«زیت فول الصویا»:

مكوّن غذائي شائع في أميركا تحت المجهر.. جزيئات مشتقة من فول الصويا قد تكون محرّكًا للسمنة

تقول فرانسيس سلاديك إن المشكلة ليست في الزيت بحد ذاته، بل في الكميات الضخمة التي يستهلكها الناس، والتي تُفعّل مسارات لم يتطور جسم الإنسان للتعامل معها. كشفت دراسة حديثة لجامعة كاليفورنيا ريفرسايد عن آلية جديدة قد تفسّر سبب ارتباط زيت فول الصويا "أكثر الزيوت استهلاكاً في الولايات المتحدة" بزيادة الوزن، إذ أظهرت التجارب على الفئران أن معظم تلك التي تناولت حمية غنية بالدهون وزيت فول الصويا اكتسبت وزناً كبيراً، بينما لم يظهر الأمر نفسه لدى فئران معدّلة وراثياً أُنتج لديها شكل مختلف من بروتين كبدي يشارك في تنظيم مئات الجينات المسؤولة عن استقلاب الدهون. ويبدو أن هذا البروتين يؤثر أيضاً على طريقة معالجة الجسم لحمض اللينوليك، وهو العنصر الرئيسي في زيت فول الصويا. المشكلة ليست في الزيت نفسه البشر يمتلكون...


الغذاء والوقود ساحة حرب جديدة بين أميركا والصين

تتخذ الحرب التجارية بين الولايات المتحدة والصين مسارا غير مسبوق هذه المرة، إذ انتقلت من المعادن الدقيقة والرقائق الإلكترونية إلى الغذاء والوقود الحيوي، في مواجهة اقتصادية جديدة تلعب فيها بكين بذكاء على الميدان الزراعي، وفق ما أوردته وكالة بلومبيرغ.ويصف التقرير الجولة الأخيرة من النزاع بأنها "حرب غذاء" تُظهر كيف نجحت الصين في تغيير موازين القوة في التجارة الزراعية العالمية، بينما تواجه إدارة الرئيس دونالد ترامب ضغطا داخليا متزايدا من المزارعين الذين خسروا أكبر سوق تصديرية لفول الصويا في العالم.ويقول التقرير إن بكين "تبدو الآن صاحبة اليد العليا في هذا الملف"، بعدما استطاعت تعويض وارداتها من فول الصويا الأميركي عبر شركات أميركا الجنوبية، ورفعت مشترياتها من البرازيل إلى مستويات قياسية في سبتمبر/أيلول الماضي، في حين لم تشترِ حتى الآن أي شحنة...


ترامب يستهدف تجارة زيت الطهي الصينية.. نخبرك ما نعرفه

تدرس إدارة الرئيس الأمريكي دونالد ترامب فرض قيود على واردات زيت الطهي المعاد استخدامه من الصين، وذلك ردا على قرار بكين وقف مشترياتها من فول الصويا الأمريكي. وكتب ترامب على منصته "تروث سوشيال" أن الولايات المتحدة قادرة على "إنتاج زيت الطهو بسهولة محليا" ولا حاجة لاستيراده من الصين، متهما بكين بأنها تتعمد وقف شراء فول الصويا الأمريكي، الأمر الذي يلحق الضرر بالمزارعين. كم تبلغ صادرات الصين من زيت الطهي؟ بلغت صادرات الصين من زيت الطهي المستعمل إلى الولايات المتحدة في عام 2024 نحو 1.27 مليون طن، بقيمة 1.2 مليار دولار، وهو رقم قياسي، إلا أنها انخفضت بشكل ملاحظ خلال عام 2025 بعد أن ألغت بكين حوافز ضريبية كانت تشجّع على التصدير. وفق وكالة "بلومبيرغ". ولكن في العام...


