أعراض عدوى السالمونيلا وطرق الوقاية صحة وطب
تاريخ النشر: 13th, July 2023 GMT
صحة وطب، أعراض عدوى السالمونيلا وطرق الوقاية،تحدث السالمونيلا بسبب مجموعة من البكتيريا التي يمكن أن تسبب الإسهال لدى البشر وتنتقل .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر أعراض عدوى السالمونيلا وطرق الوقاية، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.
تحدث السالمونيلا بسبب مجموعة من البكتيريا التي يمكن أن تسبب الإسهال لدى البشر وتنتقل البكتيريا من براز البشر أو الحيوانات إلى الأشخاص، وغالبًا ما تكون الأطعمة الملوثة حيوانية المنشأ. وهي تشمل لحم البقر أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو الحليب أو البيض، ومع ذلك ، يمكن أن تتلوث جميع الأطعمة ، بما في ذلك بعض الفواكه والخضراوات غير المغسولة، بحسب موقع hopkinsmedicine.
السالمونيلا التيفية هي النوع الوحيد من السالمونيلا التي تعيش فقط في البشرلا تنتقل إلا من إنسان لآخر من خلال الطعام أو الماء الملوث.
تميل إلى التسبب في عدوى خطيرة ومهددة للحياة تسمى حمى التيفود. يحتاج العلاج غالبًا إلى مضادات حيوية.
قد يشعر عدد قليل من الأشخاص الذين تم علاجهم بالتحسن بعد العلاج ، لكنهم سيستمرون في حمل الكائن الحي ونقله عبر برازهم إلى الآخرين من خلال الطعام أو الماء الملوث.
من هو المعرض لخطر الإصابة بعدوى السالمونيلا؟
يمكن أن تزيد عوامل معينة من خطر الإصابة بالسالمونيلا. تشمل هذه العوامل:
تناول البيض والدواجن ولحم البقر النيء أو غير المطبوخ جيدًا أو الفواكه والخضراوات الطازجة غير المغسولة
التعامل مع الحيوانات أو الحيوانات الأليفة ، مثل السلاحف والثعابين والسحالي
ما هي أعراض عدوى السالمونيلا؟
فيما يلي أكثر أعراض السالمونيلا شيوعًا. ومع ذلك ، قد يعاني كل شخص من الأعراض بشكل مختلف. تتطور الأعراض بعد 12 إلى 72 ساعة من الإصابة وقد تشمل:
إسهال
حمى
المغص
قشعريرة
صداع
الغثيان أو القيء
الوقاية من عدوى السالمونيلا
نظرًا لأن الأطعمة ذات الأصل الحيواني تشكل أكبر تهديد للتلوث بالسالمونيلا ، فلا تأكل البيض أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا.
أيضًا ، اتبع هذه التوصيات الصادرة عن مركز السيطرة على الأمراض:
تأكد من طهي جميع الدواجن واللحوم والمأكولات البحرية والبيض جيدًا. قم بطهي الطعام الذي يحتوي على أي من هذه المكونات لدرجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت (73.8 درجة مئوية).
لا تستهلك الحليب الخام أو غير المبستر أو منتجات الألبان الأخرى.
لا تستهلك البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا. تجاهل البيض المكسور احفظ البيض مبردًا.
اغسل الثمار جيدًا قبل تناولها.
تجنب انتقال التلوث من الأطعمة. احتفظ باللحوم غير المطهية بعيدًا عن المنتجات والأطعمة المطبوخة والأطعمة الجاهزة للأكل.
اغسل جميع الأواني جيدًا ، بما في ذلك ألواح التقطيع والسكاكين والعدادات ، بعد التعامل مع الأطعمة غير المطهية.
اغسل يديك جيدًا قبل التعامل مع الأطعمة وبين التعامل مع المواد الغذائية المختلفة.
