رئيس منظمة ALERT:'المشكل في الأجور المتدنية لا في الأسعار..'
تاريخ النشر: 7th, August 2023 GMT
قال لؤي الشابي رئيس منظمة ALERT في برنامج ''ميدي شو'' اليوم الاثنين 7 أوت 2023 إن تونس في انحدار متواصل منذ سنوات، واليوم ''بلغنا منظومة غير قادرة على تأمين العيش للتونسيين''، مبينا بأن الإشكال لا يكمن في الأسعار المرتفعة بل في الأجور المتدنية''، على حد تعبيره.
وتحدث ضيف ''ميدي شو'' عن أزمة إمكانيات لتوريد القمح، مشددا على أهمية توفير مادة الفارينة التي تتطلب استيراد القمح اللين مع تقليص توريد القمح الصلب.
وتابع في هذا الإطار ''هناك 23 مطحنة فقط في نقاط معينة من الجمهورية والدولة تقوم بدعم نقل القمح إلى المطاحن التي تسيطر على عمليات التوزيع وكذلك على ديوان الحبوب..''
المنتج هو المبذر للخبز لا المواطن..
ولفت في المقابل إلى ارتفاع الطلب على الخبز، قائلا إن المطاحن تشتري مادة الفارينة بسعر سلبي ومصانع 'البسكريت' تستعمل الفارينة المدعمة لصناعة منتجاتها. وأضاف '' المواطن لا يقوم بتبذير الخبز بل المنتج هو المبذر.. والمشاكل المسجلة اليوم تعرّي حدود المنظومة..''
كما قال '' أنا أؤمن أن رأس المال جبان والإشكال يكمن في المنظومة لا في رأس المال.. وأقول للتونسيين إن الإشكال كذلك لا يكمن في الأسعار المرتفعة بل في الأجور المتدنية..''
المصدر: موزاييك أف.أم
إقرأ أيضاً:
مقرمش و لذيذ.. طريقة عمل الخبز الهندي بالبطاطس
الخبز الهندي بالبطاطس (Aloo Paratha) من الوصفات السهلة واللذيذة المليئة بنكهة، تجمع بين طراوة البطاطس المهروسة ونكهة البهارات الهندية الرائعة، و مناسب للفطار، العشاء.
طريقة عمل الخبز الهندي بالبطاطسالمكوّنات:
2 كوب دقيق أبيض
1 كوب بطاطس مهروسة
1/2 كوب ماء دافئ
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
بهارات هندية حسب الرغبة (كمون – كزبرة – كركم – جارام ماسالا)
طريقة التحضير:1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البطاطس المهروسة والملح والسكر.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا وابدئي في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. ضعي الزيت والبهارات الهندية وافعلي العجن مرة أخرى لمدة 8–10 دقائق.
4. اتركي العجينة ترتاح 15 دقيقة، ثم قسّميها إلى كرات متساوية الحجم.
5. افردي كل كرة على سطح مرشوش دقيق حتى تصبح قرصًا رقيقًا.
6. سخّني المقلاة مع قليل من الزيت، وقومي بقلي الخبز حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا من الجانبين.
7. قدّميه ساخنًا مع اللبن، أو الشاي، أو أي طبق تحبينه.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:كلما كانت البطاطس ناعمة بدون تكتلات، يكون الخبز أفضل.
ممكن تستبدلي القلي بالتحميص على صاج بدون زيت لو عايزة نسخة أخف.
إضافة ملعقة زبدة أثناء التقديم تزيد الطعم روعة.