النخيل أولها.. زيوت طهي يجب وقف استخدامها فورًا

تؤثر زيوت الطهي بشكل كبير على صحة الأنسان، لذا اشارتقرير نشره موقع “تايمز أوف انديا”، إلى عدد من المخاوف الصحية المحتملة المرتبطة ببعض زيوت الطهي الشائعة، وسط تقديم الخبراء عدة نصائح بشأن ضرورة اتخاذ خيارات جيدة في المطبخ لدعم صحتك العامة. ضبط 30 طن سكر و17 ألف عبوة زيت طعام داخل مخزنين دون ترخيص بالقاهرة كيف تستخدم زيت القرنفل لألم الأسنان  النخيل أولها.. زيوت طهي يجب وقف استخدامها فورًا زيت النخيل: هو زيت غني بالدهون المشبعة، والتي عند تناولها بكميات زائدة، يمكن أن تساهم في الإصابة بأمراض القلب. زيت الذرة: يحتوي زيت الذرة، مثله مثل الزيوت النباتية، على مستويات عالية من أحماض أوميجا 6 الدهنية، والإفراط في تناول أحماض أوميجا 6 الدهنية في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى الالتهاب، ولتحقيق...


تصل إلى 55 جنيهاً.. ارتفاع أسعار «تونة عافية»

شهدت أسعار «تونة عافية» ارتفاعاً في الأسعار، وهي إحدى منتجات شركة «عافية» للمواد الغذائية.وجاءت الزيادة في أسعار التونة تشمل أنواع التونة التي تصدر من شركة «عافية» وتضمنت «تونة قطع»، و «تونة مفتتة» وجاءت الأسعار على النحو التالي:-سعر عافية «تونة قطع في زيت عباد الشمس» حوالي 55 جنيه، وزن 170 جرام.- سعر عافية «تونة قطعة واحدة في زيت عباد الشمس» حوالي 60 جنيه، وزن 185 جرام.- سعر عافية «تونة مفتتة في زيت فول الصويا» حوالي 40 جنيه، وزن 185 جرام.-سجل سعر عافية «تونة مفتتة سادة في زيت فول الصويا» حوالي 31 جنيه، وزن 140 جرام.-وجاء سعر عافية «تونة مفتتة بالفلفل الحار في زيت فول الصويا» حوالي 31 جنيه، وزن 140 جرام.-وجاء سعر عافية «تونة قطع في زيت فول الصويا» حوالي 45...


ما علاقة الدهون بزيادة خطر الإصابة بفيروس كورونا؟

البوابة – سلطت دراسة جديدة الضوء على آثار الأنظمة الغذائية عالية الدهون على الجينات المرتبطة بالسمنة وسرطان القولون ووظيفة المناعة وصحة الدماغ واحتمالية خطر الإصابة بفيروس كورونا.ما علاقة الدهون بزيادة خطر الإصابة بفيروس كورونا؟قام الباحثون في جامعة كاليفورنيا - ريفرسايد (UCR) بالولايات المتحدة بتغذية الفئران بثلاثة أنظمة غذائية مختلفة عالية الدهون، ولاحظوا تغيرات في التعبير الجيني، وبكتيريا الأمعاء، والقابلية للإصابة بالأمراض المعدية. والمثير للدهشة أن الأنظمة الغذائية الثلاثة جميعها زادت من تعبير ACE2، الذي تستخدمه بروتينات كوفيد-19 لدخول الجسم.أظهر زيت فول الصويا، وهو الزيت الأكثر استهلاكًا في الولايات المتحدة، آثارًا صحية سلبية، في حين عززت التغيرات في جينات الناقلات العصبية العلاقة بين الأمعاء والدماغ المتأثرة بالنظام الغذائي.الدراسة قام الباحثون بإطعام الفئران ثلاث وجبات غذائية مختلفة على مدار 24 أسبوعا، حيث جاء...


