الوطن:
2025-05-30@08:38:14 GMT
طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان.. زي المطاعم الكبرى
تاريخ النشر: 22nd, April 2024 GMT
كبدة الدجاج بدبس الرمان هي وصفة شهية تستخدم فيها كبدة الدجاج كمكون رئيسي، وتتميز بتتبيلها بدبس الرمان، الذي يمنحها نكهة فريدة ولونًا جذابًا، وتعد هذه الوصفة شائعة في بعض المطابخ الشرق أوسطية ومأكولاتها التقليدية.
في هذه الوصفة، يتم قطع كبدة الدجاج إلى مكعبات وتقليبها في زيت الزيتون مع البصل والثوم حتى تنضج.
تقدم كبدة الدجاج بدبس الرمان عادةً ساخنة كطبق جانبي أو طبق رئيسي مع الأرز أو الخبز، ويمكن تزيينها بشرائح الليمون أو البقدونس حسب الرغبة.
500 جرام من كبدة الدجاج، مُنظفة ومُقطعة إلى مكعبات
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
2 فصوص من الثوم، مهروسة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان
عصير ليمونة واحدة (اختياري للتبليغ)
شرائح ليمون للتقديم (اختياري)
في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم إلى الزيت المُسخن وقلّبيه حتى يصبح شفافاً وطرياً.
أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه لمدة دقيقة حتى ينتشر رائحته.
أضيفي قطع كبدة الدجاج إلى المقلاة وقلّبيها حتى تحمر من الجوانب.
قلّبي الكبدة جيداً حتى تنضج بشكل متساوٍ وتصبح لينة.عندما تنضج الكبدة، أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وقلّبي المزيج لتوزيع التوابل.
أضيفي دبس الرمان إلى المقلاة وامزجيه جيداً مع الكبدة حتى تغطيها بشكل متساوٍ.
إذا أردتِ إضافة نكهة حمضية، يمكنك إضافة عصير الليمون وقلّبي المكونات.
قدمي كبدة الدجاج بدبس الرمان الساخنة، ويمكنك تزيينها بشرائح الليمون إذا رغبت.
تقدم كبدة الدجاج مباشرة مع الأرز أو الخبز أو السلطات، وتستمتعي بوجبتك.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: كبدة الدجاج الكبدة
إقرأ أيضاً:
التشكيلات الديبلوماسية اقتربت: الخلاف على المواقع الكبرى
منذ ثلاثة أسابيع، وبند التشكيلات الديبلوماسية يطرح ليكون مدرجاً على جدول أعمال مجلس الوزراء. لكنّ تباينات قوية بين الرئيسين جوزيف عون ونواف سلام ووزير الخارجية يوسف رجّي، تؤدي إلى تجميد البحث وتأجيل عرضه على الوزراء. ويتركز الخلاف على السفارات في العواصم الكبرى، وهي التي غالباً من يشغلها يتمّ اختياره من قبل المسؤولين الكبار.وكتبت" الاخبار": إن رئيس الجمهورية قال على هامش جلسة الحكومة أمس، إنه يريد التسريع في بتّ التشكيلات، خصوصاً القرار بإعادة الدبلوماسيين من الخارج إلى الإدارة المركزية، قاصداً الذين مر أكثر من 12 سنة على وجودهم في الخارج، وسط توقعاتٍ بأن يتم التوافق على مخرج، يُتيح وضع البند على جدول أعمال أوّل جلسةٍ قادمة لمجلس الوزراء. خصوصاً وأن الخلاف انحسر ليقف عند «أسماء من يمثّل لبنان، في نيويورك بصفة مندوب لبنان الدائم لدى الأمم المتحدة، وفي واشنطن وباريس والفاتيكان».
بحسب التوزيع الطائفي، فإن رئاسة بعثة لبنان في واشنطن هي من حصة الطائفة المسيحية، ويعتبر رئيس الجمهورية أن له كلمة في اختيار سفير لبنان هناك. وفيما يذهب موقع مندوب لبنان الدائم لدى الأمم المتحدة إلى الطائفة السنيّة، إلا أنّ التشاور قائم بين عون وسلام، بحيث لن يكون الاختيار لسلام بشكلٍ منفرد.
