بوابة الوفد:
2025-11-23@16:30:37 GMT
طريقة عمل صينية المكرونة مع الهليون
تاريخ النشر: 6th, November 2023 GMT
استحوذت وصفات المطبخ الإيطالي على قلوب وعقول الكبار والصغار في العالم لمذاقها الشهي والذكي، مما يدفع الأمهات لتحضير العديد من الوصفات في منزلها لإسعاد أسرتها.
واليوم من داخل المطبخ الإيطالي هنقدم لكم وصفه شهية يسهل تحضيرها صينية المكرونة مع الهليون بخطوات بسيطة.
المقادير
- الهليون : 300 (حبات صغيرة الحجم، مقطعة)
- خبز الصمون : 2 (مقطع الى مكعبات صغيرة)
- زيت الزيتون : كوب
- الزيتون : 200 (منزوعة النواة ومفرومة)
- الثوم : 2 (مفرومان ناعماً)
- بصل الربيع : 4 (مفرومة)
- حرّ : ربع ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- الباستا : 300
- بندورة : 4 (صغيرة الحجم منزوعة البذور ومفرومة)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- جبن البارميزان : ملعقة صغيرة (للتزيين)
- فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
1 تحمى صينية الخبز.
2 يقلّب الهليون في قليل من زيت الزيتون، ويخبز حتى ينضج.ثم، يوضع جانباً.
3 تحمّى مقلاة، تضاف الزبدة، ويقلّب الخبز، حتى يصبح ذهبيّ اللون، ثم يوضع جانباً.
4 في قدر صغيرة، يحمّى ثلث كوب من زيت الزيتون، يضاف الزيتون والثوم، يطهى هذا المزيج لمدة دقيقة، ثم يقلّب مع بصل الربيع ورقائق الحر، مع الطهو لمدة دقيقتين.
5 في صينية الخبز، يضاف "الباستا" والهليون وخليط الزيتون والبندورة.وتوضع فتات الخبز على الوجه، يتم ادخالها إلى الفرن لمدة دقيقة، وتزيّن بجبن "بارميزان".
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المطبخ الإيطالي وصفات المطبخ الإيطالي المكرونة زيت الزيتون الثوم الباستا
إقرأ أيضاً:
كلية السياحة وإدارة الفنادق في جامعة الحكمة تشارك في أسبوع المطبخ الإيطالي
شاركت كلية السياحة وإدارة الفنادق في جامعة الحكمة في النسخة العاشرة من أسبوع المطبخ الايطالي في العالم باستضافة الغداء الرسمي لفعاليات الأسبوع، خلال لقاء في حرم الكلية في الأشرفية جمع السفير الإيطالي فابريزيو مارتشيللي Fabrizio Marcelli والشيف الإيطالي اللبناني الأصل مارادونا يوسف وفريق السفارة مع عائلة الجامعة برئيسها البروفسور جورج نعمة ونواب الرئيس وعميد كلية السياحة وإدارة الفنادق الدكتور نور الرشكيدي وأساتذة الكلية وعدد من طلابها.
وفي كلمته، هنأ السفير الإيطالي جامعة الحكمة على الكلية لافتًا إلى أن للسياحة دورًا كبيرًا في تحقيق النمو في لبنان، ومن المهم جدًا أن يكون هناك تخصّص أكاديمي في هذا القطاع، الأمر الذي تحققه جامعة الحكمة التي تسهم في تأمين الفائدة الاقتصادية والاجتماعية من خلال إعداد الطلاب المتخصصين.
كما عبّر مارتشيللي عن سعادته بالتفاعل الثقافي بين إيطاليا ولبنان والذي يُترجم في عدد من وجوهه بالمطبخ والضيافة والتقاليد العائلية.
بدوره أبدى عميد كلية السياحة وإدارة الفنادق الدكتور نور الرشكيدي إعتزاز جامعة الحكمة باختيار الكلية من قبل السفارة من بين الجامعات في لبنان لاستضافة الغداء الرسمي الخاص مع سعادة سفير إيطاليا خلال هذا الأسبوع الدولي. أضاف أن طلاب الكلية يعدّون يوميًا الأطباق المميزة لكنهم قدموا في هذه المناسبة أطباقًا إيطالية حصرًا لإضفاء الطابع الإيطالي الخاص على المناسبة.
وأكد العميد الرشكيدي حرص الكلية على المساهمة الإيجابية في كل ما من شأنه أن يدعم الاقتصاد وقطاع السياحة في لبنان من خلال التميز وتقديم المستوى الإحترافي المطلوب.
وكان اللقاء قد تضمن الغداء الرسمي الذي أعده الطلاب لثلاثمئة مدعو بإشراف الشيف يوسف، إضافة إلى ورشة تدريب متخصصة قدمها يوسف لطلاب الكلية لفت فيها إلى أن الطعام ليس مجرد عمل تقني بل وسيلة تعبير عن الإهتمام بالآخر، كما أن الطعام جسر تواصل يعبّر عن الثقافة والهوية، لافتًا إلى أوجه شبه كثيرة وتلاق في الذوق والمكوّنات بين المطبخين اللبناني والإيطالي.
تجدر الإشارة إلى أن كلية السياحة وإدارة الفنادق في جامعة الحكمة تضم 350 طالبة وطالبًا، وتتميز بين الكليات في الجامعات اللبنانية باعتمادها من قبل "École Hôtelière de Lausanne EHL" مدرسة لوزان الفندقية التي تحتل المرتبة الأولى على المستوى العالمي في مجال الفندقية، ما يعكس مستوى الاحتراف الذي تقدمه الجامعة في مجال فنون الطهي والضيافة.
مواضيع ذات صلة بدران في تخريج طلاب كلية الصيدلة: اجعلوا من انتمائكم إلى الجامعة اللبنانية وساما يرافقكم أينما حللتم Lebanon 24 بدران في تخريج طلاب كلية الصيدلة: اجعلوا من انتمائكم إلى الجامعة اللبنانية وساما يرافقكم أينما حللتم
استهداف الهوية اليمنية .. طارق عفاش في قلب مشروع الحرب الناعمة للعدو الصهيوأمريكي