احترسوا واحذروا من زيت شعبي شائع بالاسواق

نشر الدكتور جهاد حرب هنيدي أخصائي الطب البديل علي صفحته الشخصية بالفيسبوك منشور تحذيري لمحبي استهلاك الزيت النباتي  المستخرج من فول الصويا, الذي يستهلك بكميات كبيرة في مختلف دول العالم وأكثر دولة مستهلكة لزيت فول الصويا هي أمريكا, البرازيل, الصين والهند.  وقال هنيدي  احترسوا واحذروا من زيت شعبي شائع استخدامه, ويمكن أن يدمر لكم إمعاءكم, مسببا" التهاب قولونات, قولون تقرحي, التوحد والأرق مع القلق. جاء في دراسة من جامعة كاليفورنيا الأمريكية من أن الأطعمة المطبوخة بزيت من فول الصويا تسبب نقص بالفلورا النافعة وزيادة البكتيريا الضارة في الأمعاء, التي من شأنها أن تسبب التهاب قولون. نحن نعرف بأن هناك بعض الأمراض المزمنة تأتينا بشكل متزايد نتيجة استهلاك الدهون الحيوانية المشبعة.  فان الإكثار من تناول زيت فول الصويا الذي يحتوي علي حمض اللينوليك الذي...


زيت يدخل معظم البيوت ويستخدم في الطهي لكنه يدمر الأمعاء! حياتنا

حياتنا، زيت يدخل معظم البيوت ويستخدم في الطهي لكنه يدمر الأمعاء!،وطن 8211; حذرت دراسة جديدة من أنّ زيت فول الصويا، الذي يستخدم في الطهي وهو شائع .،عبر صحافة الصحافة العربية، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر زيت يدخل معظم البيوت ويستخدم في الطهي لكنه يدمر الأمعاء!، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل. زيت يدخل معظم البيوت ويستخدم في الطهي لكنه يدمر... وطن – حذرت دراسة جديدة من أنّ زيت فول الصويا، الذي يستخدم في الطهي وهو شائع الإستهلاك يمكن أن يدمر أمعاءك، وقد يؤدي إلى مرض التهاب الأمعاء. تم ربط الاستهلاك العالي لزيت فول الصويا بالعديد من المشكلات الصحية، بما في ذلك السمنة ومرض السكري واحتمال...


احذره.. زيت طهي شائع الاستخدام يمكن أن يدمر أمعائك لايف ستايل

لايف ستايل، احذره زيت طهي شائع الاستخدام يمكن أن يدمر أمعائك،زيت طهي شائع الاستخدام يمكن أن يدمر أمعائك رام الله دنيا الوطنحذّرت دراسة جديدة أن .،عبر صحافة فلسطين، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر احذره.. زيت طهي شائع الاستخدام يمكن أن يدمر أمعائك، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل. احذره.. زيت طهي شائع الاستخدام يمكن أن يدمر أمعائك زيت طهي شائع الاستخدام يمكن أن يدمر أمعائك رام الله - دنيا الوطنحذّرت دراسة جديدة أن زيت فول الصويا المستخدم في الطهي و شائع الاستخدام في العديد من الدول والمجتمعات، يمكن أن يدمر الأمعاء ويتسبب في مرض التهاب القولون.وتم ربط الاستهلاك العالي لزيت فول الصويا بالعديد من المشكلات...


تحذير... زيت طهي شعبي يمكن أن يدمر أمعائك

شاهد المقال التالي من صحافة الصحافة العربية عن تحذير . زيت طهي شعبي يمكن أن يدمر أمعائك، ووجدت الدراسة التي أجريت على الفئران في جامعة كاليفورنيا، أن الوجبات الغذائية الغنية بزيت فول الصويا تزيد من حدوث مخاطر صحية في الأمعاء.تم ربط .،بحسب ما نشر سبوتنيك، تستمر تغطيتنا حيث نتابع معكم تفاصيل ومعلومات تحذير... زيت طهي شعبي يمكن أن يدمر أمعائك، حيث يهتم الكثير بهذا الموضوع والان إلى التفاصيل فتابعونا. تحذير... زيت طهي شعبي يمكن أن يدمر أمعائك ووجدت الدراسة التي أجريت على الفئران في جامعة كاليفورنيا، أن الوجبات الغذائية الغنية بزيت فول الصويا تزيد من حدوث مخاطر صحية في الأمعاء.تم ربط الاستهلاك العالي لزيت فول الصويا بالعديد من المشكلات الصحية، بما في ذلك السمنة ومرض السكري واحتمال التوحد...