بخطوات بسيطة.. طريقة عمل أصابع الجلاش بالكنافة
تاريخ النشر: 18th, March 2024 GMT
في شهر رمضان المبارك، يبحث الكثير من الناس عن وصفات تحضير أصابع الجلاش بالكنافة، والتي تُعد من الوصفات الشهية والمحببة للجميع. يمتلك كل دولة طريقتها الفريدة في تحضير هذا الحلو، مما يجعلها تتنوع بين الثقافات والتقاليد المختلفة، وخلال هذا الشهر الفضيل، يسعى الكثير من ربات البيوت إلى ابتكار طرق جديدة لتحضير أصابع الجلاش بالكنافة، لتقديمها بأشكال متنوعة ومذاق لذيذ يناسب جميع الأذواق.
تعتبر وجبة أصابع الجلاش بالكنافة من الأطعمة الشرقية الفاخرة، وتحظى هذه الحلوى بإعجاب العديد من الناس، بشكل خاص في شهر رمضان الفضيل، وإليكم كيفية إعدادها فيما يلي:
مكونات أصابع الجلاش بالكنافةلفة جلاش بمقدار نصف كيلو.كنافة مفرومة بمقدار ربع كيلو.قرفة بودرة بمقدار ملعقة حجمها صغير.سمنة مذابة بمقدار كوب واحد.أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند المطحون بدقة.شربات بمقدار نصف كوب.مكونات إعداد الشرباتمياه بمقدار كوب ونصف.سكر بمقدار كوبين.ڤانيليا بمقدار ملعقة حجمها صغير.عصير ليمون بمقدار ملعقتين حجم صغير. خطوات تحضير الجلاش بحشوة الكنافةيجب تحضير الشربات لأنه يستخدم بعد أن يبرد.يتم خلط السكر مع الماء في وعاء ويوضع على النار.التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.ثم يترك الخليط حتى يغلي ويبدأ في التكثف.بعد ذلك يضاف الفانيلا وعصير الليمون ويترك الشربات جانبًا ليبرد.ضع في مكونة ذات حجم متوسط مقدار ملعقة كبيرة من السمن.ثم أضف الكنافة المقطعة إليها، وقم بتحريكها حتى تصبح ذات لون بني فاتح مشرق.ضعي المكونات داخل صحن غميق، وأضيفي إليها جوز الهند، القرفة، وأربع ملاعق كبيرة من الشربات.اخلطي المكونات جيدًا حتى تتمازج بشكل كامل مع بعضها البعض.ضع طبقتين من عجينة الجلاش وقم بتغطيسها جيدًا بالسمن.ثم أضف الحشو إليها ولفها لتأخذ شكل اسطواني.بعدها قسمها إلى قطع مستطيلة متوسطة الحجم.قم بدهن صينية مستطيلة الشكل بالسمن.ثم رتب ألواح الجلاش على شكل أصابع داخلها.تعاد الخطوات ذاتها مع كامل كمية الجلاش، حيث يتم ترتيبها واحدة إلى جانب الأخرى.ثم يدهن سطحها بكمية قليلة من السمن.ضعي الصينية التي تحتوي على أصابع الجلاش المحشوة بالكنافة في الفرن حتى تتحول للون الذهبي.بعد ذلك صبي القطر البارد مباشرةً عليها وقدميها وهي باردة.المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الجلاش
إقرأ أيضاً:
الغارديان: إسرائيل تدير الجوع في غزة عبر حسابات بسيطة
استشهدت الصحيفة بتصريح أدلى به أحد مستشاري رئيس الوزراء الأسبق إيهود أولمرت عام 2006، قال فيه: "الفكرة هي أن نضع الفلسطينيين على حمية غذائية، دون أن نُميتَهم جوعًا"، مشيرة إلى أن محكمة إسرائيلية أمرت بعد ذلك بعامين بالكشف عن وثائق تؤكد هذه السياسة. اعلان
نشرت صحيفة "الغارديان" البريطانية تقريرًا اتهمت فيه إسرائيل باتباع ما وصفته بـ"علم حساب بسيط لتجويع القطاع"، مؤكدة أن حكومة بنيامين نتنياهو تعرف بدقة كمية الغذاء التي يحتاجها سكان غزة للبقاء على قيد الحياة، وكذلك حجم المساعدات التي يُسمح بدخولها فعليًا، ولكنها "تُوازن بين هذين العاملين بهدف تفادي مجاعة شاملة، دون أن تضع حدًا لمعاناة السكان المستمرة".
