البنجر: فوائد صحية عديدة
تاريخ النشر: 9th, January 2024 GMT
يناير 9, 2024آخر تحديث: يناير 9, 2024
المستقلة/- البنجر من الخضراوات الجذرية اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية، فهو مصدر جيد لحمض الفوليك والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والحديد وفيتامين C والزنك. كما أنه يحتوي على مستويات عالية من النترات، والتي تتحول إلى أكسيد النيتروز في الجسم، مما يوفر العديد من الفوائد الصحية.
فوائد البنجر الصحية
غنى بالعناصر الغذائية: يوفر البنجر مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، بما في ذلك:
حمض الفوليك: وهو فيتامين أساسي لنمو الخلايا وإصلاحها، كما أنه مهم لصحة الدماغ والجهاز العصبي.المنغنيز: وهو معدن يلعب دورًا مهمًا في تكوين العظام ووظائف المناعة ومضادات الأكسدة.البوتاسيوم: وهو معدن مهم لتنظيم ضغط الدم ووظائف القلب.المغنيسيوم: وهو معدن مهم لصحة العظام والعضلات ووظائف الأعصاب.النحاس: وهو معدن مهم لتكوين الدم ووظائف المناعة.الحديد: وهو معدن مهم لتكوين الدم ونقل الأكسجين.فيتامين C: وهو فيتامين مهم لصحة الجهاز المناعي وتكوين الكولاجين.الزنك: وهو معدن مهم لصحة المناعة ونمو الخلايا.مضاد للالتهابات: يحتوي البنجر على مركبات تسمى البيتالين، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات. يمكن أن تساعد هذه المركبات في تقليل الالتهاب المزمن، والذي يرتبط بالعديد من الحالات الصحية المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل.
مضاد للأكسدة: يحتوي البنجر على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الخلايا من التلف. يمكن أن تساعد هذه المركبات في الوقاية من العديد من الحالات الصحية المزمنة، مثل السرطان وأمراض القلب والشيخوخة المبكرة.
يدعم ضغط الدم الصحي وصحة القلب: يحتوي البنجر على مستويات عالية من النترات، والتي تتحول إلى أكسيد النيتروز في الجسم. يعمل أكسيد النيتروز على استرخاء الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم. كما أنه يساعد على تحسين تدفق الدم إلى القلب، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يدعم وظائف الكبد: أظهرت الدراسات أن المركبات الموجودة في البنجر يمكن أن تساعد في إزالة السموم من الكبد وحماية الكبد من التلف.
يدعم صحة الدماغ: مع تقدمنا في العمر، يمكن أن تنخفض وظائف الدماغ. يمكن أن يساعد البنجر في دعم صحة الدماغ من خلال تحسين تدفق الدم إلى الدماغ وحماية الخلايا العصبية من التلف.
كيفية تناول البنجر
يمكن تناول البنجر بعدة طرق، مثل:
نيئًا: يمكن تناول البنجر نيئًا في السلطة أو العصير.مطبوخًا: يمكن طهي البنجر في الحساء أو الشوربة أو الخضار.مُجففًا: يمكن تجفيف البنجر واستخدامه في السلطات أو العصائر أو المخبوزات.نصائح لتناول البنجر
إذا كنت تعاني من أمراض الكلى، فاستشر طبيبك قبل تناول البنجر، حيث يمكن أن يؤدي محتواه العالي من البوتاسيوم إلى ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم.إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البنجر، فاستشر طبيبك قبل تناوله.الخاتمة
البنجر من الخضراوات الصحية الغنية بالفوائد، ويمكن تناوله بعدة طرق مختلفة.
المصدر: وكالة الصحافة المستقلة
كلمات دلالية: یمکن أن
إقرأ أيضاً:
«النمر»: تأثير ضغط الدم على القلب تراكمي وصامت.. والعبرة بمتوسط القراءات
أكد الدكتور خالد النمر، استشاري وأستاذ أمراض القلب وقسطرة الشرايين، أن ارتفاع ضغط الدم قد يكون متقطعًا، إلا أن تأثيره على القلب يكون تراكميًا وصامتًا، ما يجعله أكثر خطورة مما يعتقد البعض.
وأوضح النمر، في منشور توعوي على حسابه بمنصة "إكس"، أن القراءة اللحظية لضغط الدم ليست معيارًا دقيقًا للحكم على الحالة، مشددًا على أن "العبرة بالمتوسط العام لقراءات الضغط وليس بالقراءة الفردية المؤقتة".
ودعا إلى أهمية متابعة قياسات الضغط بشكل دوري ومنتظم، وعدم إهمال الارتفاعات المؤقتة، لكونها قد تسهم في أضرار تراكمية على القلب مع مرور الوقت.
كلام دقيق ويحتاج تركيز:
ارتفاع الضغط قد يكون متقطعاً...
لكن تأثيره على القلب تراكمي وصامت،
لذا فإن العبرة بالمتوسط العام لقراءات الضغط وليس بالقراءة اللحظية.
خنشلة.. إنقاذ طفلة سقطت في بئر داخل منزل ببلدية المحمل