طريقة عمل محشي الطماطم بالفريك والجمبري
تاريخ النشر: 21st, May 2024 GMT
وصفة محشي الطماطم بحشوة بحرية من الجمبري مع الفريك
المقادير اللازمة
2 كيلو طماطم مغسولة
كوب فريك منقوع
نصف كيلو جمبري متوسط منظف ومقشر
ملح وفلفل
كزبرة جافة وكمون
بهارات محشي
نصف كوب زيت
كزبرة خضراء وشبت وبقدونس مفرومين
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة سكر
4 ملعقة كبيرة صلصة معجون الطماطم
2 حبة بصل مفروم
3 حبة طماطم مفروم
طريقة العمل
يشوح الثوم في الزيت
يضاف له الجمبري وجميع البهارات ويقلب
يرفع عن النار ويضاف له البصل والطماطم والخضروات المفرومة والفريك بعد ان يصفي ومعجون الطماطم ويقلب
نقوم بعمل فتحة اعلي الطماطم
ثم نقوم بتجويف المنتصف
ثم نحشي الفريك بالجمبري داخل الطماطم
توضع في بايركس
تغطي بالمرقة حتي منتصف الطماطم مع اضافة قليل من الزيت والصلصة لها
ثم توضع في الفرن بعد ان تغطي حتي تمام النضج
تخرج وتقدم ساخنة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
أكلة جديدة .. طريقة عمل قرنبيط مطبق باللحمة
ترغب النساء في تجربة أكلات جديدة بين الحين والآخر لتكسر روتين الأطباق التقليدية وتسعد أفراد أسرتها.
نعرض لكم طريقة عمل قرنبيط مطبق باللحمة من خلال خطوات الشيف نرمين هنو مقدمة برنامج على قناة سي بي سي سفرة
مقادير قرنبيط مطبق باللحمة250 جرام لحم مقطع
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
250 جرام قرنبيط، مقطع قطع متوسطة
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
½ كوب مرقة لحم أو ماء حسب الحاجة
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة عمل قرنبيط مطبق باللحمةيسلق القرنبيط في ماء مغلي لمدة 5 دقائق، ثم يُصفى ويترك ليبرد.
يُسخن الزيت ويُقلى البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون تقريبًا، ثم يُضاف اللحم ويُحمر قليلًا مع التحريك.
ضعي صلصة الطماطم وقلبي المزيج قليلاً لتتداخل النكهات ثم ضعي القرنبيط فوق خليط اللحمة والبصل ثم الشوربة و الماء حتى يغطي جزءًا من المكونات.
غطى الحلة واتركيها على نار متوسطة حتى ينضج القرنبيط واللحم ويقدم.
عبد الرؤوف يجتمع بلاعبي الزمالك استعدادًا لمواجهة حرس الحدود