اغسل يديك جيدًا بعد التعامل مع أي زواحف أو طيور ، لأن الزواحف والطيور من المرجح بشكل خاص أن تحمل السالمونيلا.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس التعامل مع یمکن أن
إقرأ أيضاً:
أبرزها فرط الحركة.. مخاطر الألوان الصناعية في الطعام على صحة الأطفال
في عصرٍ تغلب عليه الأطعمة المعالجة والمعلبة، أصبحت ألوان الطعام الصناعية جزءً لا يتجزأ من حياة الأطفال اليومية، سواء في الحلوى الزاهية أو المشروبات الملونة أو حتى الوجبات السريعة، ورغم أن هذه الألوان تضفي على الطعام مظهرًا أكثر جاذبية، إلا أن الخبراء يُحذرون من تأثيراتها المحتملة على صحة الأطفال وسلوكهم.
ما هي ألوان الطعام؟تُعرف ألوان الطعام أو مُلوّنات الطعام بأنها مواد كيميائية تُضاف إلى الأغذية لتحسين مظهرها، ويتم استخدمها أيضًا لتحسين الطعم، وتلعب هذه الألوان دورًا كبيرًا في جذب الأطفال، حيث تجعل المنتجات أكثر نضارة وأكثر متعة وشهية.
أنواع ألوان الطعاموأكد خبراء التغذية، أن ألوان الطعام تُصنّف إلى نوعين رئيسيين:
الأول ألوان طبيعيةتُستخلص من مصادر نباتية أو حيوانية، مثل البنجر الأحمر، والكركم، والكلوروفيل، وتُعد الالوان الطبيعية أكثر أمانًا بشكل عام، لكن قد تسبب حساسية لبعض الأفراد.
الثاني ألوان صناعيةتُنتَج كيميائيًا وتُستخدم على نطاق واسع في الأطعمة المُعالجة مثل الحلوى، والحبوب الملوّنة، والمشروبات الغازية، وتثير الالوان الصناعية مخاوف صحية متزايدة، خاصة عند استخدامها بشكل مفرط.
المخاطر الصحية المحتملة لألوان الطعام ردود الفعل التحسسية:قد يُعاني بعض الأطفال من حساسية تجاه ألوان طعام معينة، ما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الطفح الجلدي، الحكة، اضطرابات في الجهاز الهضمي أو حتى ضيق التنفس، لذلك يُنصح الآباء بمراقبة أي تغييرات مفاجئة بعد تناول منتجات غذائية ملونة.
فرط النشاط والمشاكل السلوكية:تشير بعض الدراسات إلى وجود علاقة بين الألوان الصناعية وفرط النشاط لدى الأطفال، خاصةً المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه (ADHD)، ورغم أن الأدلة لا تزال قيد الدراسة، إلا أن العديد من الدول بدأت بفرض قيود وتحذيرات على بعض هذه الألوان.
دور الأسرة في الوقايةيقع على عاتق الآباء دور كبير في توجيه العادات الغذائية لأطفالهم، ومن الخطوات العملية التي يُنصح بها:
قراءة مكونات المنتجات بعناية قبل شرائها.تقليل الأطعمة المُصنعة والاعتماد على المكونات الطبيعية.إعداد الوجبات في المنزل كلما أمكن، باستخدام الخضراوات والفواكه الطازجة.استخدام التوابل الطبيعية مثل الكركم أو البنجر لإضفاء اللون والنكهة على الطعام.نحو بيئة غذائية صحيةتبدأ العادات الصحية من المنزل، فبدلاً من الاعتماد على الأطعمة الجاهزة المليئة بالأصباغ الصناعية، يمكن للآباء جعل الطعام ممتعًا وجذابًا من خلال ألوان الطبيعة، الفواكه مثل الفراولة والتوت، والخضراوات مثل الجزر والبروكلي، لا تُضفي جمالًا بصريًا فحسب، بل تقدم أيضًا قيمة غذائية حقيقية.
ضبط متهمين للتحقيق معهما فى حادث انفجار خط غاز طريق الواحات