أطعمة فاسدة وزيوت غير صالحة للاستعمال: إخلالات بمطاعم في سيدي بوزيد
تاريخ النشر: 6th, October 2023 GMT
نظمت اليوم الجمعة 6 أكتوبر 2023 الإدارة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بسيدي بوزيد، بالإشتراك مع الشرطة البلدية بحملة منظمة للإطلاع على مدى التزام المطاعم ومحلات الأكلة الخفيفة بقواعد السلامة الصحية للمنتجات الغذائية بسيدي بوزيد المدينة.
وحسب يوسف حمدوني رئيس الادارة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بسيدي بوزيد، فقد تم تسجيل عدة إخلالات استوجبت جملة من الإجراءات الردعية ضد أصحاب المحلات المخلة بقواعد حفظ الصحة.
وتم في هذا الغرض تحرير 4 محاضر مخالفات وتوجيه إستدعاءات لأصحاب بعض المحلات للحضور إلى مقر الادارة كما تم إتلاف كمية من الأطعمة الفاسدة وحجز كمية من الزيت المعد للقلي غير صالح للإستعمال وحجز كمية من السلائط محفوظة في ظروف غير صحية، كما تم إقتراح قرار غلق بشأن أحد المحلات.
والجدير بالذكر بأن الإدارة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بسيدي بوزيد شرعت في تنفيذ برنامج لمراقبة المطاعم ومحلات بيع الأكلة الخفيفة بكامل الولاية، وذلك حفاظا على الصحة العامة للمواطنين.
* محمد صالح غانمي
المصدر: موزاييك أف.أم
إقرأ أيضاً:
هتنبهري .. طريقة عمل حلى الخشخش أحلى من المحلات
يعد حلى الخشخش من أشهر الأكلات التى تباع فى المحلات والكافيهات حيث أنها من الوجبات الخفيفية والشهية التى تتملك مذاقا خاصا ومميزا.
نعرض لكم طريقة عمل حلى الخشخش بمذاق شهي ومميز مثل المحلات وذلك وفقا لما جاء فى موقع “ goodykitchen” .
مكونات حلى الخشخش :
نصف عبوة من الشعيرية مقطعة أو كنافة
نصف عبوة بسكويت
1/2 ملعقة كبيرة زبدة
1/8 كوب حليب مكثف محلى من جودي فيلور
نصف كوب كريمة
نصف ملعقة كبيرة من كريمة الخفق بنكهة الفانيليا من جودي للتزيين
1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاسترد
1/2 ملعقة كبيرة من الحليب
1 1/2 ملعقة كبيرة من الحليب
طريقة عمل حلى الخشخش :
اقلي الشعيرية أو الكنافة في طاسة بها القليل من الزبدة وقلبيها جيدًا حتى تصبح ذهبية اللون ثم ضعيها جانبًا.
في وعاء عميق أو باستخدام الخلاط الكهربائي، اخلطي الكريمة والحليب المكثف وبودرة الكاسترد والكريمة الشانتيه مع ملعقة من الحليب السائل واخفقيهم جيدًا.
أحضري البسكويت واغمسي كل بسكويت في الحليب وضعيه في الصينية ثم ضعي فوقها طبقة من الخليط السابق ثم طبقة من الشعيرية المحمصة وكرري العملية مرة أخرى
ضعي حلوى الخشخش في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى تنضج المكونات تمامًا، ثم قدميها باردة ويمكن أن تزين بطبقة من الكريمة أو الكريم شانتيه وبسكويت اللوتس أو قطعة فاكهة كالكريز أو المكسرات المفضلة وبالهنا والشفا.
مبادرة وطنية لتوفير خدمات مجانية ومخفضة للمنظمات غير الربحية