لـ القرفة فوائد كبيرة.. لكن احذر أضرارها أيضا
تاريخ النشر: 28th, October 2024 GMT
القرفة.. البعض يتناول القرفة بضمّها لتوابل الطعام أو الشراب باعتبارها جيدة للصحة ولها فوائد عديدة، ولكن إذا تمت إضافة نسبة عالية ستؤدي إلى بعض المشكلات الصحية.
أنواع القرفة- القرفة السيلانية من سريلانكا وكاسيا، ولكن قرفة كاسيا تحتوي على نحو 250 ضعف الكومارين الموجود في نوع القرفة من سيلان.
- القرفة الفيتنامية، تحتوي على 6.
يشتبه في أن الكومارين يسبب تلف الكبد بجرعات عالية».
1- بعض الدراسات الإيجابية تشير إلى أن نحو نصف ملعقة صغيرة من القرفة يوميا قد تحسن قليلا من:
- نسبة السكر في الدم.
- مقاومة الإنسولين.
- ضغط الدم.
- مستويات الكوليسترول.
- الالتهابات.
2- تحتوي على مكونات نشطة بيولوجيا كمضادات الأكسدة.
أفضل طريقة لاستخدام القرفة هي دمجها في الأكل الصحي ولذلك يفضل الآتي:
- إضافة القرفة إلى القهوة والحلويات والحساء لكونها تحتوي على الألياف المشبعة.
- إضافة القرفة إلى وجباتك يمكن أن تضيف نكهة، دون إضافة سكر، مما قد يساعدك على تقليل تناولك الكلي للسكر.
- رش القرفة فوق دقيق الشوفان أو في القهوة الصباحية أيضا.
- إضافة القرفة إلى الفطائر وتتناسب مع مكونات مختلفة كـ التفاح والمشمش والتوت الأزرق والكمثرى والموز واللوز والدجاج.
- لفائف القرفة أو مكملات القرفة هي علاج جيد لمرض السكري أو طريقة جيدة لمنع المشاكل الصحية.
- من المهم اتباع استراتيجية الأكل ونمط الحياة الصحي بشكل عام أمر بالغ الأهمية للحفاظ على الصحة وطول العمر.
وقد تكون القرفة سامة بكميات كبيرة، حيث إن تناول الكثير من القرفة يمكن أن يؤدي إلى تلف الكبد وقرح الفم وانخفاض نسبة السكر في الدم.
اقرأ أيضاًأكلة أمريكية.. طريقة عمل كيكة الموز والقرفة
فوائد «القرفة» لتخفيض مستوى السكّر في الدم
القرفة والقرنفل.. 3 أعشاب طبيعية تحمي بشرتك وتتحدى الشيخوخة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: القرفة فوائد القرفة أنواع القرفة إضافة القرفة إلى تحتوی على
إقرأ أيضاً:
احذر من استهلاك اللحوم بطريقة غير صحية في عيد الأضحى
أنقرة (زمان التركية) – أكدت أخصائية التغذية التركية شيدا آيدين يشار من مستشفى بايندير إيجيرينكوي على أهمية الاعتدال في استهلاك اللحوم وطرق طهيها والنظافة خلال عيد الأضحى، مشيرة إلى أن هذه العوامل تحمل أهمية حيوية للحفاظ على الصحة.
وحسب بيان صادر عن المستشفى، فإن زيادة استهلاك اللحوم خلال عيد الأضحى تستوجب اتباع عادات صحيحة في الطهي والتخزين والاستهلاك. وفي هذه الفترة، من الضروري الانتباه إلى نصائح الخبراء لضمان قضاء عيد صحي.
استهلاك اللحوم في العيدوتحتوي اللحوم الغنية بالدهون على مستويات عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يشكل خطراً على الأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وارتفاع ضغط الدم. ينصح هؤلاء الأفراد باختيار اللحوم قليلة الدسم أو الخالية منه، مع مراعاة التحكم في الكميات المستهلكة وتناول اللحوم مع أطعمة غنية بالألياف مثل السلطات.
وأوضحت يشار أن طريقة طهي اللحوم تؤثر بشكل مباشر على الصحة، مشددة على ضرورة اختيار طرق الطهي الصحية مثل السلق والشوي والطهي بقليل من الدهون. وحذرت من أن “طرق القلي في درجات حرارة عالية قد تؤدي إلى تكوين مواد مسرطنة”. كما أشارت إلى أن “طهي اللحوم مع الخضروات يزيد من تنوع العناصر الغذائية ويوفر نمطاً غذائياً متوازناً”.
أكدت الأخصائية أن الأصحاء يمكنهم تناول اللحوم يومياً خلال العيد، ولكن يجب اقتصار ذلك على وجبة واحدة فقط، مع التركيز في الوجبات الأخرى على الخضروات والسلطات والفواكه والزبادي. كما شددت على أهمية شرب كميات كافية من الماء، خاصة في أشهر الصيف.
وأشارت يشار إلى أهمية تجنب الخمول خلال أيام العيد، موضحة أن المشي بعد الوجبات أو ركوب الدراجة أو اللعب في الهواء الطلق يساعد على تسهيل الهضم ويحافظ على نشاط التمثيل الغذائي. وحذرت من إضافة دهون مشبعة مثل دهن الذيل أو السمن أثناء طهي اللحوم، مؤكدة أن “اللحوم يجب أن تطهى بدهونها الطبيعية”. كما نبهت إلى ضرورة تجنب تعريض سطح اللحم للفحم بشكل مفرط أثناء الشوي.
وحذرت يشار من أن إهمال قواعد النظافة قبل الذبح وبعده يشكل تهديداً خطيراً للصحة العامة، مؤكدة أن “اللحوم لا يجب أن تستهلك نيئة أو غير مطهوة جيداً، حيث يمكن أن تنتقل بعض الأمراض الحيوانية المصدر بهذه الطريقة إلى الإنسان”.
Tags: استهلاك اللحوم خلال عيد الأضحىاللحوم الغنية بالدهونتركياعيدعيد الأضحىلحوم
لمحبي الألعاب.. تعرف على أفضل جهاز لوحي للألعاب في الأسواق