رحلة شهية في عالم المأكولات الصينية: تنوع النكهات وسحر التحضير
تاريخ النشر: 23rd, November 2023 GMT
تعتبر المأكولات الصينية واحدة من أكثر المطابخ تنوعًا وغنى في العالم. يجمع التقليد الصيني بين النكهات المتنوعة، والمكونات الطازجة، وفنون الطهي الفريدة. في هذا المقال، سنستكشف بعضًا من أشهر الأطعمة الصينية ونتعرف على طيفية تحضيرها السحرية.
اشهر الاكلات الصينية1. ديم سوم (Dim Sum):
ديم سوم يعد تجسيدًا لتقاليد الطهي الصينية ويشمل مجموعة متنوعة من الأطباق الصغيرة المطهوة بالبخار أو المقلية.
### **2. بيكين داك (Peking Duck):**
تعتبر بيكين داك من أشهر الأطباق الصينية. يتم إعدادها عندما يتم طهي البط بطريقة خاصة للحصول على جلد مقرمش، ثم يُقدم برفق مع صلصة خاصة ورقائق من الخبز الرفيع. يعتبر تحضير البيكين داك فنًا يتطلب مهارة وخبرة.
### **3. شاومين (Chow Mein):**
هو نوع من النودلز يتم تحميره في الزيت مع مجموعة متنوعة من الخضروات واللحم. يتميز شاومين بنكهته الفريدة وقوامه المقرمش، ويُعتبر وجبة مليئة بالنكهات الصينية الأصيلة.
### **4. كونغ ب أو تشيكن (Kung Pao Chicken):**
يتألف كونغ ب أو تشيكن من قطع دجاج مشوية مع الفلفل الحار والفلفل الحلو والفول السوداني، يُحمر في مزيج من الصلصات اللذيذة. تعتبر هذه الوجبة خيارًا شهيرًا بين عشاق الطهي الصيني الحار.
### **5. دان دان نودلز (Dan Dan Noodles):**
يُعتبر دان دان نودلز نموذجًا رائعًا لتنوع المأكولات الصينية. يتكون الطبق من نودلز مصنوعة يدويًا مع صلصة حارة مصنوعة من الفول السوداني، وصلصة الصويا، والخل، والسمسم. يُزين الطبق بقطع من لحم الخنزير المشوي.
### **طرق التحضير:**
- لتحضير المأكولات الصينية في المنزل، يمكنك الاطلاع على وصفات موثوقة من كتب الطهي الصينية أو المواقع المتخصصة على الإنترنت.
- استخدم مكونات عالية الجودة وتابع تعليمات الطهي بعناية للحصول على النكهات الأصيلة.
- يمكنك تجربة تحضير الصلصات والتوابل في المنزل لتحقيق طعم أكثر تميزًا.
إن المأكولات الصينية تتيح لك فرصة استكشاف تنوع النكهات والتقنيات الطهو. قم بتجربة إعداد بعض هذه الأطباق في المنزل لتستمتع بتجربة طهو ممتعة وتعيش رحلة شهية في عالم المأكولات الصينية الرائعة.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
أسعار المأكولات البحرية والجمبري اليوم الجمعة 16-5-2025 في محافظة قنا
شهدت أسعار السمك اليوم، في محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الجمعة، حيث استقرت أسعار السمك اليوم، لدى المستهلك فى السوق المحلية، بجميع منافذ المحافظة، ولذا تنشر بوابة الفجر، أسعار السمك اليوم، في مراكز محافظة قنا.
أسعار السمك جاءت كما يلي:
كما استقرت أسعار السمك، لدى المستهلك فى السوق المحلية، وتراوح البلطي ما بين 60: 90 جنيهًا، كما تراوح الجمبري مابين 170: 390 جنيهًا للكيلو، وتراوح سعر كيلو الكابوريا بأنواعها المختلفة مابين 80: 120 جنيهًا، ووصل سعر كيلو السبيط لـ240 جنيهًا.
ينشر موقع "الفجر " أسعار الأسماك بسوق الجملة، فيما يضاف إلى السعر بين 5 إلى 10جنيهات في أسواق التجزئة….كالتالي
أسعار السمك اليوم:
الصنف السعر
بلطى 1 من 60 إلى 70 جنيه
بلطى 2 من 58 إلى 60 جنيه
بلطى اسوانى من 60 إلى 80 جنيه
فلية بلطى من 50 إلى 250 جنيه
قشر بياض من 100 إلى 160 جنيه
بياض املس 1 بلدى من 90 إلى 130 جنيه
بياض املس 2 خليجى من 40 إلى 80 جنيه
قراميط – شيلان من 30 إلى 70 جنيه
ثعابين من 50 إلى 350 جنيه
مكرونة خليجى من 90 إلى 130 جنيه
مكرونة سويسي من 85 إلى 145 جنيه
مكرونة مجمدة من 30 إلى 60 جنيه
برانيس اسكندرانى من 100 إلى 150 جنيه
موسى من 200 إلى 400 جنيه
سبيط – كاليماري – سابيا من 200 إلى 400 جنيه
قرش من 60 إلى 90 جنيه
حدادى من 20 إلى 30 جنيه
كابوريا من 40 إلى 210 جنيه
مرجان 1 من 90 إلى 130 جنيه
مرجان 2 من 60 إلى 90 جنيه
مرجان مجمد من 30 إلى 50 جنيه
بربون 1 من 100 إلى 100 جنيه
بربون 2 من 60 إلى 100 جنيه
بربون مجمد من 30 إلى 50 جنيه
دنيس من 100 إلى 250 جنيه
جمبري جامبو من 550 إلى 670 جنيه
جمبري 1 من 470 إلى 540 جنيه
جمبري 2 من 360 إلى 460 جنيه
جمبري 2 مجمد من 175 إلى 425 جنيه
جمبري 3 من 100 إلى 300 جنيه
بوري 1 من 100 إلى 140 جنيه
بوري 2 من 85 إلى 95 جنيه
مازليا – كشر من 90 إلى 130 جنيه
شعور من 90 إلى 130 جنيه
وقار من 90 إلى 170 جنيه
قاروص – لوت من 90 إلى 170 جنيه
موزة من 70 إلى 100 جنيه
باغة من 20 إلى 50 جنيه
سردين من 60 إلى 90 جنيه
كسكمري من 60 إلى 80 جنيه
سردين مجمد من 50 إلى 100 جنيه
ماكريل مجمد من 100 إلى 140 جنيه
موقف بنزيما من مواجهة الشباب