أطباق متنوعة واقتصادية من غير لحوم وفراخ.. أكلات سهلة وسريعة
تاريخ النشر: 20th, October 2024 GMT
اختيار أكلات سهلة التحضير على الغداء دون دخول اللحوم بها، شيئا مهما تحرص عليه الأمهات، وتبدأ رحلة البحث على وصفات بها قيمة غذائية عالية تمد بها الجسم على الرغم من عدم احتوائها على بروتينات، في الوقت نفسه بمذاق لذيذ وشهي دون لحوم أو فراخ ومفضلة عند الجميع ومشبعة، وخلال السطور التالية تستعرض «الوطن» طريقة عمل أكلات موفرة في ميزانية البيت، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي، عبر قناة «سي بي سي سفرة».
طريقة عمل البصارة
المقادير
كوب فول مدشوش. بصلة مفرومة. بقدونس مفروم. ثوم مفروم. شبت مفروم. كزبرة خضراء مفرومة. زيت. ملح. فلفل أسود. كمون ناعم. نعناع جاف.طريقة التحضير
- في البداية قطعي البصل مكعبات صغيرة، ثم شوحيه مع الثوم في الزيت على النار، وضيفي الفول المدشوش بعد غسله في الماء، والشبت والبقدونس والكزبرة المفرومين، ثم ضيفي النعناع والملح والفلفل الأسود والكمون وقلبي جيدًا.
- اتركي الخليط على النار حتى تمام النضج، واضربيه في الخلاط الكهربي، واخرجيه من الخلاط الكهربائي، وضعي الخليط على النار مرة أخرى، واتركي حتى يغلى.
على الجانب الآخر ابدأي في تحمير شرائح البصل فى الزيت وضيفي لها ملح، ثم ارفعيها من على النار، وصبي البصارة في أطباق التقديم، وضعي على الوجه البصل المحمر وقدميها.
المقادير
بيض لـ عمل العجة. نصف كوب من الكزبرة الناعمة. ربع كوب من الشبت. كوب من البقدونس المفروم. نصف ثمرة فلفل أصفر وأحمر مقطع إلى قطع صغيرة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (اختياري). بصلة متوسطة الحجم مفرومة صغير. نصف فلفلة خضراء مقطعة قطع صغيرة. 1 طماطم متوسطة الحجم ومقطعة صغير. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم. نصف ملعقة صغيرة من البهارات. نصف ملعقة صغيرة ملح. إضافة مكعبات من البطاطس الصغيرة المقلية.طريقة التحضير
- في أولى الخطوات ضعي 2 ملعقة زبدة مع ملعقة زيت، وضيفي البصل وقلبيه جيدًا حتى يصبح ذهبي اللون ويذبل، ارفعي البصل من على النار ووضعي مكانه الطماطم والبطاطس في حالة استخدامها، وقلبي وضيفي لهم الفلفل الألوان والحار والبقدونس والكزبرة والشبت وتقلب جيدًا.
- في وعاء خارجي اخفقي البيض وضيفي له الملح والفلفل الأسود والبهارات، وسخني الفرن مسبقًا واستخدمي صينية ضعي بها ملعقة من الزبد، ضعي الخليط الذي قمتي بتحضيره مسبقًا والبيض المخفوق وقلبي وادخليه الفرن لمدة ثلث ساعة أو حتى يتحمر الوجه ويقدم مع الخبز.
المقادير
باذنجان رومي. فلفل رومي. ثوم مفروم. خل. طماطم مبشورة. عصير طماطم. سكر. كمون. زيت. ملح. فلفل.طريقة التحضير
قومي بتصفية الباذنجان والفلفل جيدًا، وشوحيهم مع الثوم على النار، ثم ضيفي الطماطم والخل والملح والفلفل والكمون وعصير الطماطم،
- في طاسة حمري مكعبات البطاطس في الزيت نصف تحميرة، ورصي شرائح الباذنجان في صينية مع الفلفل الرومي والبطاطس المحمرة، وادخليها الفرن حتى تمام النضج، وتقدم ساخنة.
المقادير
بيض. بصل. طماطم. فلفل أخضر. شبت. بقدونس. زيت. فلفل حار. ملح. فلفل أسود. ثوم.طريقة التحضير
-ابدأي في فرم البصل والثوم والملح والفلف ثم ضعيهم في الطاسة على النار، وضيفي الفلفل الأخضر ومكعبات الطماطم والفلفل والبقدونس والشبت بعد تقطيعها جيدا
- ضيفي البيض والفلف والملح، وامزجيها جيدا مع المكونات الأخرى وقدميه ساخنًا.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: أكلات سهلة وسريعة طريقة عمل البصارة أكلات طریقة التحضیر ملعقة صغیرة طریقة عمل على النار
إقرأ أيضاً:
في تركيا.. المنتجات التي ارتفعت وانخفضت أسعارها في يوليو
كشفت بيانات اتحاد الغرف الزراعية التركية (TZOB) عن تغييرات لافتة في أسعار المنتجات الزراعية خلال شهر تموز/يوليو، حيث ارتفعت أسعار 19 من أصل 37 سلعة في الأسواق، بينما انخفضت أسعار 17 سلعة، وبقيت سلعة واحدة دون تغيير.
الليمون يتصدر الارتفاعات في السوق والمزرعة
تصدر الليمون قائمة السلع الأكثر ارتفاعًا في الأسعار سواء في السوق أو لدى المنتجين. فقد ارتفع سعره بنسبة 37.8% في الأسواق، وبنسبة 55.6% لدى المزارعين. في المقابل، سجلت الكوسا أكبر انخفاض في السوق بنسبة 42.6%، بينما كان البصل الأخضر الأكثر تراجعًا عند المنتج بنسبة 41.2%.
فجوة هائلة بين أسعار المنتج والسوق
أشار رئيس الاتحاد، شيمسي بايرقدار، إلى وجود فروق شاسعة بين أسعار الشراء من المزارع وأسعار البيع في السوق، حيث بلغ الفرق الأعلى في البطيخ بنسبة 613.8%. فعلى سبيل المثال، بيع البطيخ في السوق بسعر 8.42 ليرة، رغم أن سعره عند المنتج لا يتجاوز 1.18 ليرة.
وجاءت بعده المنتجات التالية من حيث الفروقات:
الباذنجان: 295.8%
الخيار: 275.3%
البصل الأخضر: 247.6%
الجزر: 242.8%
أبرز السلع التي ارتفعت أسعارها في السوق:
الليمون: 37.8%
البيض: 14.3%
التفاح: 12.8%
التين المجفف: 5%
زيت الذرة: 3%
أبرز السلع التي انخفضت أسعارها في السوق:
الكوسا: 42.6%
البطيخ: 39.8%
البطاطس: 31.5%
البصل الجاف: 24.6%
البصل الأخضر: 19.5%
التحولات في أسعار المزارع:
من بين 29 منتجًا زراعيًا:
اقرأ أيضاتركيا تسجّل أعلى حرارة في تاريخها
السبت 02 أغسطس 2025ارتفعت أسعار 10 منتجات
انخفضت أسعار 14 منتجًا
بقيت أسعار 5 منتجات دون تغيير
حسام موافي: شرب الحشيش لا يحتاج لمصحة.. والترامادول يستوجب الدخول الفوري