طريقة عمل البسطرمة في البيت .. بوصفة الشيف نجلاء الشرشابي
تاريخ النشر: 21st, November 2025 GMT
في عالم المطبخ المصري، تعتبر البسطرمة من أشهر الأكلات التي يفضلها الكثيرون لعشاق اللحوم الطرية والمتبلة.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل البسطرمة، وهي وصفة يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة ونتيجة مذهلة.
المكونات :
ربع كيلو حلبة مطحونة
عرق لحم فيليه (حسب الكمية اللي عايزة تعمليها)
ربع كيلو بابريكا
ربع كيلو كزبرة ناشفة
ربع كوب ملح صغير
كوب صغير ثوم مفروم
ملعقة كبيرة فلفل أسود
كوب صغير ماء مغلي
خطوات عمل البسطرمة:
ـ لتحضير اللحم: يتم اختيار عرق فيليه جيد، وتدليكه بالملح وتركه في الشاش لمدة 24 ساعة.
ـ لتنظيف اللحم: بعد مرور اليوم، يغسل العرق بالماء لإزالة الملح الزائد، ثم يجفف جيدًا.
ـ التنشيف الأول: يُفتح العرق ويوضع خيط للعلّق، ثم يترك في الهواء لمدة 24 ساعة إضافية.
ـ لتحضير التتبيلة: يتم خلط البابريكا، الفلفل الأسود، الثوم المفروم، الكزبرة الناشفة، الحلبة والماء المغلي لتحضير معجون البسطرمة.
ـ لتغطية اللحم بالتتبيلة: يُغلف العرق بالتتبيلة من جميع الجهات ويترك لمدة أسبوع في مكان جيد التهوية ليجف تمامًا.
ـ التقديم: بعد أن ينشف العرق، يمكن تقطيعه وتقديمه مع البيض أو الخبز المحمص حسب الرغبة.
ـ احرصي على تغطية العرق بالكامل بالتتبيلة لضمان الطعم الغني.
ـ الصبر في مرحلة التنشيف مهم جدًا للحصول على بسطرمة طرية ولذيذة.
ـ يمكن حفظ البسطرمة في الفريزر بعد التقطيع لاستخدامها عند الحاجة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البسطرمة في البيت طريقة عمل البسطرمة الشيف نجلاء الشرشابي تحضير البسطرمة وصفات اللحوم طریقة عمل البسطرمة الشیف نجلاء
إقرأ أيضاً:
منع ياسمين الخطيب من الظهور في الإعلام لمدة 3 أشهر
وافق المجلس الأعلى لتنظيم الإعلام، برئاسة المهندس خالد عبد العزيز، على توصية لجنة الشكاوى برئاسة الإعلامي عصام الأمير، وكيل المجلس، بإلزام جميع الوسائل الإعلامية الخاضعة لأحكام القانون رقم 180 لسنة 2018، بمنع ظهور ياسمين الخطيب لمدة 3 أشهر من تاريخه.
كما تضمن القرار الصادر عن المجلس، توجيه الإنذار للحساب المسمى "ياسمين الخطيب"، على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، بشأن ما تضمنته إحدى التدوينات من مخالفة للقانون.
اقرأ أيضًا:
بعد الإقبال الكبير.. إجراءات المتحف المصري للتغلب على زيادة أعداد الزائرين
كيف نجحت وزارة الزراعة في إنتاج الفاكهة الإستوائية؟
أسعار الإقامة الفندقية بشرم الشيخ والغردقة ومرسى علم
لمعرفة حالة الطقس الآن اضغط هنا
لمعرفة أسعار العملات لحظة بلحظة اضغط هنا
ياسمين الخطيب منع ياسمين الخطيب من الظهور المجلس الأعلى لتنظيم الإعلام المهندس خالد عبد العزيز أخبار ذات صلةفيديو قد يعجبك:
قد يعجبك
إعلان
أخبار
المزيدإعلان
أخبار مهرجان القاهرة
المزيدمنع ياسمين الخطيب من الظهور في الإعلام لمدة 3 أشهر
روابط سريعة
أخبار اقتصاد رياضة لايف ستايل أخبار البنوك فنون سيارات إسلامياتعن مصراوي
اتصل بنا احجز اعلانك سياسة الخصوصيةمواقعنا الأخرى
©جميع الحقوق محفوظة لدى شركة جيميناي ميديا
القاهرة - مصر
32 22 الرطوبة: 41% الرياح: شمال شرق المزيد أخبار أخبار الرئيسية أخبار مصر أخبار العرب والعالم حوادث المحافظات أخبار التعليم مقالات فيديوهات إخبارية أخبار BBC وظائف اقتصاد أسعار الذهب رياضة رياضة الرئيسية مواعيد ونتائج المباريات رياضة محلية كرة نسائية مصراوي ستوري رياضة عربية وعالمية فانتازي لايف ستايل لايف ستايل الرئيسية علاقات الموضة و الجمال مطبخ مصراوي نصائح طبية الحمل والأمومة الرجل سفر وسياحة أخبار البنوك فنون وثقافة فنون الرئيسية فيديوهات فنية موسيقى مسرح وتليفزيون سينما زووم أجنبي حكايات الناس ملفات Cross Media مؤشر مصراوي منوعات عقارات فيديوهات صور وفيديوهات الرئيسية مصراوي TV صور وألبومات فيديوهات إخبارية صور وفيديوهات سيارات صور وفيديوهات فنية صور وفيديوهات رياضية صور وفيديوهات منوعات صور وفيديوهات إسلامية صور وفيديوهات وصفات سيارات سيارات رئيسية أخبار السيارات ألبوم صور فيديوهات سيارات سباقات نصائح علوم وتكنولوجيا تبرعات إسلاميات إسلاميات رئيسية ليطمئن قلبك فتاوى مقالات السيرة النبوية القرآن الكريم أخرى قصص وعبر فيديوهات إسلامية مواقيت الصلاة أرشيف مصراوي إتصل بنا سياسة الخصوصية إحجز إعلانك