وقالت الصحيفة إن السلطات الإسرائيلية، في البداية، حوّلت اعتماد غزة الغذائي إلى الخارج، فحظرت مغادرة القطاع والصيد، وتسببت الحرب في توقف الزراعة.
وأضافت أن الدولة العبرية قد أمضت سنوات في "معايرة الجوع" عبر التحكم الدقيق في كميات الشحنات بطريقة تُبقي السكان تحت الضغط دون التسبب بمجاعات فورية.
كما استشهدت الصحيفة بتصريح أدلى به أحد مستشاري رئيس الوزراء الأسبق إيهود أولمرت عام 2006، قال فيه: "الفكرة هي أن نضع الفلسطينيين على حمية غذائية، دون أن نُميتَهم جوعًا"، مشيرة إلى أن محكمة إسرائيلية أمرت بعد ذلك بعامين بالكشف عن وثائق تؤكد هذه السياسة.
Related هيومن رايتس ووتش: إسرائيل حوّلت توزيع المساعدات في غزة إلى "مصيدة موت"تراجع تأييد نتنياهو ومخاوف من السفر إلى أوروبا.. استطلاع يظهر تغيّرًا في المزاج الشعبي الإسرائيليتظاهرة في أثينا دعمًا لغزة ومطالبة بمساعدات إنسانيةوذكرت "الغارديان" أن هيئة "كوغات" الإسرائيلية، المسؤولة عن تنسيق دخول المساعدات إلى غزة، قدّرت الحد الأدنى الضروري من الغذاء بنحو 2279 سعرة حرارية يوميًا للفرد، أي ما يعادل نحو 1.836 كغ من الطعام.
إلا أن القيود المفروضة حاليًا تعيق إدخال هذه الكميات، ما دفع المنظمات الإنسانية إلى خفض معاييرها والمطالبة بإدخال كيلوغرام واحد فقط للفرد يوميًا.
وزعم التقرير أن بيانات نشرتها الحكومة الإسرائيلية ذاتها تشير بوضوح إلى أن "تجويع القطاع يتم بشكل متعمّد" رغم أن التصريحات الرسمية تنفي ذلك، إذ أن إدخال المساعدات يجري بشكل "متقطع وبطيء" كلّما ظهرت علامات سوء التغذية في القطاع.
ففي الفترة ما بين مارس ويونيو، سمحت إسرائيل بدخول 56 ألف طن فقط من الغذاء، بحسب سجلات "كوغات"، وهو أقل من ربع الحد الأدنى المطلوب لتلبية احتياجات السكان.
وأضاف التقرير أن القطاع كان تحت حصار كامل خلال شهري مارس وأبريل، دون السماح بدخول أي مساعدات غذائية، قبل أن تعلن الحكومة الإسرائيلية في مايو، وبعد ضغوط دولية، استئناف إدخال بعض المساعدات، إلا أن الكميات ظلت محدودة جدًا، بالكاد تُبطئ تفاقم الأزمة دون أن توقفها.
وانتقدت الصحيفة الطريقة المتبعة في إدخال الطعام قائلة" "إن 104 رحلات جوية أُجريت خلال الأشهر الـ21 الأولى من الحرب، أسفرت عن توصيل ما يعادل أربعة أيام فقط من الغذاء لسكان القطاع، بتكلفة بلغت عشرات الملايين من الدولارات"، وأكدت أن إنفاق المبلغ ذاته على شاحنات الإغاثة البرّية كان سيؤمّن كميات غذائية أكبر بكثير.
كما رأت الصحيفة أن إسقاط المساعدات جوًا "يسمح لإسرائيل وحلفائها "بتصوير المجاعة على أنها أزمة لوجستية، وليست نتيجة مباشرة للسياسات الحكومية"، موضحة أن هذا النوع من التدخلات عادة ما يُستخدم في حالات الطوارئ القصوى، عندما تمنع التضاريس أو وجود قوات معادية إيصال المساعدات برًا، "في حين أن العائق الوحيد في حالة غزة هو القيود الإسرائيلية"، وفق تعبيرها.
انتقل إلى اختصارات الوصول شارك هذا المقال محادثة
كم عمر الدرع وأبناء درع السودان وهل لديهم ثقافة حرب عمرها يتجاوز العشرين عام