صدى البلد:
2025-06-26@07:24:06 GMT

أكلة السوريين.. طريقة عمل المكدوس

تاريخ النشر: 17th, August 2023 GMT

إذا كنتِ تودين تقديم أكلات سهلة وغير مكلفة نقدم لكِ اليوم طريقة عمل المكدوس.


المقادير:
كيلوجرام من الباذنجان الأسود الصغير.
حبة من الفليفلة الحمراء مفرومة فرمًا ناعمًا.
كوب من الجوز المجروش.
ثلاثة سنون من الثوم المهروس.
رشة من الملح.
كوب من زيت الزيتون.


طريقة التحضير:
يسلق الباذنجان بعد إزالة عنقه، في قدرٍ من الماء المملّح لحوالي ربع ساعة، حتّى يطرى.


يعصر الباذنجان باليد قليلًا، ويصفّى للتخلّص من مائه.
يخلط الجوز مع الثوم والفليفلة مع إضافة القليل من الملح.
يشقّ وسط الباذنجان ويرش القليل من الملح، ثمّ تغلق الحبة، وتترك تتصافى في مصفاة لنهارٍ كامل.
يحشى الباذنجان بخليط الجوز المحضّر من الثوم والفليفلة والجوز، ثمّ يوضع في برطمانات ويغمر بزيت الزيتون.
يضاف زيت للباذنجان بعد كبسه، إن كانت كميّة الزيت عند تفقده قد قلّت، ليغمر من جديد.
يمكن تناول الباذنجان بعد يومين أو ثلاثة أيّام.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الباذنجان سوريين

إقرأ أيضاً:

تحريات المباحث لكشف ملابسات حريق مخزن أخشاب بمنطقة الزيتون

يستمع رجال المباحث بمديرية أمن القاهرة، لأقوال شهود العيان لكشف ملابسات حريق مخزن أخشاب بمنطقة حلمية الزيتون مع تفريغ كاميرات المراقبة للوقوف على ملابسات الواقعة كما يتم إجراء التحريات اللازمة حول الحريق.

وتمكن رجال الحماية المدنية من السيطرة على حريق داخل مخزن أخشاب في منطقة الزيتون دون اصابات، بعدما انتقلت قوات الحماية المدنية وتمت السيطرة عليه.

تلقت غرفة عمليات شرطة النجدة، بلاغا يفيد بنشوب حريق داخل مخزن فى الزيتون ، وتم الدفع بـ 3 سيارات إطفاء لمكان الحريق، وفرض كردون أمنى بمحيط الحريق لمحاصرته ومنع امتداده وتمت السيطرة عليه .

 


 




مشاركة

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالطحينة
  • أول دفعة من السوريين تغادر إقليم كوردستان
  • يحسّن مقاومة الأنسولين.. فوائد الباذنجان المشوي لمرضى السكري
  • السيطرة على حريق محل فى منطقة الزيتون
  • تحريات المباحث لكشف ملابسات حريق مخزن أخشاب بمنطقة الزيتون
  • السيطرة على حريق اندلع داخل مخزن فى منطقة الزيتون.. صور
  • لماذا يجب ألا نبالغ في الهوس بزيت الزيتون؟
  • طريقة عمل بيكاتا الفراخ.. أكلة فاخرة بمكونات بسيطة
  • كيف ترتبط نسبة الأملاح في الجسم بارتفاع الضغط وأمراض أخرى؟
  • تورم القدمين في الصيف: أسباب شائعة ونصائح فعّالة للتخفيف