هناك الكثير من الوصفات اللذيذة التي لا يعرفها الكثير ولذلك نقدم إليك اليوم طريقة عمل المكرونة بالريحان
المكوّنات
250 غراماً من المكرونة (سباغيتي أو أقلام).
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ثلاثة فصوص ثوم مفروم.
كوب من أوراق الريحان الطازجة.
نصف كوب من الجبن المبشور (بارميزان أو جبن رومي).
ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمّص (اختياري).
ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
نصف كوب من ماء سلق المكرونة.
عصير نصف ليمونة (اختياري).
طريقة التحضير
1. سلق المكرونة
تُسلق المكرونة في قدر من الماء المغلي المضاف إليه قليل من الملح ورشة زيت.
قبل تصفيتها، يُحتفظ بنصف كوب من ماء السلق لاستخدامه في الصوص.
2. إعداد الصوص
يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة.
يُضاف الثوم المفروم ويُقلّب لمدة دقيقة دون أن يتغيّر لونه.
يُضاف ماء سلق المكرونة إلى المقلاة.
3. إضافة الريحان
تُضاف أوراق الريحان وتُقلّب حتى تذبل وتفوح رائحتها.
4. خلط المكرونة بالصوص
تُضاف المكرونة المسلوقة إلى الصوص، ثم تُقلّب جيداً.
يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
تُضاف الجبنة المبشورة وتُقلّب حتى تذوب داخل المزيج.
5. اللمسات النهائية
يمكن إضافة عصير نصف ليمونة لإضفاء نكهة منعشة.
يُقدّم الطبق مزيناً برشة صنوبر أو جبنة إضافية حسب الرغبة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مكرونة بالريحان مكرونة المكرونة سلق المکرونة طریقة عمل کوب من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل عيش التورتيلا في المنزل بخطوات دقيقة
عيش التورتيلا أصبح أساسيًا في المطابخ العربية لأنه مناسب للرولات والسندويتشات السريعة، كما أنه سهل التحضير واقتصادي.
طريقة عمل عيش التورتيلا في المنزل بخطوات دقيقةعيش التورتيلا أصبح أساسيًا في المطابخ العربية لأنه مناسب للرولات والسندويتشات السريعة، كما أنه سهل التحضير واقتصادي.
إليك الطريقة الأصلية لصنعه في المنزل، للشيف فيفي عثمان.
المكونات:
3 أكواب دقيقكوب ماء دافئربع كوب زيتملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة بيكنج بودرطريقة عمل عيش التورتيلا في المنزل بخطوات دقيقة
1) خلط المكونات الجافة
اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر جيدًا لتوزيع المكونات بالتساوي.
2) إضافة الزيت
أضيفي الزيت وافركيه مع الدقيق حتى يصبح الخليط رملي القوام.
3) إضافة الماء تدريجيًا
أضيفي الماء قليلًا قليلًا واعجني حتى تتكون عجينة لينة لا تلتصق باليد.
4) تغطية العجينة وتركها ترتاح
اتركي العجينة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح أسهل في الفرد.
5) تشكيل كرات صغيرة
قسّمي العجينة إلى 8–10 كرات متساوية.
6) الفرد
افردي الكرات بالنشابة على شكل دائرة رقيقة جدًا.
7) التسوية
ضعي العجينة في طاسة ساخنة دون زيت.
عندما تنتفخ اقلبيها على الجهة الأخرى لمدة 30 ثانية.
8) التقديم
ضعي الأرغفة فوق بعضها ولفّيها بفوطة لتبقى طرية لأطول وقت.
كوراساو أصغر دولة في العالم تصل إلى نهائيات مونديال 2026