حلاوة رمضان.. أسرار أصابع الكنافة المبرومة الناجحة وطريقة عملها
تاريخ النشر: 6th, March 2024 GMT
تعتبر وصفة أصابع الكنافة المبرومة من أحد الوصفات التي تعد بها الكنافة في شهر رمضان، فهي تعتبر من أشهر الأطباق التي ارتبطت بالشهر الكريم، والتي يتم إعدادها بالكثير من الطرق، لذا في هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة إعداد أصابع الكنافة المبرومة بالخطوات والمقادير، لتقديمها على سفرة رمضان، ويذكر تاريخيًا أن الكنافة كانت تعتبر زينة موائد الملوك والأمراء، بعدما قام أحد صانعي الحلويات باختراعها خصيصًا وتقديمها لمعاوية بن أبي سفيان عندما كان واليًا على الشام.
نصف كيلو من الكنافة الشعر.
ثلاثة أرباع كيلو من جبنة العكاوي.
480 جم (كوبان) من الزبدة.
فستق مجروش للتزيين.
ماء ورد.
400 جم أو كوبان من السكر.
360 مل نحو كوب ونصف من الماء.
عصرة ليمون.
طريقة عمل أصابع الكنافة المبرومة
نجهز الجبن العكاوي ويفضل قبل التحضير بيوم، وننقعها في الماء ونبدل الماء كل ساعتين حتى نفقد الملوحة تمامًا، وقبل الإستخدام توضع في قماشة نظيفة ونضغطها جيدًا حتى نزيل الماء الموجود بها.
نقوم بفرد الكنافة بالطول وبجانب بعضها حتى تصبح مثل الشريط الطويل، ونضع الجبن المصفى على أحدى الأطراف ونبدأ في اللف من أحدى الأطراف مع تثبيت الطرف الأخر باليد الأخرى ونبرمها جيدًا على الجبن ثم ترتب في إناء مدهون بالزبدة، وباقى الزبدة تسيح وتوضع على الكنافة.
ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180°م حتى تمام التسوية أو يصبح لونها ذهبى.
وفور خروجها من الفرن يوضع عليها الشربات البارد وتقطع وتزين بالفستق المجروش.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
وظائف وزارة الكهرباء.. الشروط وطريقة التقديم
وظائف وزارة الكهرباء.. أعلنت وزارة الكهرباء والطاقة المتجددة عن بدء استقبال طلبات التقديم لشغل مجموعة من الوظائف الجديدة داخل هيئة تنمية واستخدام الطاقة الجديدة والمتجددة، وذلك ضمن الإعلان الداخلي رقم 5 لسنة 2025 الصادر بتاريخ 3 ديسمبر 2025.
ويعد هذا الإعلان من أبرز الفرص الوظيفية المتاحة حاليا للشباب الراغبين في الالتحاق بقطاع الطاقة المتجددة، وهو القطاع الذي يشهد توسعا كبيرا في مصر بالتزامن مع المشروعات القومية المرتبطة بالطاقة النظيفة وتعزيز استخدام المصادر المستدامة.
يأتي الإعلان الجديد في وقت تتزايد فيه حاجة السوق المحلي إلى كوادر هندسية وفنية قادرة على دعم توجه الدولة نحو التوسع في الطاقة الجديدة والمتجددة.
وأكدت الوزارة أن هذه الوظائف تفتح الباب أمام الكفاءات الشابة للمشاركة في خطط تطوير منظومة الطاقة الوطنية، خاصة في ظل المشاريع الكبيرة التي تعمل عليها الوزارة حاليًا، وحرصها على استقطاب خبرات جديدة تسهم في رفع كفاءة الخدمات وتطوير الأداء داخل الهيئة.
التخصصات المطلوبةتضمن الإعلان الجديد للوزارة مجموعة من التخصصات الحيوية التي تلبي احتياجات العمل داخل هيئة تنمية واستخدام الطاقة الجديدة والمتجددةوتشمل الوظائف المطلوبة: «مهندس ومحاسب وفني وسائق»، وهي وظائف ذات أهمية مباشرة في تشغيل وإدارة مشروعات الطاقة المتجددة التي تنتشر في عدد من المواقع والمناطق التابعة للهيئة.
