صحيفة الاتحاد:
2025-06-26@14:34:36 GMT

«اللقيمات».. مذاق الجلسات الرمضانية

تاريخ النشر: 29th, March 2024 GMT

لكبيرة التونسي (أبوظبي)
تشهد الأكلات الشعبية الإماراتية حضوراً بارزاً في شهر رمضان الكريم، فهي سيدة الموائد التي تُعدها سيدة البيت يومياً، كما يزداد الإقبال عليها بالمحال والمطاعم، ويكثر عرضها على منصات التواصل الاجتماعي، ويتضاعف الطلب عليها من مختلف الجنسيات، نتيجة الترويج لها بأسلوب عصري.
ويُعتبر طبقا «اللقيمات» و«الرقاق» من أهم المخبوزات التي تضيف نكهة خاصة إلى الشهر الكريم، إلى جانب بقية الأكلات التي تشهد تنوعاً كبيراً في البيوت.

 

أطباق أساسية
تحرص الأسر الإماراتية على وجود «اللقيمات» و«الرقاق»، ضمن قائمة المائدة الرمضانية، أو «الفوالة»، لذلك تقوم ربات البيوت بإعدادها في البيت أو شرائها من المحال الشهيرة.

ومن أبرز الأكلات الشعبية الأخرى التي تفضلها العائلات الإماراتية «الثريد» الذي يُعتبر طبقاً رئيساً على المائدة الرمضانية، ويتم إعداده من خبز «الرقاق»، فيما تُعتبر «اللقيمات» من أبرز الحلويات الإماراتية، التي لا يقتصر إعدادها على البيت أو في المطاعم، ولكن ينشط بيعها من المنزل، عن طريق المشاريع الخاصة التي يؤسسها بعضهم لتحقيق الربح في الشهر الكريم، لاسيما أن الكثير من الشباب باتوا يعدونها ويروجون لها عبر منصات التواصل، مع ابتكار طرق التقديم، بما يتناسب مع الأمسيات الرمضانية ولمة العائلات والأصدقاء، حيث يجهزونها بمذاق المطبخ المنزلي نفسه، مع توفير خيارات متنوعة لإرضاء عشاق الأكلات التراثية من مختلف الجنسيات. 

بيئة نظيفة
قال حمد سالم صاحب أحد مطاعم «اللقيمات» و«الرقاق»، إن هناك إقبالاً كبيراً على الأكلات الشعبية في شهر رمضان، إلى جانب مأكولات أخرى نقوم بإعدادها طازجة يومياً وبجودة عالية، ولذلك يتم إعداد كميات كبيرة من هذه الأكلات لتلبية طلبات الزبائن، ضمن بيئة نظيفة ومنتجات مميزة. وذكر أن الجلسات العائلية والأمسيات الرمضانية وطبيعة الشهر الكريم، وما يصحبه من كرم الضيافة، سبب زيادة الطب على الأطعمة التي يتم تجهيزها قبل الإفطار وبعده.

أخبار ذات صلة عامر بن جساس: المحتوى الهادف سر نجاح «المغرِّد» «الجرز».. موروث يستهوي الشباب الاتحاد الرمضاني تابع التغطية كاملة

مطبخ بيتي
أوضحت غالية محمد، أن مطبخها يقدم العديد من الأطباق التراثية بمذاق الطبخ المنزلي نفسه، بحيث يشعر صاحب الطلب بأنه يتذوق أكل البيت، ناهيك عن جودة الخدمة وحفاوة الاستقبال والضيافة. أما فاطمة جمعة فقد اعتادت وجود «اللقيمات» المفضلة لديها ضمن قائمة مائدة رمضان، والتي تعدها في بيتها، أو تطلبها من المطاعم الخاصة بالأكلات الشعبية. 

طحين البر
أشارت فاطمة المحيربي صاحبة مطعم شعبي، إلى أن خبز «الرقاق» أساس طبق «الثريد»، لهذا يزداد الطلب عليه في الشهر الفضيل، وهو يتوافر في المخابز بشكل كبير، كما يتم إعداده في البيت، أو في المطاعم الخاصة بالأكلات الشعبية. وهناك نساء يقمن بتجهيزه بكميات كبيرة من طحين البر بناء على طلب المستهلك الذي يشتري كمية تكفيه للشهر الفضيل، موضحة أن الثريد يُعتبر طبقاً رئيساً على المائدة الإماراتية، وهو أكلة شعبية شهيرة، ويتألف من خبز الرقاق المغطى بمرق اللحم، ويفضله معظم الإماراتيين، والكثير من الجنسيات التي تهوى الأطباق الشعبية الأصيلة.

المصدر: صحيفة الاتحاد

كلمات دلالية: الأكلات الشعبية الأكلات الشعبية الإماراتية الإمارات مائدة رمضان مائدة الافطار موائد رمضان رمضان شهر رمضان الأکلات الشعبیة

إقرأ أيضاً:

سناء سهيل: نعمل على تطوير استراتيجية وطنية لنمو الأسرة الإماراتية

أبوظبي: «الخليج»

أكدت سناء بنت محمد سهيل وزيرة الأسرة، خلال مناقشة المجلس الوطني الاتحادي لسياسة الحكومة في شأن تعزيز معدلات الانجاب في الدولة أن ملف نمو الأسرة الإماراتية، يمثل أولوية ويحمل أبعاداً استراتيجية تؤثر في استدامة المجتمع وتوازن التركيبة السكانية، ونمو الاقتصاد الوطني، والحفاظ على الهوية الوطنية لدولة الإمارات، وأن الوزارة تعمل على تطوير استراتيجية وطنية لنمو الأسرة الإماراتية.
وقالت تعمل الوزارة في إطار محورين رئيسيين هما: دعم الأسرة والهوية الوطنية، ورعاية الأطفال والنساء وكبار المواطنين وأصحاب الهمم، وتتوجّه الوزارة إلى التحول من الاعتماد على مراكز ثابتة إلى خدمات وقائية متنقلة تصل إلى كبار المواطنين في منازلهم، وبين أبنائهم.
وأضافت أن الوزارة اعتمدت خطة تشغيلية متكاملة، تتضمن برامج ومبادرات متخصصة سيتم إطلاقها قريباً تراعي بشكل دقيق التنوع الجغرافي، مع ضمان جودة جميع الخدمات المقدمة.

مقالات مشابهة

  • سناء سهيل: نعمل على تطوير استراتيجية وطنية لنمو الأسرة الإماراتية
  • عمار بن حميد يطّلع على منتجات «الغدير للحِرف الإماراتية»
  • عبد الملك بن كايد: «تحقيق أمنية» تجسد القيم الإنسانية الإماراتية
  • نائب:البرلمان العراقي ميت سريرياً بسبب فشل وفساد رئاسته
  • تنظم الجمعية الخيرية لتعليم القرآن الكريم المؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم
  • الجامعات الإماراتية.. إنجازات وطنية على الساحة العالمية
  • بدء البرنامج الصيفي لتحفيظ القرآن الكريم بشناص
  • تعطل البطائق الإلكترونية يفسح المجال أمام عودة ظاهرة “البرلمانيين السلايتية”
  • أبطال الدراما الرمضانية 2026 يبدأون مبكرًا.. عودة قوية لياسر جلال ومحمد إمام والعوضي وكرارة
  • تعلن الجمعية الخيرية لتعليم القرأن الكريم عن إنعقاد المؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم