احذر.. تناول هذه الأطعمة مع الحليب تصيبك بالأمراض
تاريخ النشر: 18th, August 2023 GMT
للحفاظ على صحة الجسم ، يدرج الأشخاص أشياء غنية بالمغذيات في نظامهم الغذائي اليومي، ويعد الحليب جزءًا مهمًا من هذا النظام الغذائي الصحي، إنه غني بالعناصر الغذائية مثل البروتين والكالسيوم والفيتامينات أ ، ب 6 ، د ، ك ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، اليود ، إلخ. ومع ذلك ، هناك بعض الأطعمة التي قد لا تتناسب بشكل جيد مع الحليب ويمكن أن تؤدي إلى عدم الراحة في الجهاز الهضمي أو تقليله امتصاص المغذيات.
فيما يلي قائمة بـ 7 أطعمة يجب تجنبها بالحليب من أجل الهضم والصحة
-اللبن الرائب
وفقًا للأيورفيدا، لا ينبغي أبدًا تناول الحليب واللبن الرائب معًا، إن تناول اللبن الرائب مع اللبن أو اللبن الرائب بعد الحليب ، كلاهما ضار بالصحة نتيجة لذلك ، قد يكون لديك أيضًا مشاكل متعلقة بالمعدة وقد تنزعج معدتك أيضًا.
-فواكه الحمضيات
لا يتم أيضًا استهلاك الحليب والحمضيات معًا، يمكن أن يؤدي تناول الفواكه الحمضية والحليب معًا إلى القيء أو آلام في المعدة، إذا كان عليك شرب الحليب ، فاستهلك الحليب بعد ساعتين على الأقل من تناول الفاكهة.
-سمك
تعتبر الأسماك مفيدة جدًا للصحة ، ولكن لا ينبغي أبدًا تناول الحليب والأسماك معًا نتيجة لذلك ، قد تكون منزعجًا من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل التسمم الغذائي وآلام المعدة وما إلى ذلك ، وبصرف النظر عن هذا ، يمكن أن تحدث أيضًا مشاكل متعلقة بالجلد، بصرف النظر عن هذا ، يعتبر استهلاك جوز الهند والحليب معًا ضارًا بالصحة أيضًا.
-الأطعمة الحارة
يمكن أن تحفز التوابل إنتاج الأحماض في المعدة ، والتي عند دمجها مع الحليب ، قد تؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي لدى بعض الأفراد، الأطعمة الغنية بالتوابل مثل الكاري والفلفل والتوابل الثقيلة قد تزيد من خطر ارتداد الحمض أو عسر الهضم عند تناولها مع الحليب.
-وجبات خفيفة مملحة
يمكن للوجبات الخفيفة المالحة مثل رقائق البطاطس والمعجنات أن تجعلك تشعر بالعطش ، وعندما تروي هذا العطش بالحليب ، فإن المحتوى العالي من الملح في هذه الوجبات الخفيفة يمكن أن يخل بتوازن الإلكتروليت في الجسم، قد يؤدي هذا المزيج إلى الانتفاخ وعدم الراحة.
-أطعمة غنية بالبروتين
في حين أن الحليب هو بالفعل مصدر جيد للبروتين ، فإن تناوله مع الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين مثل البيض أو اللحوم أو الفاصوليا قد يثقل كاهل جهازك الهضمي، قد يكون من الصعب هضم مزيج من مصادر البروتين المتعددة وقد يؤدي إلى ضيق في الجهاز الهضمي.
المصدر: timesofindia
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الحليب البروتين الجهاز الهضمي الفيتامينات الكالسيوم اللبن الرائب فی الجهاز الهضمی
إقرأ أيضاً:
محشي اليقطين باللبن.. المقادير وطريقة التحضير
محشي اليقطين باللبن هو تطوير لوصفة شيخ المحشي الكلاسيكية، والتي تعود جذورها إلى المطبخ الشامي.
ويُعد من الأطباق المرموقة التي تُقدم في العزومات والولائم الكبيرة، لاحتوائه على اللحم والمكسرات بدلاً من الأرز.
حضري معنا محشي اليقطين باللبن واسعدى أفراد أسرتك.
مقادير محشي اليقطين باللبن
- مقادير اللبن :
لبن زبادي : 4 اكواب (روب)
نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة (مذاب في نصف كوب ماء بارد)
الثوم : 3 فصوص (مهروس)
كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
الزيت : ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
الماء : كوب (لتخفيف اللبن حسب القوام المطلوب)
- الأرز المصريّ : كوب
- لحم مفروم : 250 جراماً
- البصل : 1 حبة (صغير / مفروم ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- اليقطين : 10 حبات (صغير الحجم)
- ملح : رشّة (لتتبيل الداخل قبل الحشو)
طريقة تحضير محشي اليقطين باللبن
في مقلاة على النار، سخّني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل.
أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى ينضج ويتغير لونه.
أضيفي الأرز والملح والبهارات والفلفل وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات، واتركي الخليط ليبرد قليلاً قبل حشو اليقطين.
اغسلي حبات اليقطين جيداً ثم أفرغيها من الداخل برفق دون أن تثقبيها.
تبّليها برشة ملح من الداخل، واحشي كل حبة بخليط الأرز واللحم حتى ثلثيها فقط.
رتّبي الحبات في قدر عميق، وصُبي فوقها ماء يغمرها تقريباً.
اتركيها على نار متوسطة حتى يقترب الأرز من النضج (حوالي 25 دقيقة)، ثم ارفعيها من الماء.
في قدر آخر، اخفقي اللبن مع النشا والماء جيداً حتى يتجانس.
ضعيه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان ويثخن قليلاً.
أضيفي الثوم والكزبرة بعد تشويحهما في القليل من الزيت، وحرّكي المزيج.
أضيفي حبات اليقطين المطهوة إلى اللبن، واتركيها تغلي معه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتشرب النكهة.
قدّمي المحشي مع الأرز الأبيض.