ويتم تقديم هذه الوظائف وفق معايير واضحة لضمان اختيار أفضل العناصر المناسبة لكل وظيفة، مع إتاحة الفرصة لمختلف المؤهلات المهنية والعلمية للالتحاق بالوظائف المتاحة وفقا للوظائف المعلن عنها.
شروط التقديم في وظائف وزارة الكهرباءحددت الهيئة مجموعة من الشروط الأساسية التي يجب توافرها في المتقدمين لضمان اختيار العناصر الأكثر كفاءة وانضباطا، وتشمل:
- أن يكون المتقدم مصري الجنسية.
- حسن السيرة والسلوك.
- يمتلك مؤهل دراسي مناسب لكل وظيفة على حدة.
ويتطلب التقديم لوظيفة مهندس الحصول على بكالوريوس هندسة، بينما يشترط لوظيفة محاسب الحصول على بكالوريوس تجارة، ويشترط لوظيفة فني الحصول على دبلوم صنايع، كما يجب على المتقدمين لشغل وظيفة سائق امتلاك رخصة قيادة مهنية سارية.
وتشمل الشروط أيضا اجتياز الاختبارات المقررة للوظائف التي تتطلب ذلك، إلى جانب التمتع باللياقة الصحية الكاملة والخلو من أي أحكام قضائية سابقة في الجرائم المخلة بالشرف، وهو شرط أساسي لضمان اختيار عناصر ملتزمة ومؤهلة للعمل داخل الهيئة.
كما يشترط أن يكون عمر المتقدم 18 عاما فأكثر، بما يتوافق مع القوانين المنظمة للعمل في المؤسسات الحكومية.
الأوراق المطلوبة للتقديمحددت هيئة تنمية واستخدام الطاقة الجديدة والمتجددة مجموعة من المستندات الأساسية التي يجب إرفاقها بطلبات التقديم للوظائف المعلنة، وتشمل:
- صورة المؤهل الدراسي.
- شهادة الميلاد.
- بطاقة الرقم القومي.
- موقف التجنيد بالنسبة للذكور.
كما يتطلب التقديم لوظيفة السائق تقديم صورة من رخصة القيادة المهنية، إضافة إلى إقرار بالموافقة على العمل في مواقع الهيئة المختلفة وفي الديوان العام، وهو ما يعكس طبيعة العمل المتنقلة التي قد تتطلب التواجد في مواقع متعددة.
وتؤكد الهيئة على ضرورة استيفاء جميع المستندات المطلوبة ضمن ملف التقديم، حيث لن يتم النظر في أي طلب تنقصه الأوراق الأساسية، وتأتي هذه الخطوة لضمان التحقق من بيانات المتقدمين والالتزام بالضوابط المعمول بها داخل الوزارة.
آخر موعد للتقديم على وظائف وزارة الكهرباءأعلنت الهيئة أن آخر موعد للتقديم هو أسبوعان من تاريخ الإعلان الرسمي الصادر في 3 ديسمبر الجاري، ويتم تقديم الطلبات مباشرة إلى مدير عام الموارد البشرية داخل الهيئة، مؤكدة على ضرورة الالتزام بالموعد المحدد لضمان إدراج الطلبات ضمن قوائم التقييم والمفاضلة.
وتدعو وزارة الكهرباء جميع الشباب الراغبين في الالتحاق بالوظائف المعلنة إلى سرعة تقديم ملفاتهم خلال الفترة المحددة، مع الالتزام بالشروط والمستندات المطلوبة، في ظل الإقبال الكبير المتوقع على هذه الفرص التي تعد من أهم الوظائف الحكومية المطروحة حاليًا في قطاع الطاقة المتجددة بمصر.
اقرأ أيضاًوظائف مشروع الضبعة النووي 2025 بمرتبات تبدأ من 13 ألف جنيه.. التخصصات المطلوبة
عبر بوابة الوظائف الحكومية.. رابط الاستعلام عن نتيجة مسابقة معلم مساعد رياض أطفال بالأزهر
وزارة العمل تُعلن عن 250 فرصة عمل جديدة بشركة «دو أوتسورس»
مواجهتان ناريتان بكأس العرب… سوريا أمام المغرب وفلسطين بمواجهة السعودية