فوائد تناول البصل الأخضر.. اعرف الكمية المسموح بها يوميا
تاريخ النشر: 2nd, November 2024 GMT
البصل الأخضر من أنواع الخضروات المفضلة للكثيرين، خاصة في فصل الشتاء، والذي يفضل تناوله مع شوربة العدس والفول وغيرهما من البقوليات، لأنه يعطي مذاقا جيدا، ويحتوي على فوائد عديدة تسهم في الحفاظ على الصحة العامة لجسم الإنسان، كما يعزز المناعة.
وهو من الأطعمة المفيدة لتعزيز المناعة، بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة والعديد من الفيتامينات والمعادن، كما يحتوي على الكبريت الذي يُعد مفيدًا لصحة الجهاز التنفسي ويحسن من قدرة الجهاز المناعي على مواجهة مسببات الأمراض، وفقا لما ذكره الدكتور «مجدي بدران» خبير المناعة المصري في حديثه لـ«الوطن».
البصل أيضا غني بالكيورسيتين، وهى عبارة عن مادة من الفلافونويدات الطبيعية التي تعمل كمضاد قوي للأكسدة يحمي من الملوثات الخارجية والجزيئات الضارة التى تتكون داخل الجسم، كما أنه مفيد للقلب، و يحافظ على سلامة الخلايا وحيوية الأنسجة ويقلل من خطر سرطان الرئة وأيضا يحمى الكوليسترول المفيد للجسم من التدمير بالأكسدة.
لم تقتصر الفوائد التي يحتوي عليها البصل الأخضر عند هذا الحد، ولكن جاء من ضمن الفوائد أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين سي وفيتامين ك وفيتامين أ وحمض الفوليك، وكذلك المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم.
يحتوي البصل الأخضر أيضا على مضادات أكسدة تساعد في محاربة الشوارد الحرة، ما يسهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب، وقد يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يفضل تناول ثلاث حبات بصل أخضر متوسطة الحجم يوميا، لأنه يوفر الجرعة اليومية من فيتامين ك، الذي يعد مهما لتخثر الدم وصحة العظام، حيث تربط الأبحاث بشكل خاص بين البصل وانخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام، كما أن البصل الأخضر من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، لأنه يحتوي على 32 سعرة حرارية فقط لكل كوب عند تقطيعه وهذا يجعله من الخضراوات التي يمكن استخدامها كزينة للصلصات أو الشوربة أو السلطات.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: البصل الأخضر فوائد البصل الأخضر السعرات الحرارية الخضروات المناعة البصل الأخضر یحتوی على
إقرأ أيضاً:
فوائد بالجملة.. ماذا يحدث للجسم عند تناول العسل الطبيعي؟
العسل الطبيعي بالكامل ذو فوائد صحية عديدة، فهو مفيدٌ لك لأنه يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، ويُعزز صحة الأمعاء.
أيضًا قد يكون بديلاً جيدًا للمضادات الحيوية لبعض الالتهابات، يُنتَج العسل عندما يمتص النحل رحيق الأزهار، ثم تمرر الرحيق إلى نحلات أخرى عبر أفواهها، تتحول المادة السكرية إلى عسل، يخزنه النحل في خلايا قرص العسل.
يُستخرج العسل الخام مباشرةً من قرص العسل، مما يوفر فوائد عديدة لغناه بالعناصر الغذائية، يُعالَج العسل العادي لإزالة الجراثيم الضارة وإضافة المُحليات، لكن هذا يُفقده أيضًا بعض هذه العناصر الغذائية.
1. يحتوي على مضادات الأكسدة
تساعد خصائص العسل المضادة للأكسدة على تقليل الإجهاد التأكسدي، الإجهاد التأكسدي هو اختلال التوازن بين الجذور الحرة التي تضر الخلايا وقدرة الجسم على مواجهة آثارها الضارة.
2. يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم
يتمتع العسل بمؤشر جلايسيمي (GI) أقل من السكر، لذا فهو لا يرفع مستويات الجلوكوز (السكر) والأنسولين في الدم بنفس سرعة السكر، الأنسولين هرمون يساعد على نقل الجلوكوز في الخلايا، كما يُعزز العسل حساسية الأنسولين، أي قدرة الجسم على استخدامه بفعالية.
يؤثر العسل جزئيًا على مستوى السكر في الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الفركتوز، الفركتوز هو نوع من السكر موجود في العسل، وكذلك في الفواكه والخضراوات، وقد أظهرت الأبحاث أن الجسم يستقلب الفركتوز (يعالجه) بشكل مختلف عن الجلوكوز.
3. يحسن صحة القلب
يُخفّض العسل مستويات الدهون الثلاثية وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) في الدم، وقد يتراكم الكوليسترول الكلي بكميات كبيرة في الشرايين، مما يؤدي إلى أمراض القلب.
يحتوي العسل على أكثر من 180 مادة، منها سكريات طبيعية وفيتامينات ومعادن ومواد كيميائية نباتية، وتساعد مركباته المضادة للأكسدة والالتهابات على الحماية من تصلب الشرايين.
المصدر health
وفد سنغالي يبحث التعاون مع «ألف للتعليم»