على خطى المطاعم.. طريقة عمل مكرونة بالجبن
تاريخ النشر: 21st, March 2024 GMT
مكرونة بالجبن من السلطات السريعة التي يمكنك تحضيرها على سفرة رمضان بجانب الطبق الرئيسي، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات.
طريقة عمل مكرونة بالجبن
المقادير
- مقادير الصوص :
الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
دقيق : 3 ملاعق كبيرة
حليب : 3 أكواب ونصف (سائل)
الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
جبن الشيدر : كوب (مبشور)
ملح : حسب الرغبة
- معكرونة : 500 جراماً
طريقة التحضير
في قدر من الماء المغلي وعلى نار متوسطة، اسلقي المكرونة ثم صفيها وضعيها جانباً.
لتحضير الصوص: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى تتداخل المكونات.
اسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
عندما يسخن الخليط، أضيفي جبن الشيدر، واستمري بتحريك المزيج حتى يكثف القوام.
أضيفي المكرونة واتركيها لحوالي 3 دقائق مع التقليب من حين لآخر ثم قدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
بأقل التكاليف.. طريقة عمل بيتزا رأس السنة
إذا كنتِ تودين تقديم أكلات مبتكرة في رأس السنة، إليكِ طريقة عمل بيتزا رأس السنة بشكل لطيف ينفع للبيت وللكون tent المناسبات، مع شكل احتفالي بسيط يعطي جوّ ليلة رأس السنة.
بيتزا رأس السنة بطريقة سهلة ولذيذة
المكوّنات:
٢ كوب دقيق
١ ملعقة كبيرة خميرة فورية
١ ملعقة صغيرة سكر
١ ملعقة صغيرة ملح
٣ ملاعق كبيرة زيت
¾ كوب ماء دافئ (أزيدي أو قلّلي حسب العجين)
صلصة بيتزا جاهزة أو مصنوعة في البيت
جبنة موزاريلا
شرائح فلفل ألوان
زيتون
مشروم
سجق أو لانشون (اختياري)
طريقة التحضير:
١) تحضير العجينة:
في وعاء، ضعي الخميرة والسكر مع نصف الماء الدافئ وقلّبي، واتركيها 10 دقائق حتى تفور.
أضيفي الدقيق والملح والزيت، ثم باقي الماء بالتدريج واعجني حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
غطّي العجين واتركيها تختمر ساعة حتى يتضاعف حجمها.
٢) تشكيل بيتزا رأس السنة:
يمكنك عمل شكلين احتفاليين:
شكل شجرة الكريسماس:
افردي العجينة بشكل مثلث كبير.
ادهنيها بالصلصة.
رتّبي الفلفل الألوان بطريقة خطوط أفقية كأنها "زينة الشجرة".
ضعي قطع الزيتون والمشروم.
أضيفي موزاريلا على الأطراف وعلى شكل نجمة في الأعلى.
شكل نجمة رأس السنة:
افردي العجين دائرة، ثم اقطعي أطراف الدائرة على شكل نجمة.
احشي كل طرف بقليل من الجبنة واثنيها للخلف ليظهر الشكل نجمة جميلة.
٣) الخَبز:
سخّني الفرن على أعلى درجة (٢٥٠ تقريبًا).
ادخلي البيتزا 12–15 دقيقة حتى تتحمّر الأطراف وتسيح الجبنة.
قدّميها ساخنة مع رشة أوريجانو.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