خاصّة وأنّ حساسية الموقع ازدادت ربطاً بمتطلبات الظرف السياسي الذي يمرّ به البلد بعد العدوان الإسرائيلي، وهو ما سيرتّب على بعثة لبنان لدى الأمم المتحدة مجموعة مهام حسّاسة متّصلة بتطبيق اتفاق الـ1701، وبمتسقبل عمل قوات حفظة السلام «اليونيفيل». إضافة إلى ملف ترسيم الحدود مع العدو، وغيرها من الملفات ذات الصلة.
وفي حين تردّد اسم صالح المشنوق، لتولي هذا المنصب، بوعدٍ من سلام، تستبعد أوساط معنية، أنّ يكون الطرح «جدي»، واضعةً إياه في خانة «الوعود الكثيرة التي وزّعها سلام على محيطين به، عشية وصوله إلى رئاسة الحكومة».
وفي ما خصّ المواقع الأخرى، عُلم أن عون طرح اسم نجاد فارس لترؤّس بعثة لبنان في واشنطن، ونجاد، هو نجل نائب رئيس الحكومة الأسبق عصام فارس. وتربط العائلة علاقات طويلة مع بارزين في الحزب الجمهوري، إضافة إلى عدد كبير من أعضاء الكونغرس ومسؤولين في الإدارة الحالية. كما يشغل فارس الابن، منصب نائب رئيس مجموعة العمل الأميركية من أجل لبنان.
أما بالنسبة إلى باريس، فقد رشّح عون مستشاره القانوني، ربيع الشاعر، لرئاسة البعثة في باريس، إلا أنّ امتلاك الشاعر للجنسية الفرنسية طرح إشكالية ستحول دون تولّيه المنصب. فيما يدعم سلام، ترشّح مديرة مكتبه هند درويش لتولي بعثة لبنان في «الأونيسكو».
التشكيلات الديبلوماسية التي لم يشهدها لبنان منذ ثماني سنوات، كانت محل انتقادٍ من سفراء لبنان في الخارج، الذين اعترضوا على إعادتهم جميعاً إلى الإدارة المركزية في بيروت.
وفيما يصرّ رجّي على تطبيق القانون لجهة إعادة ما يفوق عن الـ40 سفيراً، ممّن أتمّوا المدّة القانونية لبقائهم في الخارج وهي 10 سنوات، علماً أن جزءاً كبيراً من السفراء تخطّوا هذه المدّة القانونية، وبعضهم لا يزال في الخارج منذ أكثر من 16 عاماً. فيما يقول القانون، إنه في تمديد مهمة السفير فوق مدّة العشر سنوات، يتطلّب قراراً من مجلس الوزراء، بناءً على طلب وزارة الخارجية، وإن التمديد يكون لسنة واحدة قابلة للتجديد.
والبارز في هذا الجانب، أن الذين يشملهم قرار العودة، يطرحون على الوزارة إعادتهم على دفعتين: الدفعة الأولى، تشمل السفراء الذين أمضوا 15 عاماً وما فوق.
والدفعة الثانية، تشمل إعادة الذين أمضوا أقل من 15 عاماً، على أن تُطبق بعد عامين. وهو اقتراح رفضه الوزير رجي، وأصر على إعادة الجميع، متبنّيا قاعدة تقول بأن النقص الكبير الذي سيحصل على مستوى عدد موظفي الفئة الأولى المطلوب تولّيهم بعثات في الخارج، يمكن تغطيته عبر تعيين ديبلوماسيّي الفئة الثانية، مكانهم بعد ترفيعهم ومنحهم رتبة سفير.
لكن عودة هذا العدد الكبير من موظفي الفئة الأولى إلى الإدارة في بيروت، ستخلق واقعاً لا سابق للوزارة بالتعامل معه. مواضيع ذات صلة التشكيلات الديبلوماسية رهن البت بتعيين السفيرين في واشنطن ولندن Lebanon 24 التشكيلات الديبلوماسية رهن البت بتعيين السفيرين في واشنطن ولندن
استشاري تكنولوجيا إعلام: الحكومة أنهت تريند «شهادات الحلال»