كحك العيد: تراث وثقافة وطعم يجمعنا
تاريخ النشر: 9th, April 2024 GMT
يعد كحك العيد من أبرز المأكولات التي تميز احتفالات عيد الفطر في العالم العربي.
فهو ليس مجرد حلوى تُقدم على السفرة، بل يحمل في طياته قصصًا وتقاليد وثقافة تعكس تراثنا الغني وتاريخنا العريق.
أصل كحك العيديعود أصل كحك العيد إلى قرون عديدة في التاريخ العربي، حيث كان يعتبر رمزًا للفرحة والسرور بمناسبة حلول عيد الفطر المبارك.
تتميز وصفته بمكوناته الغنية والمميزة، حيث يُعتبر الطحين والسكر والسمن والقرفة والزنجبيل ورائحة المسك مكونات أساسية في تحضيره.
كحك العيد يعد رمزًا للتواصل الإجتماعي كحك العيد: تراث وثقافة وطعم يجمعنالا يقتصر دور كحك العيد على تناوله كطعام، بل يمتد إلى أن يكون رمزًا للتواصل الاجتماعي والتلاحم بين أفراد المجتمع.
ففي العادات العربية، يتبادل الناس الكحك كهدايا بين بعضهم البعض، مما يعزز الروابط الاجتماعية ويجمع الأهل والأصدقاء في جو من الود والمحبة.
بالإضافة إلى ذلك، يحمل كحك العيد قيمة ثقافية كبيرة، حيث ينتقلت وصفاته وتقاليده من جيل إلى جيل، مما يحافظ على تراثنا الغني ويمنحنا الفرصة للاحتفاء بتاريخنا وهويتنا الثقافية.
فكحك العيد ليس فقط حلوى تقليدية، بل هو رمز للتراث والثقافة والتواصل الاجتماعي في المجتمع العربي، ويظلّ محافظًا على مكانته الخاصة في قلوب الناس خلال فترة الاحتفالات وما بعدها.
باسهل طريقة..خطوات وطريقة عمل كحك العيد الدايب بأقل التكاليف أسعار كحك العيد في المجمعات الاستهلاكية كحك العيد بالمكسرات: ابتكار لذيذ يضفي لمسة مميزة على احتفالات العيد طريقة تحضير كحك العيدإليك طريقة بسيطة لتحضير كحك العيد في المنزل:
مكونات:
- 3 كؤوس من الطحين
- 1 كوب من السمنة أو الزبدة
- 1 كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- ماء بارد حسب الحاجة
- ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
- قطع الجوز أو اللوز للتزيين (اختياري)
الخطوات:
1. في وعاء كبير، اخلط السمنة أو الزبدة مع السكر حتى تصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
2. أضف ماء الزهر واخلط جيدًا.
3. أضف الطحين والبيكنج باودر وقد تضاف القرفة إذا رغبت.
4. اعجن المكونات حتى تتكون لديك عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة جافة قليلًا، أضف ماء بارد بشكل تدريجي حتى تصبح لينة وسهلة العجن.
5. غطي العجينة واتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
6. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. شكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صواني خبز مبطنة بورق الخبز.
8. قم بتشكيل الكرات بطريقة جميلة إذا رغبت، مثل وضع قطعة من الجوز أو اللوز في وسط كل كرة.
9. اخبز الكحك في الفرن لمدة نحو 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
10. اترك الكحك يبرد تمامًا قبل التقديم.
بهذه الطريقة البسيطة يمكنك تحضير كحك العيد في المنزل لتستمتع بطعمه اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك خلال احتفالات عيد الفطر.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كحك العيد تراث كحك العيد طريقة عمل كحك العيد تحضير كحك العيد کحک العید فی
إقرأ أيضاً:
«خطوة بخطوة».. طريقة عمل كيكة الرواني في المنزل
تعتبر كيكة الرواني من أنواع الحلويات الشرقية التي تشتهر بقوامها الخفيف وطعمها الشهي، لذا تتزايد معدلات البحث من قبل الكثير من الأمهات عن طريقة عمل كيكة الرواني.
يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل كيكة الرواني، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
للكيك:
1 كوب سميد ناعم
1/2 كوب دقيق أبيض
1/2 كوب جوز هند «اختياري»
1 كوب سكر
1 كوب زبادي «لبن رائب»
1/2 كوب زيت نباتي
3 بيضات
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
للشربات:
1 كوب سكر
1/2 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا «اختياري»
طريقة عمل كيكة الرواني:تحضير الشربات:
في قدر صغير، يتم وضع السكر والماء وارفعيه على النار حتى يغلي.
ثم أضيفي عصير الليمون وخففي النار، واتركيه يغلي 5- 7 دقائق حتى يثقل قليلاً.
وبعدها يتم إضافة ماء الزهر أو الفانيليا، ثم ارفعيه من على النار ودعيه يبرد.
طريقة تحضير كيكة الرواني:
يتم تسخين الفرن على 180 درجة مئوية.
وفي وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
ثم أضيفي الزيت والزبادي وقلّبي حتى يتجانس الخليط.
وبعدها أضيفي السميد والدقيق وجوز الهند والبيكنج باودر وقلّبي حتى تحصلي على خليط متجانس.
ثم اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
وبعدها أدخلي الكيكة في الفرن لمدة 30- 35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ويخرج عود الأسنان نظيفًا.
وبمجرد خروج الكيكة من الفرن، اسقيها بالشربات البارد وهي ساخنة، ثم اتركيها تبرد قليلاً ثم قطّعيها وقدّميها.
اقرأ أيضاًطريقة عمل كيكة الرواني بالمقادير.. هتعمليها أحسن من البراندات
طريقة عمل «الكوردن بلو» بطريقة سهلة وبسيطة
فتاة تلقي نفسها أمام عجلات مترو الأنفاق بمحطة الملك الصالح