سمك السلمون.. يحتوي على بروتين أكثر من اللحم| فوائد لن تتوقعها
تاريخ النشر: 13th, April 2024 GMT
يعتبر سمك السلمون من أكثر الأسماك فائدة في عائلة السلمون، ويوصي به الأطباء وخبراء التغذية للعلاج والوقاية من العديد من الأمراض.
قالت أخصائية التغذية أولغا تشونتونوفا لوكالة "سبوتنيك": السلمون لا يحتوي فقط على اليود وفيتامينات D وB، ولكنه أيضًا، قبل كل شيء، يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة.
المتوفرة بكثرة في هذه السمكة.
وأضافت أن الأسماك لها تأثير إيجابي على عمل الجهاز القلبي الوعائي. بفضل السلمون، تتحسن الدورة الدموية، يتشبع القلب بالعناصر الدقيقة الضرورية ويعمل بثبات.
وتابعت: علاوة على ذلك، عندما تكون الرؤية ضعيفة، يوصي الأطباء بتناول هذه السمكة، حيث تعمل أحماض أوميغا 3 الدهنية على تحسين صحة العين.
وأكملت: يلعب اليود الموجود في السلمون دورًا حاسمًا في تكوين هرمون الغدة الدرقية. ويؤثر على الجسم كله، ويمكن أن يؤدي نقصه إلى تدهور صحة الإنسان. مشيرة إلى أن أعراضه الأولى تتمحور بانخفاض في المناعة، وحالة من الاكتئاب، والشحوب ، والإإرهاق.
وقالت: سمك السلمون مفيد ليس فقط للبالغين، ولكن أيضًا
للأطفال. حيث يحتاج الجسم النامي إلى كمية كبيرة من الكالسيوم للعظام، والبوتاسيوم لتكوين الجهاز العصبي، والفوسفور للأسنان والأظافر، وفيتامين أ لمناعة قوية.
وأضافت: كافيار السلمون يحتوي على سعرات حرارية أعلى من اللحوم، تقدر بـ 199 سعرة حرارية. منوهة إلى أنه بسبب زيادة محتوى البروتينات والأحماض في جسم الإنسان، تنخفض مستويات الكوليسترول، وهذا بدوره له تأثير إيجابي على الدم.
تقول الخبيرة: في البداية عليك الانتباه إلى المظهر والرائحة. لها لون فضي وهيكل مرن، بدون رائحة كريهة قوية. فاللون الباهت والتفتت هو مؤشر على تجميد المنتج.
وتابعت: يجب أن يكون اللحم وردي اللون؛ وعند التقطيع، لأن اللون الأحمر الفاتح يشير إلى أن الأسماك خضعت لمعالجة كيميائية، ومن الأفضل شراء السمك قبل طهيه.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: السلمون السلمون الذاكرة السلمون للقلب سمك السلمون
إقرأ أيضاً:
نصائح لجعل اللحم أكثر سوى لسفرة العيد
في أيام الاحتفال بالعيد، يكون تقديم وجبات لذيذة وشهية هو جزء أساسي من تجربة الاحتفال، ومن أبرز الأطباق التي لا غنى عنها في أي عيد هي اللحوم المشوية، فهي تضيف لمسة من الفخامة والاحتفال إلى الطاولة.
لكن في بعض الأحيان، قد يكون التحضير للحم المشوي تحديًا، خاصة عندما يتعلق الأمر بإضافة النكهات الصحيحة التي تجعل اللحم لذيذًا ومشبعًا بالنكهات. لذا، في هذا الدليل، نقدم لك بعض النصائح والمكونات التي يمكن أن تجعل اللحم أكثر سوى ولذة في أيام العيد.
1. التوابل: استخدم مزيج من التوابل المفضلة لديك مثل الفلفل الأسود، الكمون، الزعتر، البابريكا، والكزبرة.
2. الخلطات الجاهزة: يمكنك استخدام خلطات البهارات الجاهزة التي تتوفر في الأسواق، مثل خلطة الشاورما أو الكباب.
3. الماريناد: غمر اللحم في ماريناد مكونة من زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، والتوابل، واتركه في الثلاجة لعدة ساعات قبل الشواء.
4. الخلطات الطبيعية: استخدم مكونات طبيعية مثل الثوم، والزنجبيل، وعصير الليمون، وصلصة الصويا لإضافة نكهة مميزة وترطيب اللحم .
5. العسل والمربى: إضافة قليل من العسل أو المربى إلى الماريناد أو الصلصات يمكن أن يعزز من نكهة اللحم ويعطيه لونًا جميلًا عند الشواء.
6. الدهون الصحية: يمكن إضافة بعض الدهون الصحية مثل زيت الزيتون أو زبدة الفول السوداني لإبراز نكهة اللحم ومنحه قوامًا مميزًا.
اختر المكونات التي تناسب ذوقك وأسلوب الطهي الذي تختاره، وتذكر أن الاحتفال بالعيد يبدأ من المائدة المميزة.
وفاة مبتكر «دواء» القلوب