فكرة مدهشة لمنع شرائح التفاح من الاسوداد بعد التقطيع.. جربيها
تاريخ النشر: 1st, November 2023 GMT
شرائح تفاح (simplyrecipes)
لا شك أن شرائح التفاح الطازجة واللذيذة هي إضافة رائعة للعديد من الوصفات والوجبات الخفيفة.
ومع ذلك، قد يحدث اسوداد في شرائح التفاح عندما يتعرضون للهواء لفترة طويلة.
اقرأ أيضاً واتساب يفاجئ مستخدمي هواتف آيفون بميزة رهيبة طال انتظارها.. تعرف عليها 1 نوفمبر، 2023 توقعات الأبراج يوم الخميس 2 نوفمبر 2023.. أبراج محظوظة ماليًا 1 نوفمبر، 2023
ومن خلال السطور التالية في هذه المقالة، سنقدم بعض النصائح المهمة لمنع اسوداد شرائح التفاح والحفاظ على جودتها.
أولًا: عند تقطيع التفاح، قم بوضع الشرائح في وعاء مملوء بالماء البارد وقليل من عصير الليمون.
يحتوي عصير الليمون على خصائص مضادة للأكسدة وحمضية تساعد في منع اسوداد الفاكهة.
اترك الشرائح في الوعاء لبضع دقائق قبل استخدامها.
ثانيًا: قبل تخزين الشرائح، تأكد من تجفيفها جيدًا. يمكن استخدام ورق المطبخ أو منشفة نظيفة لإزالة الرطوبة المتبقية.
الرطوبة الزائدة هي العامل الرئيسي في تسبب اسوداد الفاكهة.
ثالثًا: لتجنب التعرض المباشر للهواء، يمكنك وضع الشرائح في وعاء محكم الإغلاق أو وضعها في أكياس بلاستيكية قابلة للإغلاق.
يمكن أيضًا وضع قطعة من ورق الزبدة بين الشرائح للمساعدة في الحفاظ على جفافها ومنعها من التصاقها ببعضها.
رابعًا: يُفضل تخزين شرائح التفاح في الثلاجة. درجة الحرارة المنخفضة والبيئة الجافة في الثلاجة تساعد في الحفاظ على جودة التفاح وتقليل احتمالية اسوداده.
Error happened.المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل سمك الهامور بالفرن مع تتبيلة الليمون
استمتعي بطعم البحر الطازج في منزلك مع وصفة سمك الهامور بالفرن الغنية بالنكهات الشرقية، تتغلغل التوابل والليمون داخل السمكة لتمنحك طبقاً شهيّاً، سهل التحضير، يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو أرز الصيادية ليكون وجبة متكاملة للعائلة.
المقادير
-الهامور : كيلو ونصف (سمك هامور كامل منظّف)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الشطة : ربع ملعقة صغيرة (اختياري)
- الليمون : 2 حبة (شرائح)
- البصل : 1 حبة (شرائح)
- طماطم : 1 حبة (شرائح)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- الثوم : فص (مهروس)
- عصير الليمون : نصف حبة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الليمون : حسب الرغبة (شرائح ليمون وبقدونس مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير سمك الهامور بالفرن
اغسلي السمكة جيداً بالملح والليمون ثم اشطفيها بالماء البارد.
اعملي شقوقاً مائلة على جانبي السمكة لتتغلغل التتبيلة.
في وعاء، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم، الكركم، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح، وقلّبي جيداً حتى تحصلي على معجون ناعم.
افركي التتبيلة على السمكة من الخارج والداخل وبين الشقوق، وضعي الحشوة داخل تجويف السمكة.
غطّيها واتركيها منقوعة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة لامتصاص النكهات.
سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
غطّي صينية الخَبز بورق القصدير، وضعي شرائح البصل والطماطم والليمون كأساس، وضعي السمكة فوقها وغطيها بورق القصدير.
اخبزيها لمدة 25 دقيقة، ثم أزيلي القصدير وارفعي درجة الحرارة قليلاً لتحمير الوجه لمدة 10 دقائق إضافية.
قدمي السمكة ساخنة مزينة بشرائح الليمون والبقدونس، ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض، أو أرز الصيادية، أو سلطة الطحينة.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