أطباق رمضانية: شكشوكة الديك الرومي لوجبة السحور
تاريخ النشر: 23rd, March 2024 GMT
البوابة - شكشوكة الديك الرومي هي وجبة السحور الكثيرين فهي مفضلة وبسيطة وصحية ومصنوعة من مكونات غذائية صحية مثل الطماطم والبصل والفلفل الحلو والثوم والتوابل، ومغطاة بالبيض المتبل بالنكهات الشرقية. على الرغم من أن الشكشوكة وجبة تقليدية على الفطور، إلا أنها تعتبر وجبة مرضية ولذيذة في أي وقت مما يجعلها خيارًا رائعًا لوجبة السحور ولمحبي البيض.
المكونات:
4 بيضات
4 ملاعق كبيرة جبنة فيتا مفتتة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 رطل (450 جرام) لحم رومي مفروم
1 بصل أحمر، مقطع إلى مكعبات
2 فلفل رومي، أي لون، مقطع مكعبات (أنا أستخدم فلفل رومي أخضر وأحمر)
3 فصوص ثوم، مفرومة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 ملعقة كبيرة معجون هريسة، غير محلى، في زيت الزيتون
1 علبة طماطم مقطعة
1 ملعقة صغيرة من رقائق ملح البحر، بالإضافة إلى كمية إضافية لتتبيل البيض
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج، بالإضافة إلى كمية إضافية لتتبيل البيض
3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة (الكزبرة الطازجة)
التعليمات:
يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. تضاف كمية لحم الديك الرومي المفروم والبصل الأحمر المقطع إلى المقلاة ويقلب لمدة 5 دقائق تقريبًا. ثم يضاف الفلفل الملون مع التقليب حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني الذهبي وينضج تمامًا وتنضج الخضروات لمدة 5 دقائق تقريبًا.يُضاف الثوم المفروم والكمون ومعجون الهريسة الى المقلاة ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة للسماح بدمج النكهات.تضاف الطماطم المقطعة إلى المقلاة وتبليها حسب الرغبة. يترك الخليط على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تمتزج جميع النكهات معًا وتتكاثف الصلصة قليلًا.بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة، استخدمي الجزء الخلفي من الملعقة لعمل أربع فتحات صغيرة في صلصة الطماطم. اكسري بيضة، واحدة تلو الأخرى، في وعاء صغير. ثم صبي البيض في الفراغات. يتبل البيض بالقليل من الملح والفلفل.بالنسبة للبيض السائل مع البياض، أضف الغطاء إلى المقلاة واترك البيض يطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا. للحصول على صفار أكثر صلابة، قم بسلق البيض لمدة تصل إلى 8 دقائق.بمجرد أن ينضج البيض حسب رغبتك، قم برش الكزبرة المفرومة وجبنة الفيتا المفتتة فوق الجزء العلوي من الشكشوكة. تقدم شكشوكة الديك الرومي ساخنة مباشرة من المقلاة واستمتعي بها!المصدر: therealfoodgeek.com
اقرأ أيضاً:
أطباق رمضانية: دجاج تكا متبل مع صلصة النعناع
أطباق رمضانية رئيسية: الأرز بالجزر ، رز بالخلطة ، مفتول فلسطيني
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: أطباق رمضانية شكشوكة الديك الرومي سحور فطور وجبة
إقرأ أيضاً:
حفنة صغيرة بتأثير كبير.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول اللب الأبيض يوميًا؟
أصبح اللب الأبيض أو بذور اليقطين من الوجبات الخفيفة المفضلة للكثيرين، لكن ما لا يعرفه البعض أن هذه البذور الصغيرة تحمل فوائد صحية مذهلة.
فوائد تناول اللب الأبيضوتبيّن أن تناول كمية معتدلة من بذور اليقطين بانتظام قد يؤدي إلى تحسّن ملحوظ في عدة وظائف حيوية داخل الجسم.
وهناك العديد من فوائد بذور اليقطين الصحية، أو اللي الابيض، وفقا لما نشره تقرير في موقع Times Now، ومن أبرزها ما يلي :
ـ تعزيز المناعة:
تحتوي بذور اليقطين على مضادات أكسدة قوية مثل الفلافونويدات، الأحماض الفينولية، فيتامين هـ والكاروتينات، مما يساعد على تقليل الالتهابات ومكافحة الجذور الحرة. وتشير الدراسات إلى دورها في الوقاية من أمراض خطيرة مثل سرطان الثدي والبروستاتا.
ـ تحسين صحة المثانة والبروستاتا:
توصي الأبحاث الأشخاص الذين يعانون من تضخم البروستاتا أو فرط نشاط المثانة بتناول اللب الأبيض، لدوره في تقليل الأعراض وتحسين جودة الحياة.
ـ تعزيز صحة القلب:
بفضل احتوائه على المغنيسيوم ومضادات الأكسدة، يساعد اللب الأبيض في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار، ويرفع نسبة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، خصوصًا لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
ـ خفض سكر الدم:
تشير الأبحاث إلى أن تناول بذور اليقطين قد يساهم في تقليل مستويات السكر في الدم، خاصةً لدى مرضى السكري، ويرجع ذلك إلى محتواها العالي من المغنيسيوم الذي يلعب دورًا هامًا في تنظيم السكر.
ـ تحسين النوم:
لمن يعانون من اضطرابات النوم، تُعدّ بذور اليقطين مصدرًا طبيعيًا لحمض التريبتوفان، الذي يعزز من إنتاج السيروتونين والميلاتونين، وهما الهرمونان المسؤولان عن تحسين جودة النوم.
رغم فوائده العديدة، إلا أن الإكثار من تناول بذور اليقطين قد يؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوبة، مثل الانتفاخ أو الإمساك، بسبب محتواها العالي من الألياف.
ويحتوي كوب واحد من بذور اليقطين على نحو 12 جرامًا من الألياف، وهي كمية كبيرة إذا تم تناولها دفعة واحدة.
وينصح الأطباء بالاعتدال، حيث يُفضل تناول حفنة صغيرة يوميًا (نحو 30 جرامًا)، للحصول على الفوائد دون التعرض لأي آثار مزعجة.
كم عمر الدرع وأبناء درع السودان وهل لديهم ثقافة حرب عمرها يتجاوز العشرين عام