طريقة تحضير وتقديم المولتن كيك في المنزل بأسهل الطرق وأشهي الوصفات

طريقة تحضير وتقديم المولتن كيك في المنزل بأسهل الطرق وأشهي الوصفات..المولتن كيك هو نوع من الحلويات الشهيرة والمحببة للكثير من الأشخاص، ويعتبر المولتن كيك نوعًا من الكيك الشوكولاتة اللذيذ، والذي يمتاز بقلب طري وسائل من الشوكولاتة السائلة.

تتكون الوصفة التقليدية للمولتن كيك من عجينة الشوكولاتة المكونة من الشوكولاتة الداكنة، الزبدة، البيض، السكر، ويتم خبز الكيك في فرن ساخن لفترة زمنية قصيرة حتى يكون الحافة الخارجية مشربة ومقرمشة، بينما يبقى الداخل طريًا وسائلًا.

طريقة تحضير وتقديم المولتن كيك في المنزل بأسهل الطرق وأشهي الوصفات طريقة تحضير وتقديم المولتن كيك في المنزل بأسهل الطرق وأشهي الوصفات

عند تقديم المولتن كيك، يتم غالبًا تزيينه بسكر بودرة أو صوص الشوكولاتة أو الفواكه المجففة أو الآيس كريم، لإضافة المزيد من النكهة والجمالية للحلوى.

يُعتبر المولتن كيك تجربة شهية وممتعة، حيث يتمتع بتوازن رائع بين الحلاوة والقوام الكريمي، ويُعدّ تداخل الشوكولاتة الداخلية السائلة مع الكيك الخارجي المقرمش واحدة من أبرز ميزاته، يمكنك تحضير المولتن كيك في المنزل أو الاستمتاع به في المقاهي والمطاعم التي تقدمه كحلوى.

طريقة تحضير المولتن كيك:

المكونات:
- 150 جرام من الشوكولاتة الداكنة
- 113 غرام من الزبدة
- 100 غرام من السكر البني
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 60 غرام من الدقيق
- رشة صغيرة من الملح
- سكر بودرة (للتزيين)

خطوات تحضير المولتن كيك في المنزل:

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت). استعد قوالب الكيك الفردية بوضع طبقة رقيقة من الزبدة ورشة خفيفة من الدقيق لتجنب الالتصاق.

2. في وعاء مقاوم للحرارة، اذوب الشوكولاتة الداكنة والزبدة معًا على نار هادئة أو باستخدام حمام مائي حتى يصبح الخليط سلسًا ومتجانسًا.

3. أضف السكر البني إلى خليط الشوكولاتة والزبدة المذابة وقم بخفقهما جيدًا.

4. أضف البيض وخلاصة الفانيليا واخفق المكونات معًا حتى تتكون خليط متجانس.

5. أضف الدقيق والملح إلى الخليط وقم بتحريكهما حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة الكيك.

6. صب العجينة في قوالب الكيك الفردية نحو ثلثي سعتها.

7. ضع قوالب الكيك في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها تخبز لمدة 10-12 دقيقة. الهدف هو أن يكون الجزء الخارجي من الكيك ثابتًا ومقرمشًا، ولكن الوسط يجب أن يكون طريًا وسائلًا.

8. اخرج قوالب الكيك من الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق. يمكنك تقليب الكيك على صحن التقديم أو تركه في القالب.

9. قبل التقديم، رش سطح الكيك بالسكر البودرة ويُمكن تزيينه بالفواكه المجففة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.

10. قدم المولتن كيك وهو ساخن مع الآيس كريم أو الكريمة الطازجة واستمتع بمذاقه اللذيذ

يرجى مراعاة أن وقت الخبز قد يختلف قليلًا بين الأفران المختلفة، لذا قد تحتاج إلى ضبط وقت الخبز وفقًا لفرنك الخاص.

المصدر: بوابة الفجر