يقوم به المعمل من دور كبير في توفير الإختبارات الخاصة بهذا النوع من الملوثات.

وقدم ياسر نبيل، رئيس قسم الملوثات العضوية الثابتة والمواد الملامسة للأغذية، شرحا تفصيليا عن طرق انتقال الملوثات من المواد والأدوات الملامسة للأغذية بأنواعها المختلفة إلى الغذاء وطرق قياسها وفقا لنوع وطبيعة كل مادة وما تستخدم فيه للغذاء وفقا للمواصفات الدولية الملزمة في هذا الشأن، كما تم عرض دور المعمل خلال الفترة الحالية والقادمة من توفير الاختبارات لقياس هذا النوع من الملوثات بما يتوافق مع متطلبات هيئة سلامة الغذاء.

جدير بالذكر أن صدور قرار الهيئة بشأن المواد الملامسة للأغذية تأتي أهميته لتفادي الآثار السلبية التي تسببها هذه المواد على الصحة العامة من خلال تسرب بعض المركبات الكيميائية والميكروبية الخطيرة من مواد التعبئة إلى الغذاء بتركيزات ومستويات تمثل خطرا على صحة الإنسان، ومن خلال ما تحدثه من تغييرات في المنتجات الغذائية نتيجة للتفاعلات التي تحدث بين الغذاء ومادة التعبئة.

كما يهدف إلى ضمان وجود الشروط الصحية الضرورية في المواد الملامسة للأغذية للتأكد من عدم وجود مواد ضارة من أي نوع تدخل في تركيب المادة المصنع منها تلك المنتجات، وعدم وجود أي تأثير لتلك المواد على الصفات الحسية الظاهرية للأغذية من حيث اللون والطعم والرائحة.

ويحدد القرار المتطلبات والاشتراطات الإلزامية لإجراءات طرح وتداول وبيع المواد والأدوات الملامسة للأغذية في السوق المحلية مع ضمان أعلى مستويات الحماية البيئية والمحافظة على صحة وسلامة المستهلكين وضمان سلامة الحاصلات الزراعية من حدوث أي تلوث من مواد التعبئة المستخدمة مثل أنواع الكارتون أو الورق أو البلاستيك والذي يستخدم بكثرة أنواع عديدة منه لتغليف أو تعبئة أنواع عديدة من الفاكهة والخضر.

وانتهت ورشة العمل بالرد على أسئلة واستفسارات المشاركين من ممثلي الشركات العاملة في هذا المجال.

المصدر: مصراوي

كلمات دلالية: علاوة غلاء العاصفة دانيال زلزال المغرب الطقس سعر الدولار الحوار الوطني أحداث السودان سعر الفائدة المواد الملامسة للأغذية غرفة الصناعات الغذائية فی هذا

إقرأ أيضاً:

«الشؤون» تؤكد استقرار المخزون الإستراتيجي من السلع الغذائية الأساسية

أكدت وزارة الشؤون الاجتماعية استقرار المخزون الإستراتيجي من السلع الغذائية الأساسية في الجمعيات التعاونية بمختلف مناطق البلاد، مشددة على أنه «لا داعي لأي قلق في ظل الأوضاع الإقليمية الراهنة».
وقالت «الشؤون»، في بيان صحافي، إن «الجمعيات التعاونية مستمرة في تقديم خدماتها بشكل منتظم وإن جميع السلع متوفرة بكميات كافية ودون انقطاع».
وأشارت إلى وجود خطط استراتيجية وبديلة تضمن استقرار السوق المحلي وتوافر السلع في كل الظروف، مؤكدة استمرار المتابعة والتنسيق مع الجهات المختصة لتلبية جميع احتياجات المواطنين والمقيمين على مدار الساعة.

مقالات مشابهة

  • إعدام 37 كجم من المواد الغذائية المتنوعة غير الصالحة للاستهلاك الآدمي بمطررح
  • “زراعة النواب” تؤكد متابعتها ملف استخدام الحليب المجفف في الصناعات الغذائية
  • وزارة الرياضة تنظم ورشة عمل بالأقصر لتفعيل دور مراكز ونوادي تكنولوجيا المعلومات
  • بالقانون .. حظر فتح معامل للأبحاث الطبية دون ترخيص
  • «الصحة» تنظم ورشة تدريبية لسفراء الصحة والعمر المديد
  • «الشؤون» تؤكد استقرار المخزون الإستراتيجي من السلع الغذائية الأساسية
  • بمشاركة (300) شابة وشاب رياضة كربلاء تنظم ورشة اسعافات أولية
  • وزارة البيئة والتغير المناخي تنظم ورشة عمل وطنية لتحديث أهداف استراتيجية التنوع البيولوجي
  • "العدل والشؤون القانونية" تنظم ورشة عن أساسيات الأمن الرقمي للأسرة
  • عضو شعبة المواد الغذائية: نتحرك بخطى ثابتة واستباقية.. ولا خوف على الأسواق