طريقة عمل مافن الشوكولاتة بمكونات بسيطة.. «حلوى سريعة لأطفالك»
تاريخ النشر: 25th, April 2024 GMT
«مافن الشوكولاتة» من المخبوزات الشهيرة التي تلقى إقبالًا كبيرًا خاصة لدى الصغار، وترغب الأمهات في تحضيرها بالمنزل كونها تتميز بأنها خفيفة ولا تستغرق وقتا في إعدادها، ويمكن تناولها خاصة على الفطار أو العشاء أو تقديمها في العزائم مع الشاي
وفيما يلي، نقدم لكِ وصفة مافن الشوكولاتة مثل المحلات بمكونات بسيطة، على خطى الشيف غادة التلي في برنامجها «زعفران وفانيلا» على قناة «سي بي سي سفرة».
- الخطوة الأولى: اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر، ثم سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- الخطوة الثانية: وزعي ورق زبدة في صينية فرن واتركيها، ثم حضري الخلاط الكهربائي واخفقي الزبدة والسكر الأبيض والأسمر حتى تحصلي على مزيج كريمي، وضيفي البيض والفانيليا واللبن ثم استمري في الخفق.
الخطوة الثالثة: ضيفي نصف كمية الدقيق، وقلبي بملعقة خشبية ببطء واتركي المزيج على جنب، وفي وعاء آخر اخلطي نصف كمية حبيبات الشوكولاتة مع الكمية المتبقية من الدقيق الأصلي للوصفة.
الخطوة الرابعة: ضيفي خليط الشوكولاتة إلى الخليط المحضر مسبقًا وقلبي حتى تتداخل المكونات معًا واسكبي خليط المافن داخل الورق في الصينية وزيني وجهه بحبيبات الشوكولاتة.
الخطوة الخامسة: الآن يمكنك إدخال الصينية للفرن نحو 20 دقيقة حتى تلاحظي انتفاخ حبات المافن، ثم اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ثم قدميها لأطفالك.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الشوكولاتة
إقرأ أيضاً:
مختلف ولذيذ .. طريقة عمل الكرواسون
الكرواسون من الاكلات اللذيذة التي يمكن أن نعتمد عليها في وجبة الإفطار وذلك إليكِ طريقة عمل الكرواسون للفطور بطريقة سهلة ولذيذة، سواء كنتِ ترغبين في تحضيره محشوًا أو سادة:
كرواسون الفطور الهش الذهبي
المكونات:
3 كوب دقيق (متعدد الاستعمالات)
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
¾ كوب حليب دافئ
¼ كوب ماء دافئ
1 بيضة
100 جرام زبدة لينة (للعجن)
100 جرام زبدة باردة (للفرد)
اختياري للحشو: جبن، شكولاتة، زعتر، زيتون
التحضير:
1. تحضير العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة.
أضيفي الحليب والماء والبيضة، وابدئي بالعجن.
أضيفي الزبدة اللينة تدريجياً واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق.
غطي العجينة واتركيها تختمر ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
2. تحضير الزبدة للفرد:
ضعي الزبدة الباردة بين ورقتين زبدة وافرديها على شكل مستطيل رفيع، ثم ضعيها في الثلاجة.
3. فرد العجينة وطيها:
افردي العجينة على شكل مستطيل، ضعي الزبدة الباردة في الوسط، وغلّفيها بالعجينة من الجوانب.
افردي العجينة مرة أخرى واطويها على ثلاث طبقات.
ضعي العجينة في الثلاجة 30 دقيقة، وكرري الطي 3 مرات مع التبريد بين كل مرة.
4. تشكيل الكرواسون:
افردي العجينة بشكل دائري وقطّعيها إلى مثلثات.
لفي كل مثلث من القاعدة إلى الطرف ليأخذ شكل الكرواسون.
(اختياري) ضعي الحشو قبل اللف داخل كل مثلث.
5. التخمير الثاني:
ضعي الكرواسون في صينية مبطنة بورق زبدة، وغطيه واتركيه يختمر 30-45 دقيقة.
6. الخبز:
ادهني الوجه ببيضة مخفوقة مع رشة فانيليا أو حليب.
اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
-للتقديم:
قدمي الكرواسون ساخنًا مع الجبن أو المربى أو كوب من القهوة أو العصير الطازج لفطور متكامل.
ترحيب كبير من لاعبي سيراميكا بـ عمرو السولية...صور