خفيفة وصحية| طريقة عمل شوربة الخضار السوتية اللذيذة
تاريخ النشر: 13th, June 2024 GMT
تُعتبر شوربة الخضار السوتية واحدة من الوصفات الصحية والمغذية التي تجمع بين النكهات الطبيعية للخضار والتوابل الرائعة، كما أنها وجبة مثالية للأيام التي تحتاج فيها إلى وجبة خفيفة ومغذية، وتتميز هذه الشوربة ببساطتها في التحضير وقليلة الدسم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وجبة خفيفة صحية.
وتحتوي شوربة الخضار السوتية على مزيج من الخضار الطازجة مثل الجزر، البطاطس، والكوسا، والتي تمنحها نكهة مميزة وغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
المقادير:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة
- 2 فص ثوم مفرومين
- 3 جزر مقطعين إلى شرائح رقيقة
- 2 بطاطس متوسطة مقطعة إلى مكعبات
- 2 كوسة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام مرق الدجاج أو الخضار)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
1. في قدر كبير، سخن الزبدة أو الزيت على نار متوسطة.
2. أضف البصل والثوم وقلب حتى يصبحان طريين.
3. أضف الجزر والبطاطس والكوسا وقلب لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضار متحمرة قليلاً.
4. أضف الزعتر والمرق واترك الخليط يغلي.
5. اترك الشوربة على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الخضار ناعمة.
6. انتقلي بالخضار إلى الخلاط الكهربائي واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
7. عدّل التوابل بالملح والفلفل حسب الذوق وأضف عصير الليمون إذا رغبت.
8. قدمي الشوربة ساخنة، وزيّنيها بالبقدونس المفروم عند التقديم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: شوربة الخضار
إقرأ أيضاً:
وزير التعليم العالي ومحافظ كفر الشيخ يفتتحان مشروعات تعليمية وصحية بالجامعة
افتتح الدكتور أيمن عاشور، وزير التعليم العالي والبحث العلمي، واللواء علاء عبد المعطي، محافظ كفر الشيخ، صباح اليوم السبت، عددًا من المشروعات التعليمية والصحية الكبرى بجامعة كفر الشيخ، بتكلفة إجمالية بلغت 4 مليار و300 مليون جنيه، وذلك على هامش انعقاد اجتماع المجلس الأعلى للجامعات، بحضور الدكتور مصطفى رفعت، أمين المجلس، والدكتور عبد الرازق دسوقي، رئيس الجامعة، وقيادات الوزارة والمحافظة.
شملت الافتتاحات مبنى المدرجات والاختبارات الإلكترونية الجديد، والذي بلغت تكلفته 745 مليون جنيه، ويستوعب نحو 9250 طالبًا، ويتضمن 19 مدرجًا وقاعة سيمينار حديثة. كما تفقد الوزير المدينة الطبية الجاري تنفيذها، والتي تضم مستشفى الطوارئ، ومستشفى الأورام، ومبنى العيادات الخارجية والتعليم الطبي، بإجمالي تكلفة للمدينة الطبية تجاوزت 3.5 مليار جنيه.
وتفقد الوزير مستشفى الطوارئ الجامعي، بسعة 690 سريرًا، وبتكلفة 1.8 مليار جنيه، حيث يحتوي على أحدث التجهيزات الطبية في مجالات الحروق، العناية المركزة، الغسيل الكلوي، العمليات، الحضّانات، والإقامة، كما شملت الجولة زيارة مستشفى الأورام، الذي يضم غرفًا للعلاج الكيماوي، الأشعة، والإقامة، بتكلفة بلغت 240 مليون جنيه.
وشملت الجولة أيضًا مبنى العيادات الخارجية والتعليم الطبي، بتكلفة 520 مليون جنيه، ويضم 48 عيادة، 12 مدرجًا، غرف أشعة، معامل، صيدلية مركزية، وصالات تشريح تعليمي، كما تفقد الوزير أعمال تطوير الموقع العام للمدينة الطبية بتكلفة 995 مليون جنيه.
وخلال الجولة، أشاد الدكتور أيمن عاشور، بالتقدم الملحوظ الذي تشهده جامعة كفر الشيخ في قطاعاتها التعليمية والطبية، مؤكدًا أن هذه المشروعات تعكس التزام الدولة بتوفير بيئة تعليمية وبحثية متكاملة تواكب متطلبات المستقبل، في ضوء الاستراتيجية الوطنية للتعليم العالي والبحث العلمي 2030.
من جانبه، أكد محافظ كفر الشيخ أن هذه المشروعات تمثل نقلة نوعية في الخدمات الصحية والتعليمية بالمحافظة، مثمنًا جهود الجامعة في إعداد كوادر طبية متطورة.
كما أشار الدكتور عبد الرازق دسوقي، إلى أن الجامعة تواصل تنفيذ خطتها الشاملة للارتقاء بجودة التعليم العالي، وتعزيز دورها في خدمة المجتمع وتنميته.
وأكد الدكتور عادل عبد الغفار، المستشار الإعلامي والمتحدث الرسمي للوزارة، أن ما تحقق بجامعة كفر الشيخ يأتي في إطار تنفيذ مشروعات قومية كبرى بالجامعات المصرية، تستهدف مواكبة متطلبات التنمية وتوفير تعليم عالٍ بجودة عالمية، يلبّي احتياجات سوق العمل.
اقرأ أيضاًوزير التعليم العالي يبحث مع محافظ كفر الشيخ التعاون المشترك خلال زيارته لـ الجامعة
التعليم العالي: 100 ألف طالب يسجلون لـ أداء اختبارات القدرات
«التعليم العالي»: تضاعف عدد الجامعات.. ومفاهيم جديدة لـ كليات القمة
من يمنح الإرهابيين تأشيرة عبور؟