بذور عباد الشمس.. كنز من الفوائد الصحية للقلب وتقوية الجهاز المناعي
تاريخ النشر: 17th, February 2024 GMT
بذور عباد الشمس.. كنز من الفوائد الصحية لمرضى القلب ولتقوية الجهاز المناعي، بذور عباد الشمس، أو ما يُعرف بـ "لب عباد الشمس"، هي إحدى الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم. تتميز هذه البذور بتواجدها الوفير للبروتينات والألياف والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها إضافة قيمة لأي نظام غذائي.
بذور عباد الشمس، تلك البذور الصغيرة ذات الفوائد الكبيرة، تعتبر مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساهم في دعم صحة القلب وتعزيز جهاز المناعة. في هذا الموضوع، سنلقي نظرة عن كثب على فوائد بذور عباد الشمس للقلب والجهاز المناعي.
فوائد للقلب:1. غنية بالأحماض الدهنية الصحية: تحتوي بذور عباد الشمس على نسب عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مثل حمض الأوليك، الذي يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي يحسن صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
2.مصدر للمغذيات الأساسية: تحتوي بذور عباد الشمس على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفولات، التي تسهم في تنظيم ضغط الدم ودعم وظائف القلب الصحية بشكل عام.
3.مضادة للأكسدة: تحتوي بذور عباد الشمس على مضادات الأكسدة مثل فيتامين E والسيلينيوم، التي تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وتقلل من التهابات الأوعية الدموية وتحسن تدفق الدم إلى القلب.
فوائد لتقوية الجهاز المناعي:1.غنية بالمعادن والفيتامينات: تحتوي بذور عباد الشمس على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والزنك والسيلينيوم، التي تعمل معًا على تعزيز وتقوية جهاز المناعة وتحسين قدرته على مكافحة الأمراض والعدوى.
2.مضادات الأكسدة: بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة، تساهم بذور عباد الشمس في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يعزز الصحة العامة ويقوي الجهاز المناعي.
3.مصدر للبروتين: تحتوي بذور عباد الشمس أيضًا على نسبة معتبرة من البروتين، الذي يعتبر أساسيًا لبناء وتجديد الأنسجة وتعزيز صحة الجهاز المناعي.
بذور عباد الشمس، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ، تُعتبر إضافة ممتازة للنظام الغذائي الصحي والمتوازن باستخدامها في وجباتك اليومية، يمكنك الاستفادة من فوائدها العديدة لصحة القلب وتعزيز جهاز المناعة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: بذور عباد الشمس مرضى القلب تقوية الجهاز المناعي الجهاز المناعی
إقرأ أيضاً:
5 أخطاء يجب تجنبها عند تناول بذور الشيا .. احذر منها
هناك عوامل عديدة تجعل بذور الشيا إضافةً غذائيةً أساسيةً للنظام الغذائي، تُعرف هذه البذور الصالحة للأكل أيضًا باسم سالبا شيا أو الشيا المكسيكية، وهي غنيةٌ بالعناصر الغذائية، إذ تحتوي على مضادات الأكسدة والمعادن والألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية، فهي لا تُعزز صحة الجهاز الهضمي فحسب، بل تدعم أيضًا صحة القلب وتُقلل من تلف الخلايا.
أخطاء يجب تجنبها عند تناول بذور الشيا
على مر السنين، ابتكر الأشخاص طرقًا مختلفة لتناول بذور الشيا ودمجها في نظامهم الغذائي، بدءًا من إضافتها إلى العصائر وصولًا إلى مزجها مع الشوفان المنقوع طوال الليل. ومع ذلك، لا يزال البعض يرتكبون أخطاءً عند تناول بذور الشيا. فيما يلي بعض منها:
-عدم نقعها قبل الأكل
في حوار مع فريق OnlyMyHealth، قالت الدكتورة سرباني موخيرجي، أخصائية التغذية في مستشفى فورتيس، أناندابور، كولكاتا، إن نقع بذور الشيا هو الطريقة الأكثر تغذيةً لتناولها، وبينما يُمكن تناولها كاملةً أو مطحونةً، أكدت أن نقعها يزيد من فوائدها.
بالإضافة إلى الفوائد الصحية،نقع بذور الشياقد يقلل أيضًا من خطر الاختناق، وهو خطر مرتفع عند تناوله جافًا، وفقًا لـكلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامةفي تقرير حالة تم تقديمه في الاجتماع العلمي السنوي للكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي في عام 2014، ذكر مريض تناول بذور الشيا الجافة مع كوب من الماء أن البذور توسعت في المريء وتسببت في انسداد.
-عدم البقاء رطبًا
يُعتقد أن بذور الشيا تمتص الكثير من السوائل، ولذلك يُنصح دائمًا بترطيب الجسم جيدًا، تشير التقارير إلى أن بذور الشيا تمتص ما يصل إلى 30 ضعف وزنها من الماء، مما قد يؤدي إلى الجفاف، خاصةً إذا تم استهلاك هذه البذور الصغيرة بكميات كبيرة.
-تناول الكثير من الطعام في وقت واحد
وفقًا للدكتور موخيرجي، على الرغم من عدم وجود كمية يومية مُوصى بها من بذور الشيا، فإن التوصية الشائعة هي حوالي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين يوميًا، الإفراط في تناول هذه البذور الصغيرة قد لا يؤدي فقط إلى مشاكل هضمية، وإمساك، وإسهال، وانتفاخ، وغازات، بل قد يؤثر أيضًا على مستويات السكر في الدم.
لذلك ينصح بالبدء ببطء ثم زيادة الجرعة تدريجيا لتجنب المضاعفات.
-إضافتها إلى الأطعمة غير الصحية
في حين أن بذور الشيا من أكثر الأطعمة الصحية التي يُمكن إضافتها إلى نظامك الغذائي، إلا أن إضافتها إلى أطعمة غير صحية كالمشروبات السكرية والأطعمة المصنعة لن تُجدي نفعًا. فهذه الأطعمة لا تُزيد من. خطر الإصابة بمرض السكري ولكن يمكن أن تؤدي هذه الأمراض أيضًا إلى مشاكل في القلب، مما يجعلك أيضًا مصابًا بالسمنة، وهو في حد ذاته عامل خطر رئيسي للإصابة بالأمراض المزمنة.
لذلك، يمكنك الحصول على الفوائد عن طريق إضافة بذور الشيا إلى الخيارات الصحية مثل الزبادي، أو دقيق الشوفان، أو العصائر.
-المساس بتخزينهم
إذا لم تُخزّن بذور الشيا بشكل صحيح، فقد تفسد وتصبح لزجة أو متكتلةً، بل قد تُشكّل أيضًا مخاطر صحية. لذلك، يُنصح بتخزينها في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد ومظلم.
المصدر: onlymyhealth
ترحيب كبير من لاعبي سيراميكا بـ عمرو السولية...صور